Kwarteleitjes

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Eeuwenlang kwarteleitjes het wordt alleen gesproken als een waardevol geschenk van de natuur en nuttig en smakelijk voedsel voor mensen. Deze kleine en kleurrijke eieren zijn een product van kwartels, die op zichzelf zachtaardige en vrij pretentieuze vogels zijn. Hun eieren worden beschouwd als een van de meest waardevolle voedingsmiddelen omdat ze antibacteriële, immunomodulerende, anti-oedemateuze werking hebben. Ze zijn rijk aan veel sporenelementen en vitamines en bovendien zijn ze cholesterolvrij. Kwarteleitjes zijn erg klein - tussen 10-12 jaar.

Hoewel erg handig en smakelijk, zijn kwarteleitjes niet het meest voorkomende voedsel. De meeste mensen profiteren niet van hun waardevolle voordelen, zoals medicinale en zelfs dieetvoeding. Oude Tibetanen hebben verschillende geneeskrachtige recepten ontwikkeld, waaronder kwarteleitjes, en kennen al eeuwenlang de voordelen van kleine eieren in Azië.

Aziaten waren ervan overtuigd dat ze de kracht hadden om het zenuwstelsel te kalmeren en het immuunsysteem van het lichaam te versterken. Een oude Japanse traditie schrijft voor dat de kinderen elke dag een kwarteleitje krijgen. Men geloofde dat het hun goede ontwikkeling stimuleerde en hun eetlust verbeterde.

Het is belangrijk om te weten dat kwarteleitjes kunnen en het is zelfs raadzaam om ze rauw te consumeren, omdat op deze manier hun voedingsstoffen volledig behouden blijven, die na verwerking voor het grootste deel verloren kunnen gaan. Opmerkelijk is dat kwarteleitjes geen salmonella kunnen bevatten omdat ze een zeer sterk membraan hebben en kleine ademgaatjes in de schaal.

Dit voorkomt het binnendringen van schadelijke bacteriën. Bovendien hebben kwartels een hoge lichaamstemperatuur (ongeveer 42 ° C), waardoor ze resistent zijn tegen infectieziekten. Dit is de reden waarom ze zonder vaccinatie worden gekweekt, waardoor ze milieuvriendelijk voedsel zijn dat geen schadelijke afzettingen op het menselijk lichaam met zich meebrengt.

Samenstelling van kwarteleitjes

Het is paradoxaal hoeveel de kwarteleitjes zijn kleinen hoeveel biologisch actieve stoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid ze bevatten. Daarin zijn veel belangrijke sporenelementen en vitamines te vinden. Kwarteleitjes hebben een voedingswaarde die 3-4 keer hoger is dan die van kippeneieren.

In een rauw kwarteleitje, met een gewicht van ongeveer 9 g bevat 14 calorieën, 1 g eiwit, 2% vet, 76 ml cholesterol, 1% vitamine A, 1% calcium, 2% ijzer. Eieren bevatten veel vitamine B12, fosfor, eiwitten, riboflavine en selenium en bevatten veel verzadigd vet en cholesterol. Het is bewezen dat kwarteleitjes, in tegenstelling tot kippeneieren, geen slechte cholesterol bevatten en dit maakt ze een veel nuttiger product. Verrassend genoeg zijn ze, gezien het kleine formaat van kwarteleitjes, een echte caloriebom. Het bevat slechts 1% koolhydraten, maar 63% vet en 36% eiwit.

Selectie en opslag van kwarteleitjes

Kiezen gezonde eierendie niet zijn gebarsten op de schaal. De periode voor hun opslag in de koelkast mag niet langer zijn dan een maand, en bij kamertemperatuur - niet meer dan 5 dagen.

Kwarteleitjes koken

In ons land worden kwarteleitjes nog steeds als een delicatesse beschouwd, maar ze zijn nu gemakkelijk te vinden op de markt en gemakkelijk te vinden in de winkels van de meeste grote winkelketens. Juist vanwege de enorme voordelen voor de menselijke gezondheid is het goed om regelmatig kwarteleitjes op ons menu te zetten. Ze kunnen op dezelfde manier worden bereid als hun oudere neven, maar houd er rekening mee dat alleen rauwe kwarteleitjes hun voedingswaarde en voedingsstoffen volledig behouden. Gebruik altijd verse eieren voor culinair gebruik.

