2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Peterselie is een van de meest gebruikte keukenplanten ter wereld. Het is een tweejarige plant met geveerde, platte bladeren. Er zijn veel soorten bekend, maar we kennen vooral de platte en krulpeterselie.
Het heeft een grasachtige en frisse smaak. De oude Grieken beschouwden het als een heilige plant. Peterselie bevat veel mineralen en vitamines. Voor de Duitsers was het meest gebruikte onderdeel de wortel, waarmee ze salades bereidden. De meeste mensen gebruiken deze plant als specerij voor gerechten en vooral voor decoratie.
Tegenwoordig weten we al dat deze plant een unieke genezer is. Het heeft een hoog gehalte aan ijzer, zink, kalium, calcium, fosfor. Een uitstekende bron van vitamine C, vitamine A en een deel van de vitamine B-groep.
De Grieken gebruikten peterseliebladeren en zaden als diureticum. Van de zaden wordt een afkooksel bereid, dat wordt gebruikt voor luizen in het haar. Verkreukelde bladeren worden op de huid geplaatst in geval van verwondingen. Volksgeneeskunde beveelt peterseliebladeren en wortel aan voor nieraandoeningen, darmaandoeningen, maagpijn, menstruatiestoornissen en galstenen en nierstenen.
Het is een bloedverwijdend middel, dus zwangere vrouwen moeten het gebruik ervan vermijden om een miskraam te voorkomen. De bladeren worden gebruikt als poot bij insectenbeten. Bij conjunctivitis kan worden gewassen met peterseliebladsap. Het is voldoende om twee weken peterseliewortels te eten en we zullen geen gezondheidsproblemen hebben.
In de gedroogde versie is het ook effectief, maar de duur van de behandeling moet twee keer zo lang zijn. Met deze nuttige eigenschappen is peterselie niet alleen een aromatische specerij, maar ook een onmisbare genezer voor de mens. Oude wijsheid zegt: een handvol peterselie is gelijk aan een handvol goud.
Peterselie bewaren we zowel gedroogd als vers. Een bosje peterselie is verpakt in nat papier. Wikkel in een plastic zak en laat in de koelkast. Dus een week lang hebben we altijd verse peterselie!
Aanbevolen:
Aromatische Lindebloesem: Een Onschatbare Natuurlijke Genezer
Bijna niemand kan de linde verwarren met zijn heerlijke aroma en prachtige gele kleur. In ons land is het een veel voorkomende boom en het is interessant om te weten dat er in Bulgarije drie soorten linden groeien - zilver, kleinbladig en grootbladig.
Wortelen Zijn Een Natuurlijke Genezer
Wortelen verminderen het risico op hartaandoeningen en kanker. Sinaasappelgroenten, zoete aardappelen en pompoen zijn een rijke bron van carotenoïden, waarvan bekend is dat ze de dodelijke ziekte helpen bestrijden. Chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en kanker, worden veroorzaakt door zuurstofgerelateerde schade aan DNA, eiwit en vet.
Zwarte Peper Is Een Universele Natuurlijke Genezer
Zwarte peper wordt aan bijna elk recept toegevoegd bij het bereiden van voorgerechten, hoofdgerechten en salades. Zwarte peper is een specerij die we in onze dagelijkse voeding gebruiken en velen van ons zijn er dol op, maar weten niet zeker wat de voordelen voor onze gezondheid zijn.
Tapioca - Een Onmisbare Energiebron
Tapioca, het meest gebruikt in puddingen, is een zetmeel gemaakt van de wortel van de cassaveplant. Het kan worden gevonden als korrels, vlokken of poeders, hoewel het het meest voorkomt in de vorm van kleine ronde balletjes. Met tapioca kun je zoete gerechten maken of gewoon als verdikkingsmiddel gebruiken.
Daarom Is Waterkers Een Onmisbare Voeding Voor Vrouwen
De waterkers is een bladplant die wordt gekweekt in natuurlijk bronwater. Het is lang verwaarloosd, maar is onlangs begonnen te herleven als een nieuw superfood. De gezondheidsvoordelen van waterkers zijn verbeterde immuniteit, kankerpreventie en onderhoud van de schildklier.
