2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Paprika's, vooral die welke op het platteland groeien, zijn een onuitputtelijke bron van vitamine C.
Wat betreft het gehalte aan deze waardevolle vitamine, staan ze zelfs op de tweede plaats van groenten en fruit, alleen voorafgegaan door guavevruchten, die voornamelijk in Afrika groeien.
Met paprika kunnen wij diverse salades, soepen, voor- en hoofdgerechten bereiden. Gepaneerde paprika's blijven echter door velen de voorkeur genieten, omdat ze naast lekker ook nog eens erg vullend zijn. Dit is wat het belangrijk is om te weten als je nog nooit paprika's hebt gepaneerd:
1. Eerst moet je de paprika's roosteren en ze van de zaden ontdoen. Schil ze dan en pas dan zijn ze klaar om gepaneerd te worden.
Je kunt ook kant-en-klare gepelde paprika's uit blik gebruiken die je in een winkel in de buurt hebt gekocht. In sommige landen worden in stukjes gesneden verse paprika's ook direct gepaneerd, maar dit is niet typisch voor de Balkan- en Europese keuken.
2. Welke optie je ook kiest, het is goed dat de paprika's goed worden gedroogd voordat ze worden gepaneerd, omdat ze anders niet alleen niet lekker worden, maar het vet ook constant uit de vloeistof in de paprika's spuit.
Het beste kunt u ze weken met keukenpapier of een gewone theedoek nadat u ze heeft laten uitlekken.
3. Het vet waarin je de paprika's gaat paneren moet heel heet zijn. Om erachter te komen of dit het geval is, kun je er een druppel paneermeel in doen en kijken of het meteen gaat braden.
4. Het traditionele paneren van paprika's is met bloem en eieren, maar het kan ook met maïsmeel, haver- of tarwezemelen, paneermeel, zetmeel en andere.
5. Als u burek-paprika's bereidt, dompel ze dan na het vullen in bloem, losgeklopte eieren en daarna opnieuw in bloem.
6. Als u natuurpaprika's wilt paneren, dus zonder ze te vullen met vulling, kunt u het beste een knapperiger paneermeel kiezen. De beste optie hiervoor is simpelweg als je de paprika's door paneermeel rolt.
7. Nadat je de paprika's hebt gepaneerd, is het verplicht om ze minimaal 20 minuten op keukenpapier te laten staan zodat ze het overtollige vet goed kunnen afvoeren.
Aanbevolen:
Hoe Brood Behandelen?
Brood doet ook pijn, en velen van ons zijn dit probleem tegengekomen zonder het te beseffen. Het volgende is je vast wel eens overkomen: je koopt brood dat er perfect uitziet, en 's ochtends merk je dat er schimmel op zit. Je besluit natuurlijk meteen dat je het net niet hebt opgemerkt tijdens het winkelen.
Hoe Brood Vers Houden?
Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan soorten brood en de prijs varieert van 80 stotinki tot 6 levs per kilogram. Dit is geen probleem, laat er zijn voor elke portemonnee en smaak. Maar hoe houd je brood het langst vers? ? Het verouderingsproces begint onmiddellijk en na verloop van tijd zijn er onaangename sporen zoals schimmel, meeldauw, waardoor we het in de prullenbak gooien.
Hoe Maak Je Zuurdesem Voor Op Brood?
Zijn gist maken voor brood , moet u een paar specifieke regels volgen. Let allereerst op het vat waarin u het gaat "kweken". Het meest geschikt is een standaard pot compote met een geperforeerde metalen dop. Dan de bloem - het is aangewezen om te beginnen met rogge of volkoren.
Hoe Brood Te Bewaren?
Een van de belangrijkste dingen voor het voedsel van generaties - brood, is de manier van bewaren. Of je het nu zelf bakt, het ophaalt bij een oude bakkerij of uit een winkelschap, het is belangrijk om te weten hoe je het moet bewaren als je thuiskomt om het langer vers te houden.
Hoe Maak Je Zacht Brood?
Zelfs degenen onder ons die een dieet volgen en brood en bakkerijproducten van ons menu hebben uitgesloten, zouden het meteen overwegen als ze versgebakken brood zouden ruiken. Het is hiervoor niet nodig om naar de nabije oven te gaan, want die kun je thuis zelf klaarmaken.
