2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aan het begin van de Renaissance zei een van de genieën van onze beschaving, Leonardo da Vinci, dat de tijd zou komen dat mensen het doden van dieren zouden zien als het doden van mensen, en lang daarvoor beweerde Pythagoras dat terwijl mensen slachtten dieren, zouden ze elkaar en met elkaar doden.
Het idee van geweldloosheid over elk levend wezen leidt tot de hoogste ethiek, die de basis is van evolutionaire processen.
Dit is een van de belangrijkste van een krachtige beweging met eeuwenoude tradities en miljoenen volgelingen. Dat heet vegetarisme. Simpel gezegd - weigering om vlees te eten. En dat betekent stoppen met het doden en uitbuiten van dieren voor menselijke consumptie.
Vegetarisme vandaag is voor sommigen meer een filosofie, voor anderen is het een manier van leven. De groeiende groep mensen die vlees op het menu laat staan, wordt gemotiveerd door verschillende overwegingen: ethisch, religieus, milieuvriendelijk of het streven naar een gezond leven. Ze dragen allemaal bij aan popularisering eten zonder vleesproducten en helpen het idee om het gebruik van vlees voor menselijke consumptie te staken.
Vegetarisme is een persoonlijke keuze voor elk individu en zou een uiting van zijn vrije wil moeten zijn, zolang het dagmenu zonder vlees goed is gepland om niet te leiden tot voedingstekorten. Voor dit doel is het noodzakelijk om in detail kennis te maken met de essentie van dit dieet en de manieren voor een probleemloze toepassing.
De essentie van vegetarisme
Vegetarisme vertegenwoordigt een type dieet waarbij het dieet bestaat uit voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Het dieet kan zuivelproducten en eieren bevatten, of sommige ervan uitsluiten.
Volgens onderzoek het begrip van vegetarisme in verschillende delen van de wereld verschilt. Mechanisch vlees uitsluiten van het bord betekent niet noodzakelijkerwijs een vegetarisch dieet. Het vereist ook een zorgvuldige selectie van voedingsmiddelen die in alle voedingsbehoeften van het lichaam voorzien.
Het vegetarische dieet is voornamelijk gebaseerd op plantaardig voedsel - fruit, groenten, granen, noten en zaden. Vlees, gevogelte, vis zijn uitgesloten. Het gehalte aan totale vetten en cholesterol is lager en cellulose is in grotere hoeveelheden.
Afhankelijk van de soorten voedsel die voor consumptie worden geselecteerd, verschillen de soorten vegetarisme.
Volledig vegetarisme - Het voedseldieet is zeer beperkt, laat de consumptie van voedsel van dierlijke oorsprong niet toe. Gevogelte, vis, melk, eieren en kaas, evenals soortgelijke zuivelproducten worden ook niet geconsumeerd. Het staat ook bekend als veganisme, en veganisten zijn zelfs verdeeld als een volledig aparte groep vegetariërs.
Lacto-vegetarisme - een voedingsmodel waarin melk en zuivelproducten worden toegevoegd aan het plantaardig voedsel - kaas, gele kaas, kwark. Eieren, vlees en vis zijn uitgesloten.
Lacto-vegetarisme - het consumeert melk, kaas, eieren en plantaardig voedsel.
Pesketarisme - Aanhangers van dit dieet consumeren zeevruchten, maar geen andere soorten vlees. Veel mensen kiezen ervoor om op deze manier te eten, omdat zeevruchten een bron van eiwitten, vetten en mineralen zijn. Op deze manier van eten rust het beroemde mediterrane dieet, dat wordt beschouwd als het gezondste massadieet ter wereld.
Met een goed gepland vegetarisch dieet wordt een gezond, adequaat en positief effect bereikt bij het voorkomen en zelfs behandelen van sommige ziekten. Dergelijke diëten zijn geschikt voor alle leeftijden en omstandigheden, inclusief adolescente, zwangere, zogende moeders.
Angsten geassocieerd met vegetarisme
De belangrijkste angsten hebben betrekking op gezondheidsschade. Er wordt aangenomen dat dit type dieet het lichaam niet van de nodige eiwitten kan voorzien.
