2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hummus is een voedingspasta die wordt bereid uit kikkererwten en sesam tahini met kruiden zoals olijfolie, knoflook, paprika en citroensap. Dit gerecht wordt vaak geserveerd aan tafels in het hele Midden-Oosten.
Dit gerecht wordt vaak gegarneerd met champignons, peterselie, paprika, pijnboompitten, tomaten of komkommers, fijngehakte uien of kikkererwten. Besprenkel voor het serveren zeker met olijfolie. Het wordt traditioneel geschept met dun brood, maar tegenwoordig worden steeds vaker maïschips gebruikt. Humus komt voor in de volgende variëteiten:
- Hummus vol - hummus, gecombineerd met bonenpasta, die goed gekookt en gepureerd is.
- Humus masubha - mengsel van hummus met warme kikkererwten en sesam tahini.
- Hummus mahluta - hummusdie wordt gecombineerd met volle en warme kikkererwten.
Dit heerlijke gerecht wordt gebruikt als snack of als garnering van veel hoofdgerechten. Het wordt gevonden als voorgerecht en als saus voor falafel, Israëlische salade, gegrilde kip en ook aubergine.
Hummus is buitengewoon voedzaam omdat het grote hoeveelheden eiwitten, voedingsvezels en ijzer bevat. Het is een geschikt voedsel voor vegetariërs en veganisten.
Hier zijn enkele handige recepten om te koken hummus.
Heerlijke hummus
Benodigde producten:
200 gram gedroogde kikkererwten, 80 gram sesam tahini, 150 milliliter extra vergine olijfolie, sap van een halve citroen, zout, peper, cayennepeper en komijn naar smaak.
Methode van voorbereiden:
Week de kikkererwten van de avond ervoor. Kook ze de volgende dag tot ze zacht zijn. Knijp het water uit en pureer de noten met een keukenmixer. Voeg de sesam-tahin, olijfolie, citroensap en kruiden toe. Als de consistentie te dik wordt, voeg dan een beetje water toe. Het zal erg lekker zijn als je het combineert met Arabische taarten.
Hummus is een paté
Benodigde producten:
250 gram gedroogde kikkererwten (of 500 gram uit blik), 8 eetlepels olijfolie, 3 teentjes knoflook, 4 eetlepels citroensap, 4 eetlepels tahini, 1/2 theelepel gemalen komijn, zout, peper en eventueel hete peper.
Methode van voorbereiden:
Week de kikkererwten 's avonds, kook ze en giet ze af. Bewaar het water uit de puree. Als u een ingeblikt product gebruikt - bespaar ook water. Pureer de kikkererwten en voeg de overige ingrediënten toe. De consistentie moet glad en dik zijn, maar bij het draaien van de lepel druipen. Vorm tot een bord en garneer naar wens. Vaak worden hele peterseliestengels geserveerd wanneer ze worden geserveerd, die worden gesmolten in de hummus.
Sommige koks gebruiken yoghurt om de gewenste dichtheid te bereiken.
Aanbevolen:
Niet-standaard Recepten Voor Hummus
Hummus is een snack die op kyopoolu lijkt. Om het te bereiden, heb je verschillende hoofdingrediënten nodig: kikkererwten, sesam-tahin, kruiden. Liefhebbers van culinaire experimenten kunnen naar eigen inzicht ingrediënten toevoegen en hun eigen interpretatie van de snack bereiden.
Zes Beproefde Recepten Voor Hummus
Hummus is een van de favoriete pasta's in de Arabische keuken. Het is snel bereid en kan zowel als dipsaus als als bijgerecht bij allerlei soorten vlees en groenten worden gebruikt. En aangezien kruiden een grote rol spelen in de Arabische keuken, worden er verschillende ingrediënten en verschillende kruiden toegevoegd aan verschillende hummusrecepten.
Ideeën Voor Recepten Voor Gastritis
Gastritis is een ontsteking van het maagslijmvlies. Er zijn een aantal dingen die hiertoe kunnen leiden - alcoholmisbruik, medicatie, virale ziekte, besmet voedsel, willekeurig en onregelmatig eten. De chronische manifestaties zijn te wijten aan constant alcoholmisbruik, roken, uremie, atrofie van het maagslijmvlies, allergieën.
De Drie Geheimen Van De Heerlijke En Authentieke Calzone
Calzoneto is de favoriete pizza van velen, maar in de meeste pizzeria's zijn we gewend om hem op dezelfde manier te eten, die snel rijst. Er zijn enkele restaurants die meer variatie bieden, maar die zijn in de meeste gevallen niet in ieders zak te vinden.
Hoe Maak Je Een Authentieke Omslag - Een Gids Voor Beginners
Elke nationale keuken heeft zijn eigen traditionele gerechten, die het kenmerk zijn. Voor onze keuken is een daarvan Kavrma, hoewel dit gerecht van Turkse oorsprong is, zoals de meeste gerechten die we gewend zijn. De naam van het gerecht komt uit het Turks en betekent gebakken.
