2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de moerbei / Morus nigra L. / is een geslacht van angiospermen die behoren tot de familie Chernichevi. Deze groep omvat ongeveer 10 bomen, die voornamelijk voorkomen in de subtropische delen van Europa, Azië, Amerika en Afrika.
Deze bomen bereiken een hoogte van ongeveer 15 meter, hebben een spreidende kroon, sterk gegroefde bast en een dikke stam. De bladeren zijn groen en de vruchten bereiken een grootte van 3-5 cm, zijn langwerpig, smakelijk met sappig, met korte stelen en veel zaden. De vruchten van de moerbei rijpen tussen half juni en begin juli.
De moerbei wordt verondersteld te zijn meegebracht uit India. Hij wordt in ons land gekweekt, maar komt ook in het wild voor. Moerbeien zijn die zoete vruchten die ons terugvoeren naar de warme zomermaanden, wanneer ze rijpen en aan de zware takken hangen die wachten om geproefd te worden. Ze combineren een aantal nuttige stoffen, hebben een ietwat vreemde, maar zeker geen slechte smaak.
Soorten moerbei
In ons land zijn er twee meest voorkomende soorten moerbei. Dit zijn de zwarte moerbei / Morus nigra L. / en de witte moerbei / Morus alba L. / De bladeren van de witte moerbei zijn groter en glanzend, met ruwe haren. Het groeit op warme plaatsen. In Bulgarije wordt jaarlijks ongeveer 160 ton moerbeien geoogst.
Samenstelling van moerbei
De vruchten van moerbei zijn extreem rijk aan vitamines. Het gehalte aan vitamine A, C en B2 is bijzonder hoog. Van de mineralen zijn fosfor, natrium, kalium en magnesium het best vertegenwoordigd. Mulberry bevat peptine en pectose.
Moerbeibladeren bevatten asparaginezuur, calciumcarbonaat, adenines, pepton en glucose.
100 gram moerbei bevatten 43 calorieën, 9,8 g koolhydraten, 88 ml water, 1,44 g eiwit, 1,7 g vezels, 0,4 g vet.
Selectie en opslag van moerbei
Verse moerbeien vind je alleen in de zomermaanden. Blauwe bessen zijn een zeer bederfelijke vrucht, dus de verwerking of consumptie moet onmiddellijk na de oogst / aankoop gebeuren. Als je zelf moerbei wilt plukken, leg dan een schoon doek onder de boom en takken en schud ermee.
Echter, om extreem lekker en ongedeerd te eten moerbei, kunt u deze het beste zelf afscheuren. Onthoud dat zwarte moerbeien veel kleuren. In sommige biologische winkels vind je gedroogde moerbeiendie een etiket met productinformatie moet hebben.
Moerbei in de keuken
Naast vers kunnen moerbeien ook in andere vormen worden geconsumeerd. Ze worden bereid op compotes, honingdauw, siropen, wijn en gelei. Het is mogelijk om te bevriezen. Ze worden ook gebruikt om heerlijke sappen en siropen te maken.
We presenteren u een zeer smakelijk en eenvoudig recept voor zwarte moerbeienjam. Hiervoor heb je 5 kg nodig moerbei en 1,5 kg suiker.
Methode van voorbereiden: Was en maak het fruit goed schoon, plet het dan goed met een grote houten lepel of haal het door een vleesmolen. Kook ze met een halve liter water op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg de suiker toe en kook tot het volledig ingedikt is. Giet in kleine potten, sluit ze af en steriliseer ze ongeveer 5-10 minuten.
Voordelen van moerbei
Zoals we hebben geleerd, zijn de vruchten van moerbei zijn rijk aan veel vitamines, daarom maken ze deel uit van veel recepten uit onze volksgeneeskunde. Mulberry heeft een laxerend en slijmoplossend, diuretisch, laxerend, hypoglycemisch en kalmerend effect. Het wordt vaak gebruikt bij aandoeningen zoals bronchitis en de eerste vorm van diabetes.
Mulberry-bladeren worden gebruikt om afkooksels te bereiden die nuttig zijn voor kortademigheid, avitaminose en voor het versterken van het immuunsysteem. De wortels en bast van de boom zelf hebben een gunstig effect op seksuele zwakte. Aangenomen wordt dat de consumptie van moerbeiboom bijzonder gunstig is voor de cardiovasculaire activiteit.
Volksgeneeskunde met moerbei
Voor moerbei-infusie heb je 2 el nodig. vruchten, die worden overspoeld met 400 ml kokend water en ongeveer 1 uur afgedekt worden gelaten. Neem de infusie 4 keer per dag, bij voorkeur voor de maaltijd.
Als je een afkooksel van moerbei wilt, giet dan 1 eetl. fijngehakte bladeren met 250 ml kokend water. Laat afkoelen en zeef. Neem de hele dag door kleine slokjes. Mulberry-afkooksel is een geweldige remedie tegen onregelmatige menstruatie en, zoals reeds vermeld, voor kortademigheid, beriberi en voor algemene versterking van het lichaam.
Schade van moerbei
Er zijn geen ernstige gevaren van moerbeiconsumptie vastgesteld, maar het is belangrijk om te weten dat, afhankelijk van de hoeveelheid gegeten fruit, constipatie kan optreden als ze niet rijp genoeg zijn of als ze te rijp zijn om het tegenovergestelde te laten gebeuren.
Aanbevolen:
Genezende Eigenschappen Van Moerbei
de moerbei uit China naar Europa is gebracht. Er zijn twee soorten moerbeiboom in Bulgarije - zwart en wit. Moerbeivruchten zijn een waardevolle grondstof voor zowel de industrie als het huishouden, waar ze naast vers eten ook dienen als medicinaal en cosmetisch product.
Gezondheidsvoordelen Van Moerbei
Mulberry is sappig, licht zuur van smaak en heeft veel gezondheidsvoordelen. We onderscheiden drie soorten moerbei: witte moerbei, afkomstig uit Oost- en Midden-China, rode moerbei (Amerikaanse moerbei) uit het oosten van de Verenigde Staten en zwarte moerbei, afkomstig uit West-Azië.
Volksgeneeskunde Met Heerlijke Moerbei
Witte en zwarte moerbeien zijn wijdverbreid in Bulgarije, verder zijn er ongeveer tien variëteiten. Beide soorten, bekend in ons land, zijn zeer rijk aan vitamines, ze bevatten ook fosfor, natrium, magnesium, calcium, kalium, pectine en andere.
Witte Moerbei Helpt Bij Kortademigheid En Diabetes
Wist je dat witte moerbei heel goed voor je kan zijn? slijm omdat het een deuretisch effect heeft. Mensen met maagklachten, diabetes en bronchitis moeten dit weten. Mulberry-afkooksel wordt aanbevolen om onregelmatige menstruatie te reguleren.
Dit Is Wat Je Moet Koken Met Heerlijke En Gezonde Moerbei
Moerbeien in ons land zijn wit en zwart. Hun zoete vruchten worden geoogst van half juni tot begin juli. Ze zijn erg plakkerig en laten elke keer hun sporen achter op onze gezichten, handen of kleding. Moerbeien worden gekweekt voor hun fruit en bladeren.