Plantaardige voedingsmiddelen zoals noten, granen, wortelgroenten, groenten en peulvruchten bevatten voldoende eiwitten. Vooral die van peulvruchten zoals linzen, bonen en sojabonen. Het risico op een eiwittekort is sterk overdreven als er voldoende peulvruchten worden geconsumeerd.
Er zijn ook angsten voor de gezondheid. Er is een overtuiging dat vegetariërs meer last hebben van osteoporose.
Deze visie komt voort uit het inzicht dat vetten in zuivelproducten het cholesterol kunnen verhogen en daarom wordt melk, vooral volle melk, beperkt door te zoeken naar alternatieve bronnen van calcium.
Sojaproducten, die deel uitmaken van een vegetarisch dieet, bevatten fyto-oestrogenen die helpen bij het opbouwen van botten. Bij consumptie in combinatie met zonnebaden wordt vitamine D in de huid gesynthetiseerd. Ja vegetariërs kan het risico op osteoporose voorkomen.
Sommige mensen zien vegetarisme als een manier om af te vallen. Dit is mogelijk, maar niet altijd het resultaat.
Het vegetarische dieet lijkt te veel op gemengde diëten. Voedingsmiddelen bevatten eiwitten, vetten en koolhydraten die voor de nodige energie zorgen. Als de hoeveelheid verbruikte energie meer is dan de verbruikte hoeveelheid, zal er geen gewichtsverlies optreden.
Het voordeel is nog steeds minder vet, wat minder calorieën betekent, en het lichaam is nog steeds verzadigd. De balans tussen energie-inname en energieverbruik doet zijn werk.
De angst voor bloedarmoede die iedereen op de loer ligt vegetarisch is ongegrond. Voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong bevatten ook ijzer, vooral groene bladeren, die worden geassocieerd met het proces van hemoglobinesynthese.
Het is waar dat ijzer, dat het lichaam uit vlees haalt, vollediger wordt opgenomen dan uit plantaardig voedsel, maar groenten bevatten grote hoeveelheden vitamine C en het helpt ijzer uit ander plantaardig voedsel te absorberen. Het risico op bloedarmoede wordt sterk verminderd als de vegetarische voeding goed doordacht.
Principes van vegetarisch dieet
Het vegetarische dieet is gebaseerd op dezelfde principes als gezond eten. Deze omvatten de vereisten voor matiging, maximale variatie, gezonde natuurlijke voeding en evenwicht in calorie-inname. Consumptie van fruit, groenten, volle granen en peulvruchten bij elke maaltijd is wenselijk.
Om ervoor te zorgen dat het lichaam de benodigde hoeveelheid vet krijgt, worden plantaardige vetten, fruit met noten en zaden aanbevolen. Soja, rijst, amandelmelk vinden hun plaats in de dagelijkse voeding. Alcohol moet tot een minimum worden beperkt.
Vegetariërs neem meer vezels, magnesium, vitamine C en E, carotenoïden en fytochemicaliën. Degenen die zo'n dieet volgen, moeten hun calorie-inname controleren.
Wat het belangrijkste is als het bereiken van een vegetarisch dieet, is het vermijden van vleesverwerking, wat gepaard gaat met rottingsprocessen en het vrijkomen van grote hoeveelheden gifstoffen die het lichaam vergiftigen.
Hoe vegetariër worden?
Wanneer een persoon is alles over het vegetarische dieet geïntroduceerd en zijn besluit al heeft genomen om zich bij de grote familie van vegetariërs aan te sluiten, moet hij beseffen dat dit niet iets is dat in één dag gebeurt. Zowel het lichaam als de geest hebben tijd nodig om te wennen aan de nieuwe realiteit. De overgang van een vleesdieet naar vegetarisme duurt maanden en hangt vooral af van de persoonlijke instelling en de signalen die het lichaam geeft.
Stadia van het verwijderen van vlees van het menu
Het verwijderen van diervoeder van het menu moet langzaam, stap voor stap gebeuren. Iemand die elke dag vlees eet, moet beginnen met het in eerste instantie 2 dagen per week van het menu te weren. Dan zouden de vleesloze dagen geleidelijk 3, 4, 5 moeten worden.
