2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Maagsoep is een soort soep die het meest voorkomt in de Balkankeuken. Deze Balkankeuken omvat landen als Bulgarije, Macedonië, Turkije, Roemenië en Servië. Dit zijn de landen waar pens een van de favoriete soepen is.
In Bulgarije is er bijna geen man die niet van penssoep houdt. Het wordt bereid van goed gekookt en fijngehakt buikspek van rund, varken of lam. Daarnaast kunnen kruiden zoals knoflook, azijn, rode peper of hete pepers worden gebruikt. Dit alles kan worden gemengd met een beetje water en de paprika's moeten droog zijn zodat ze kunnen worden gebakken en gemalen tot het mengsel.
Een merkwaardig feit is dat samen met koolsap, penssoep is een populaire remedie tegen een kater. Dit komt uit de oudheid, aangezien Constantinopel wordt beschouwd als de geboorteplaats van de pens. Sindsdien wordt het bereid in restaurants die beter bekend stonden als pensmakers.
Om een heerlijke en makkelijke penssoep te maken en het gezin blij te maken, hebben we de volgende producten nodig:
1. 300 g pens
2. 300 ml verse melk
3. 30 g boter
4. 2 theel. paprika
5. 1 eetl. meel
6. 1/2 theelepel. peper
7. 1 bol knoflook
8. 1 k.ch. azijn
9 / 2-3 droge hete pepers
De buik is goed gekookt totdat hij zacht begint te worden en gemakkelijk te snijden is. Nadat je de buik uit het water hebt gehaald, voeg je verse melk (voorverwarmd) toe aan een liter bouillon, 2 tl. zout en peper.
Snijd de buik in kleine stukjes en zet apart. Smelt de boter in een hete pan en bak hierin de bloem en rode peper ongeveer een minuut, voeg dan een klein deel van de bouillon toe - 2 of 3 eetlepels. Laat in de pan, onder voortdurend roeren, tot een homogeen mengsel is verkregen.
Doe het mengsel uit de pan terug in de pan met de bouillon en voeg de fijngehakte buik eraan toe. Kook nog 5-10 minuten.
Pel en pers de knoflook. Rooster en hak de hete pepers. Meng in een kom de azijn, knoflook en geroosterde gedroogde pepers. Indien gewenst kunt u de paprika's vervangen door hete peper.
Serveer warm en voeg een theelepel van het mengsel toe aan de soep.
Aanbevolen:
De Geheimen Van Heerlijke Penssoep
Buiksoep is een traditioneel Bulgaars gerecht. Sterker nog, een traditionele Bulgaarse soep. Het wordt bereid uit varkens- of runderpens. Een van de geheimen is dat de buik heel goed gaar moet zijn voordat we hem kunnen proeven. Je kunt deze heerlijke soep ook in andere landen eten.
Menudo - Mexicaanse Penssoep
De Mexicaanse keuken is een van de beroemdste ter wereld. Het is de afstammeling van de Azteken, van wie zelfs vandaag nog veel culinaire tradities bestaan. Wat radicaal is veranderd, is het frequentere gebruik van vlees in het dieet van de lokale bevolking, die vóór de komst van de Spanjaarden voornamelijk maïs, bonen, hete pepers, avocado's, pompoenen en meer at.
De Heerlijke Geheimen Van Penssoep
Maagsoep is het geheim van nuchterheid. Iedereen die deze onberispelijke anti-katermethode heeft geprobeerd, heeft hem voor eens en voor altijd herkend. Buiksoep is een ideale manier om nuchter te worden na een zware nacht. Maar het is ook erg lekker en voedzaam.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
Hoe Wordt Baklava Gemaakt? (Beginners Gids)
Laten we eens kijken hoe we een lekkere Turkse baklava kunnen maken met het advies van ervaren gastheren. Het belangrijkste geheim van alle snoepjes is het kiezen van de juiste bloem. De tweede truc zijn de eieren - een uur voor gebruik moeten we wachten tot ze op kamertemperatuur zijn opgewarmd.
