2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Inktvis is al eeuwenlang een favoriet voedsel van de mensheid. In tegenstelling tot garnalen wordt inktvis bijna volledig gegeten. Hun tentakels, lichamen, vinnen en zelfs de zwarte inktachtige vloeistof die ze gebruiken om hun vijanden te achtervolgen, worden voedsel.
Het enige dat niet wordt gebruikt zijn de ogen en de neus, die eruitziet als een snavel. Wanneer de inktvis wordt schoongemaakt, gebeurt dit heel voorzichtig om de zak niet vol met "inkt" -vloeistof te scheuren. Het is het beste als je voorgereinigde inktvis koopt.
Het smaakt niet naar vis en het vlees lijkt meer op kreeft. Het past bij elk product en is ideaal voor gerechten en salades, maar ook voor soepen. Tijdens de vastentijd eten sommige mensen inktvis omdat het geen vis of vlees is.
Het vlees zelf is erg mals en moet heel voorzichtig worden gekookt. Het eiwit heeft zo'n structuur dat als het langer dan drie minuten wordt gekookt, het vleeseiwit hard wordt, en als het langer dan een half uur wordt gekookt, wordt het eiwit weer zacht. Helaas wordt tijdens lang koken het volume van inktvis met meer dan de helft verminderd.
De inkt wordt gebruikt voor saus. Het verft het gerecht zwart en geeft het een smaak die lijkt op die van truffels. Zeer smakelijke gedroogde inktvis, die een ideaal aperitief is voor allerlei soorten dranken.
Om inktvis goed voor salade te koken, kook je water in een kleine pan, voeg je zout, laurier en zwarte peperkorrels toe. Laat de inktvis één voor één los. Na het loslaten van de eerste, tel langzaam tot tien en verwijder met een schuimspaan. Wacht tot het water weer kookt en laat de volgende inktvis los.
Je kunt inktvis helemaal niet koken voor salade, maar verwerk ze als volgt: ontdooide rauwe inktvis, goed schoongemaakt, giet kokend water. Na een minuut wordt het water afgetapt en wordt de inktvis bewaterd met azijn. Ze zijn dan klaar om te worden toegevoegd aan elke salade, heel of in plakjes.
Aanbevolen:
Truffels Zoeken
Truffels zijn een heerlijke paddenstoel met een unieke smaak en een sterk specifiek aroma. Deze paddenstoelen zien er nogal ongewoon uit, maar hun smaak is nog gedenkwaardiger - het is erg sterk, erodeert niet lang als je de truffel in de zon droogt.
Culinair Gebruik Van Truffels
Van truffels is bekend dat ze alleen worden toegevoegd aan de meest exquise gerechten. Ze zijn favoriet bij liefhebbers van gastronomische specialiteiten. De smaak van truffels lijkt op walnoot. Vanwege het rijke aroma worden truffels in veel gerechten gebruikt.
Waarom Ruikt Knoflook En Waar Is Het Goed Voor?
Zodra u de knoflookkop snijdt, pletten of zelfs "verwont", begint een natuurlijk gecreëerd proces dat de plant beschermt tegen "ongedierte". Het enzym alinase in de knoflook zet vervolgens het tot nu toe reukloze alliine om in allicine.
Hoe Je Niet Naar Knoflook Ruikt?
Knoflook is een smakelijke en nuttige specerij, maar soms kan het aroma een ongemakkelijk gevoel geven, vooral als je veel mensen moet ontmoeten. Om dit onaangename effect van knoflook te voorkomen, zijn er een paar trucjes die je kunt toepassen.
Het Is Gemakkelijker Om Naar Harvard Te Gaan Dan Om Naar McDonald's Te Gaan
Ongelooflijk, maar het is een feit dat het veel gemakkelijker is om aangenomen te worden aan Harvard, dat wordt beschouwd als de meest prestigieuze universiteit ter wereld, dan aan de McDonald's Universiteit van Hamburgers. Het onderwijs aan de ongebruikelijke universiteit duurt slechts een week, maar toch slaagt slechts één procent van de studenten die daar worden toegelaten in het behalen van diploma's.
