2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
fructose is een koolhydraat met een zoete smaak. Fysiek is fructose vergelijkbaar met glucose. Het smaakt zoeter dan glucose en lost, in tegenstelling tot dit, op in alcohol. Fructose heeft hetzelfde molecuulgewicht, dezelfde kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling als glucose. Uit zijn chemische eigenschappen blijkt dat het 5 hydroxylgroepen en één ketongroep bevat.
De meeste mensen die het woord horen fructose stel je fruit voor. In de praktijk halen we de meeste fructose er echter niet uit, maar uit suikervervangers, die worden gebruikt in een aantal frisdranken, gebak en andere producten. hoogstens fructose is afgeleid van suiker, een disaccharide bestaande uit fructose en glucose.
Voordelen van fructose
Een van de laatste onderzoeken toont aan dat fructose met mate misschien niet zo slecht is voor het lichaam. Volgens aanbevelingen wordt de inname ervan in zijn pure vorm echter niet aanbevolen voor diabetici. Een van de grootste voordelen van fructose is dat het 30% minder calorieën bevat dan suiker.
Een ander pluspunt is dat het een minder effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Het is een van de weinige zoetstoffen die goede conserverende eigenschappen heeft en wordt daarom gebruikt om sommige diabetische jam en conserven te maken. Last but not least versnelt fructose de afbraak van alcohol in het bloed.
Schade door fructose
Volgens onderzoek fructose is een invertsuiker die niet wordt verwerkt door insuline en de spiercellen niet bereikt om te worden verbrand als energie voor beweging, maar wordt verwerkt op leverniveau. Wanneer een persoon een vrucht eet, maar de lever zit vol met glycogeen, is er geen ruimte voor fructose en wordt het omgezet in triglyceriden.
Ze zijn verantwoordelijk voor hoge bloeddruk en een aantal hartproblemen die daardoor ontstaan. De meeste lipiden gevormd door fruitsuiker hopen zich op rond de organen, wat de gezondheid in gevaar brengt. Deze opbouw staat bekend als viscerale obesitas.
Een van de grootste nadelen van fructose is het onvermogen om het te absorberen. Het blijft onverteerd in de darmen en de gevolgen zijn een opgeblazen gevoel, maagklachten, gas. Geschat wordt dat tussen de 30 en 40% van de mensen soortgelijke problemen heeft.
fructose misschien is het een van de redenen waarom je lichaam het overtollige vet waar je al weken of zelfs maanden mee worstelt niet kwijtraakt. Voordat u echter de meeste producten gaat vermijden, moet u de etiketten van de meest gekochte goederen van u bekijken. Ongetwijfeld zal fructose altijd een plekje op tafel vinden, maar hoeveel en wanneer kan een kwestie van keuze zijn.
fructose heeft een aantal onderdrukkende functies. Het stopt de opname van koper / een belangrijk mineraal dat betrokken is bij de synthese van hemoglobine /. Een tekort aan dit mineraal kan kanker veroorzaken.
Fructose heeft een onderdrukkende functie, niet alleen voor insulinegevoeligheid, maar ook voor leptine. Dit is het hormoon dat verantwoordelijk is voor het gevoel van verzadiging. Wanneer dit hormoon op een laag niveau is, kan een persoon zonder mate eten. Dit kan leiden tot obesitas en een onbalans in de verhouding tussen goede en slechte cholesterol.
Bronnen van fructose
Fructose komt niet alleen voor in verschillende soorten groenten en fruit, maar ook in een aantal kant-en-klare voedingsmiddelen. Bijzonder ongunstig voor het lichaam is wanneer de hoeveelheid fructose in hen overtreft die van gewone suiker.
De voedingsproducten die fructose bevatten zijn: fruit / appels, druiven, peren, enz./; gedroogde vruchten / dadels, vijgen, rozijnen /; groenten / kool, bieten, rode pepers, enz./; honing en honinghoudende voedingsmiddelen; jam, marmelade, fruit zuivelproducten; ketchup, azijn, mosterd, kant-en-klare sauzen, mayonaise; chocola; dieetproducten en producten voor diabetici; verschillende soorten gebak.
De vruchten met het laagste fructosegehalte zijn avocado, abrikoos, braambes, vijg, grapefruit, pruim, framboos, aardbei, papaja, perzik. Aan de andere kant hebben groenten veel lagere fructosegehaltes dan fruit. Het meest verzadigd met fructose zijn zoete aardappelen en maïs.
Het is verkeerd om te denken dat de fruitconsumptie moet worden gestaakt. Alle nadelen van fructose zijn een feit wanneer ze in grote hoeveelheden worden ingenomen. Dit is niet het geval bij suikerhoudende dranken en andere bronnen van fructose.
Aanbevolen:
Fructose - Het Nieuwe Gezicht Van De Witte Dood?
fructose of zoals het beter bekend is - fruitsuiker, werd tot voor kort beschouwd als een gezond alternatief voor witte suiker. Het is moeilijk om iemand te ontmoeten die bestand is tegen een ijswatermeloen op warme zomerdagen of een portie van je favoriete fruit.
Is Het Gevuld Met Fructose In Fruit?
De vruchten zijn altijd beschouwd als een van de belangrijke elementen die een must zijn als je gezond eet. Veel mensen die op dieet zijn, vragen zich af of? de fructose in het fruit verhindert niet dat ze afvallen , vooral als u ze voor het slapengaan eet.