Vooral populair is de zogenaamde. Mladost-cocktail, die wordt bereid met kwarteleitjes en niet alleen lekker en verstevigend is, is ook buitengewoon nuttig.

Recept voor Mladost-cocktails:

cola - 120 ml

cognac - 20 ml, misschien rum

citroenen - 1 schijfje

suiker - 1 theel.

kwarteleitjes - 2 vers

Meng alle producten en klop ze goed, voeg koolzuurhoudend water toe. Schenk in een hoog glas en serveer eventueel met een klontje ijs.

Voordelen van kwarteleitjes

Kwarteleitjes hebben een grote voedingswaarde en genezende en profylactische waarde. Hoewel de grootte van een walnoot, van 12-15 gram, elk equivalent van 4 kwarteleitjes gelijk aan 1 hen heeft meerdere malen hogere voedingswaarde, met een enorm gunstig effect op het menselijk lichaam bij rauw gebruik.

Kwarteleitjes hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam omdat ze het immuunsysteem versterken, de activiteit van het maagdarmstelsel en het cardiovasculaire systeem normaliseren en ook de eliminatie van radionucliden en zware metalen bevorderen. Ze bevatten een hoog gehalte aan lecithine, wat betekent dat de consumptie van rauwe eieren het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, de bodem geen allergische reacties geeft en bovendien hebben kwarteleitjes een tonisch effect.

Deze kleine geschenken van de natuur zijn een uitstekende hulp bij de behandeling van allergieën, astma, bloedarmoede en immuundeficiëntie. Ze verlagen de bloeddruk, helpen bij het verbranden van suiker, reguleren de waterstofwisseling en reguleren, zoals eerder vermeld, de maagafscheiding. Als je last hebt van vermoeidheid en hoofdpijn, dan kunnen 2 kwarteleitjes wonderen doen door deze symptomen weg te nemen.

Er wordt van uitgegaan dat de schaal van kwarteleitjes is vooral nuttig voor adolescenten, omdat in hun lichaam de processen van botvorming het meest intens zijn en de ongehinderde inname van calcium vereisen. Regelmatige consumptie van kwarteleitjes kan de volledige groei van kinderen en een goede hersenontwikkeling helpen vanwege de aanwezigheid van een groot aantal sporenelementen die nuttig zijn voor de ontwikkeling van de hersenen.

Een merkwaardig feit is dat het veelvuldig gebruik van 4-5 rauwe kwarteleitjes verhoogt meerdere malen de seksuele potentie bij mannen en het libido bij vrouwen. Ze versnellen de eliminatie van galstenen en nierstenen en zijn voedsel voor een lang leven en schoonheid omdat ze veroudering vertragen. Ze worden ook aanbevolen voor longtuberculose, diabetes en zweren. De kleine kwarteleitjes hebben een zeer sterk membraan en weinig ademgaatjes in de schaal, waardoor ze niet besmet raken met schadelijke bacteriën.

Interessant is dat de lichaamstemperatuur van kwartels 42 graden is, wat de ontwikkeling van bacteriën voorkomt. Daarom kunnen ze veilig rauw gegeten worden. Ze bevatten het eiwit ovomucoïde, dat allergische reacties onderdrukt. Kwarteleieren worden zelfs gebruikt om medicijnen te maken (ovomucoïde extract), dat wordt gebruikt om allergieën te behandelen.

Schade van kwarteleitjes

De dosis voor actieve atleten is ongeveer 2 kwarteleitjes, maar voor elk organisme is het individueel. Het is goed en raadzaam om niet te overdrijven met deze kleine en nuttige schoonheden - meer dan 5 eieren per dag kan schadelijk zijn, vooral voor mensen met leverproblemen. Hoewel het geen allergenen zijn, zijn er altijd uitzonderingen en kunnen kwarteleitjes bijwerkingen veroorzaken.