De beste tijd voor vegetarisch eten is 's avonds, wanneer er voor het slapengaan niet veel voedsel te verteren is.
In een paar maanden de overgang naar een volledig vegetarisch dieet is heel goed mogelijk.
Ook het losmaken van de verschillende soorten plekken moet gefaseerd gebeuren. Het is het beste om te beginnen met rood vlees, dan worden varkensvlees, kip en ander wit vlees, eieren en vis uiteindelijk opgegeven.
Hoe lang het duurt om elk type vlees op te geven, is een persoonlijke beslissing, en het opgeven van zuivelproducten kan voor elk product in een van de fasen gebeuren.
Vervanging van elk afgeleid product
Iedereen die het pad van vegetarisme is ingeslagen, moet zich de noodzaak herinneren om voedsel te vervangen. Elk voedsel dat is uitgesloten, moet worden vervangen door een ander, omdat anders hongersnood optreedt.
Vlees bevat veel calorieën, dus er zijn meer peulvruchten, granen, groenten en fruit nodig dan voorheen.
Je moet meer in hoeveelheid eten, want een portie vlees is bijvoorbeeld niet als een portie rijst. Quinoa, zoete aardappelen en andere groenten moeten snel in het menu worden geïntroduceerd, evenals alle vullende voedingsmiddelen.
Een te puur dieet betekent niet minder eten. Je moet regelmatig en meer eten dan met vlees. Om dit advies te krijgen en in de praktijk te brengen, moet je veel nieuwe vegetarische recepten leren en uitproberen.
De andere belangrijke voorwaarde is de beperking van suiker. Om te voorkomen dat het lichaam lijdt, kunnen geraffineerde voedingsmiddelen worden vervangen door natuurlijke koolhydraten in de vorm van zoet fruit.
Een aandoening die vaak over het hoofd wordt gezien, is de noodzaak om meer water te drinken. Hiermee moet rekening worden gehouden, omdat het lichaam zichzelf begint te reinigen van gifstoffen en water zorgt ervoor dat ze sneller uit het lichaam worden verwijderd.
Aanbevolen:
Gerechten Die Veel Lekkerder En Gezonder Worden Worden Bereid Met Boter
Volgens velen raadt een gezonde voeding aan om producten met zo min mogelijk vet te bereiden. En zo is het ook, tot op zekere hoogte. Boter wordt als even schadelijk beschouwd als andere soorten vetten die worden gebruikt om voedsel te maken.
Behandelen We Diabetes Door Vegetariër Te Worden?
Sommige mensen die zijn overgestapt op een vegetarisch dieet, zijn ervan overtuigd dat het hen heeft geholpen om diabetes te genezen. Is dit echt zo of is er iets anders aan de hand? Dieet is een zeer belangrijke factor als het gaat om diabetes, maar we hebben het over het algemeen over het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het zoeken naar veranderingen in onze voedingsgewoonten die de suikerinname beheersen.
Tomaten Worden Duurder, Komkommers En Gele Kaas Worden Goedkoper
De tendentieuze stijging van de prijzen van basisvoedselproducten in het land zet zich voort. De voorspellingen van experts voor een blijvende stijging van de geldwaarde van voedsel in april komen nu al uit. De meest significante toename wordt waargenomen bij de veelgevraagde tomaten.
Tomaten Worden Duurder En Komkommers Worden Goedkoper In Het Seizoen Van Augurken
De afgelopen zeven dagen meldt de Marktprijsindex een sprong in de waarden per kilogram groothandelkastomaten. Daarentegen zijn kaskomkommers goedkoper geworden, blijkt uit gegevens van de Staatscommissie voor Commodity Exchanges and Markets.
Speciale Software Leert Ons Hoe We Vegetariër Kunnen Worden
Heb je ooit vlees willen opgeven en lid worden van het vegetarische team, maar om de een of andere reden toch niet gelukt? Het grote verlangen dat je had werd overwonnen door een nog groter verlangen om iets vlees te eten. Het advies van de meeste experts is om geleidelijk met de verandering te beginnen en niet plotseling bijna al het voedsel dat je tot nu toe hebt gegeten, uit te sluiten.
