Warme Dranken En Barbecues Leiden Tot Slokdarmkanker

Video: Warme Dranken En Barbecues Leiden Tot Slokdarmkanker

Video: Warme Dranken En Barbecues Leiden Tot Slokdarmkanker
Video: Publiekslezing over Slokdarm- en Maagkanker 2020 2024, September
Warme Dranken En Barbecues Leiden Tot Slokdarmkanker
Warme Dranken En Barbecues Leiden Tot Slokdarmkanker
Anonim

Warme dranken kunnen gevaarlijk zijn. Ze kunnen het risico op slokdarmkanker verhogen. Warme dranken irriteren en breken het slijmvlies af.

De waarschuwing werd afgegeven door professor Stefka Petrova, nationale voedingsadviseur en directeur van het Centrum voor Volksgezondheid. Ze was docent op een seminar in Sofia, georganiseerd door de Fight Against Cancer Foundation.

Zonnebloemolie is ook een riskant product. Het verhoogt ook het cardiovasculaire en carcinogene risico. De reden is dat het meeste vet erin vrij gemakkelijk wordt geoxideerd. Zo behoudt de olie de zgn. N6-vetzuren, die leiden tot het risico op kanker, zijn artsen onvermurwbaar na talrijke observaties en onderzoeken.

Barbecue
Barbecue

Barbecue verhoogt ook het risico op maagkanker. Deze bevinding is uiteengezet in het laatste rapport van het World Center for the Study of Cancer in 2009.

"Er is geen verklaring waarom dit zo is, maar de feiten zijn er: wanneer vleesvet op brandend hout valt, worden polycyclische aromatische koolstoffen in grotere hoeveelheden gevormd dan bij verwerking, bijvoorbeeld op verwarmde stenen", zei professor Petrova.

De gevormde verbindingen kleven aan het vlees en brengen ons in gevaar. Bakken op een gematigde temperatuur, niet op een hoge, was echter niet gevaarlijk.

Aanbevolen: