2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Traditionele Bulgaarse gerechten verrukken met hun verscheidenheid en onvoorstelbare smaak. Het mooie is dat veel van hen op verschillende manieren kunnen worden bereid, ook op het fornuis. Hier bieden we u enkele van de beste traditionele Bulgaarse recepten op een hete plaat.
Mekici
Benodigde producten: 1/3 blokje gist (14 g), 5-6 el. yoghurt, 300 ml water, 500 g bloem, 1 eetl. zout;
Methode van voorbereiden: Bestrooi de gist met een snufje suiker en een beetje water. Laat bubbelen. Meng in een kom de yoghurt, het zout en het water. Voeg aan hen de geschuimde gist toe en kneed een zacht deeg. Laat het rijzen, bij voorkeur een nacht. Scheid middelgrote stukken van het deeg en bak ze in een pan met verwarmd vet op het fornuis. Serveer bestrooid met poedersuiker, jam of kaas.
Patatnik
4 porties
Benodigde producten: 1 kg aardappelen, 2 uien, geraspt, 3 eieren, 1 tl gedroogde munt, 1 tl rode peper, 50 ml olie, 50 g boter, zout;
Methode van voorbereiden: Schil de aardappelen en rasp ze grof. Voeg zout toe en laat uitlekken, pers het sap uit. Meng met ui, eieren, munt en peper.
De helft van de boter en olie wordt verwarmd. 1/3 van het aardappelmengsel wordt uitgespreid in een laag van 1 cm dik en bak op middelhoog vuur. Wanneer deze rood wordt draai je de patatnik voorzichtig om op een deksel of plat bord. Verhit in dezelfde pan het resterende vet en breng de patatnik terug om aan de andere kant rood te kleuren. De procedure wordt herhaald met het resterende mengsel. Patatnik wordt geserveerd met yoghurt.
kip kavarma
Noodzakelijke producten: 400-500 g kipfilet, in stukjes gesneden, 2 grote uien in plakjes gesneden, 1 wortel, in blokjes gesneden, 8-9 stuks. geroosterde paprika, geschild en in stukjes, 4 eieren, paprika, zwarte peper, zout
Methode van voorbereiden: Doe de gesnipperde ui in een kom en bestrooi met zout. Goed kneden en samen met de kipfilet bakken. Bestrooi met zwarte peper en voeg de fijngesneden geroosterde peper toe. Laat bakken tot de pepersaus kookt.
Wanneer dit gebeurt, giet je de losgeklopte eieren met een beetje zout erover. Roer, doe de deksel op de pan en zet het vuur uit. Geef de eieren even de tijd om te stollen.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Gerechten
Een van de traditionele Bulgaarse gerechten is de jacht op konijnen. Ingrediënten: een konijn, 4 wortelen, 2 uien, 2 eetlepels bloem, een halve citroen, een halve theelepel olie, 1 eetlepel tomatenpuree, 300 gram champignons, 100 milliliter rode wijn, 100 milliliter azijn, 3 laurierblaadjes, zout en peper.
Traditionele Huisgemaakte Bulgaarse Gerechten
In ons hectische dagelijkse leven hebben we vaak geen tijd om te koken en worden enkele heerlijke traditionele Bulgaarse gerechten vergeten. Bekijk onze ideeën en suggesties. Gehaktballen met saus zijn een heerlijk traditioneel Bulgaars gerecht.
Traditionele Bulgaarse Gerechten In De Oven
De Bulgaarse keuken biedt tal van smakelijke recepten die in de oven worden bereid. Onder hen zijn de vele potten, plaquettes, gevulde paprika's, verschillende combinaties met rijst, die ons zo dierbaar zijn. Moussaka is een van de traditionele Bulgaarse gerechten in de oven.
Traditionele Bulgaarse Gerechten In Potten
Gerechten die in potten worden gekookt, zijn buitengewoon smakelijk, maar er moeten enkele regels worden gevolgd om ze echt goed te krijgen. Plaats de potten in een koude oven en verwarm langzaam. Ze mogen niet abrupt afkoelen omdat ze zullen barsten.
Traditionele Bulgaarse Gerechten Met Konijn
In de Bulgaarse keuken hebben vleesgerechten voorrang. De meest gebruikte zijn kip, rundvlees en varkensvlees, evenals konijn. In Bulgarije is het konijn het populairst in de gebieden waar jachtpartijen het liefst zelf op dit wild jagen. Daarom zijn er in onze inheemse culinaire traditie een aantal traditionele recepten met konijn.
