2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om kaas te maken is vakmanschap nodig. Als u dit echter hebt gedaan, moet u weten dat het bewaren ervan niet minder belangrijk is dan het maken ervan. Om de kaas langer houdbaar te houden, is het noodzakelijk dat deze rijpt in pekel bij een temperatuur van ongeveer 10 graden.
Of je de kaas nu zelf hebt gemaakt of in de winkel hebt gekocht, je kunt zijn smaak niet behouden zonder pekel te maken. Dus hoe wordt het gemaakt? Verschillende mensen bereiden het anders, maar de hoofdingrediënten zijn water en zout (zee).
De voorbereiding is heel eenvoudig. Meng het water en het zout en giet het over de kaas, druk het er dan goed op zodat het niet boven de pekel komt.
Velen van ons hebben onze grootmoeders pekel zien maken. De meesten van hen hebben geen maatbeker bij zich, maar doen zout op het oog en nadat het gesmolten is, doen ze er een rauw ei in. Als het ei boven de pekel drijft en er verschijnt een cirkel zo groot als een munt, dan is het zout genoeg en is het klaar.
Voor degenen die een exact recept willen, zullen we iets meer zeggen. De verhouding van water tot zout is als volgt: 200 gram zout wordt toegevoegd aan een liter water. Maak een homogene oplossing die over de kaas wordt gegoten. Dit is de hele filosofie die nodig is om pekel te bereiden.
Het is goed om gekookt water of bronwater te gebruiken dat je in de winkel hebt gekocht, omdat de kraan vaak vol zit met chloor, fluor en andere elementen, die na verloop van tijd een slechte grap met je kunnen uithalen.
Degenen die pekel hebben gemaakt, weten dat het echt heel belangrijk is en het is hen minstens één keer overkomen als ze het niet goed hebben gemaakt om de kaas slijmerig en zacht te maken.
In andere delen van het land wordt naast water en zout minder citroensap of natriumbenzoaat aan de pekel toegevoegd. Voeg per liter 2 gram citroensap of 1 gram natriumbenzoaat toe. De procedure is hetzelfde als voorheen.
Aanbevolen:
Hoe Spiegelglazuur Te Maken (GALERIJ)
Je hebt waarschijnlijk prachtige taarten bewonderd die er meer dan eens als een kunstwerk uitzien. Ze worden omgezet in zulke fijne creaties door beproefde sluwe technieken van de meester-banketbakkers. Het spiegelglazuur is gemaakt op basis van chocolade, cacao en room met toevoeging van gelatine of pectine, dat in zijn afgewerkte vorm een echt glanzend, spiegelend oppervlak heeft.
Hoe De Greens Goed Schoon Te Maken Voor Consumptie?
Hoewel de meeste groene bladgroenten het hele jaar door in grotere winkels of markten te vinden zijn, is het zeker het beste om hun consumptie in het voorjaar te benadrukken. De reden voor deze verklaring is niet alleen dat het dan "
Hoe Inktvis Schoon Te Maken?
Er zijn verschillende manieren om inktvis schoon te maken, dit zijn heerlijke en caloriearme producten, dus ze hebben de voorkeur van kenners van de fijne keuken en van mensen die willen afvallen. Om de bevroren inktvis snel schoon te maken, doe je ze in een kom en vul je ze met kokend water.
Hoe Vis Te Kiezen En Schoon Te Maken Voor St. Nicholas Day
We hoeven u nauwelijks nog een lezing te geven over de nuttige eigenschappen van vis. En kinderen zijn er al van overtuigd dat vis een heerlijk en gezond voedsel is omdat het rijk is aan essentiële aminozuren, zoals methionine en cystine, die niet door het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd.
Hoe Vis Schoon Te Maken?
Voor het schoonmaken van de vis moet een keukenschaar of een scherp en flexibel mes worden gebruikt. Wees voorzichtig, want verse vis is erg glad. Als je ze strak wilt houden en jezelf niet wilt snijden, moet je zout en een servet bereiden. Regelmatig wassen onder stromend water wordt ook aanbevolen.
