De Eerste Symptomen Van Eiervergiftiging

Video: De Eerste Symptomen Van Eiervergiftiging

Video: De Eerste Symptomen Van Eiervergiftiging
Video: Galstenen - Symptomen en verwijderen 2024, November
De Eerste Symptomen Van Eiervergiftiging
De Eerste Symptomen Van Eiervergiftiging
Anonim

In de zomerhitte moeten we uiterst voorzichtig zijn met welke producten we consumeren. Een typisch voorbeeld hiervan zijn eieren, die bij blootstelling aan hoge temperaturen zeer snel bederven.

We kunnen echter nooit honderd procent zeker weten welk voedsel er in de winkel wordt verkocht. Juist daarom is het goed om voorbereid te zijn en de verschillende symptomen te kennen waarmee ons lichaam aangeeft dat we vergiftigd zijn door voedsel, in dit geval eieren.

Het eerste teken van het eten van rotte eieren is misselijkheid. Daarna komen braken en scherpe en pijnlijke buikkrampen. Diarree en koorts gepaard gaande met koude rillingen zijn ook mogelijk. Een ander symptoom, maar vergezeld van een aantal van het bovenstaande, kan hoofdpijn zijn. Wanneer ei vergiftiging gevallen van bloed in de ontlasting zijn soms gemeld.

Vaak is de consumptie van rotte eieren de eerste stap naar de ontwikkeling van de gevaarlijke salmonella-infectie. De tekenen en symptomen van de ziekte verdwijnen met een tijdige reactie, meestal vier tot zeven dagen, hoewel het enkele maanden kan duren voordat de darm volledig is hersteld van de test.

Verschillende soorten salmonellabacteriën leiden tot buiktyfus, wat soms een dodelijke ziekte is. Dergelijke gevallen komen echter vaker voor in ontwikkelingslanden.

voedselvetiging
voedselvetiging

Soms is het moeilijk om bedorven of geïnfecteerde eieren te herkennen. Hun schelpen kunnen intact zijn, maar hun binnenkant kan gevaarlijke bacteriën bevatten die zich door de hoge temperaturen hebben ontwikkeld.

Het eerste teken dat het ei bedorven is, is wanneer je de binnenkant van het ei voelt trillen en hoorbaar. Dit betekent zeker dat er iets mis is.

Wanneer het ei ernstig beschadigd is, verspreidt zich een scherpe en onaangename geur wanneer het wordt gebroken, wat het probleem aangeeft. Wanneer het vervalproces echter net is begonnen of u al een verwerkt ei koopt, is het moeilijker om uzelf te beschermen. Experts adviseren eieren om een warmtebehandeling van minimaal 90 graden te ondergaan om schadelijke bacteriën te doden.

Eieren moeten altijd voor gebruik worden gewassen. Soms gaan eieren van met salmonella besmette hennen door de verschillende controleorganen en komen in het winkelnetwerk terecht. Vermijd, vooral in de zomer, producten die zijn gemaakt van rauwe eieren - sommige soorten mayonaise, cakes, ijs, room.

Aanbevolen: