2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om de smaak van het eten te verbeteren en de smaaknuances te benadrukken, worden verschillende soorten melksauzen bereid, die geschikt zijn voor zowel salades als gekookte gerechten.
Een van de soorten melksauzen is zeer geschikt als aanvulling op de smaak van groentegerechten en salades. Je hebt twee theelepels melk nodig, twee eetlepels bloem, twee eetlepels boter, zout naar smaak.
Bak de bloem roze in de boter. De melk wordt verwarmd zonder te koken. De bloem wordt in de pan gemengd met warme melk, die in kleine porties wordt toegevoegd. Meng alles heel goed zodat er geen klontjes achterblijven. Kook gedurende tien minuten, voeg zout naar smaak toe, andere kruiden kunnen worden toegevoegd.
Geschikt voor salades, vleesgerechten en groentespecialiteiten is de kaassaus. Je hebt een half kopje van de basismelksaus nodig - gemaakt met bloem, melk en boter. Je hebt ook twee eetlepels vleesbouillon nodig, een eetlepel geraspte gele kaas, een theelepel boter, zout en paprika.
Warme maar niet hete bouillon en geraspte gele kaas worden toegevoegd aan de hoofdmelksaus. Meng alles goed, voeg de boter, zout en rode peper toe.
Melksaus met eieren is geschikt voor aardappelgerechten en koolspecialiteiten. Het wordt bereid uit een eetlepel bloem, een eidooier, een eetlepel boter, vijftig milliliter melk, oogbouillon, afhankelijk van of je de saus dik of dun wilt hebben.
Bak de bloem in boter roze, verdun met bouillon en laat ongeveer tien minuten sudderen. Klop de dooier door de melk, voeg in een dun straaltje toe aan de saus en roer. In plaats van dooier kan geraspt hardgekookt ei aan de saus worden toegevoegd.
Melksaus, die wordt gebruikt bij het serveren van puddingen, crèmes en andere desserts, is gemaakt van twee theelepels melk, een eetlepel bloem, twee eetlepels suiker, drie eidooiers en een vanille.
Klop de bloem in een beetje koude melk. De dooiers worden gemengd met de suiker, gecombineerd met de bloem en geleidelijk wordt er een halve kop warme melk in gegoten.
Voeg vervolgens langzaam de resterende melk toe - warm of heet. Breng op smaak met vanille en kook tot het dik is op laag vuur, onder voortdurend roeren. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, roer je een paar minuten.
Aanbevolen:
Ideeën Voor Zelfgemaakte Tonics
Tonic drankjes zijn iets geweldigs. Ze geven ons de hele dag door kracht en energie. Het is echter verkeerd om te vertrouwen op kunstmatige, in de inhoud waarvan schadelijke kleurstoffen en conserveermiddelen worden gevonden. Als je actief en gezond wilt zijn, kun je tonics het beste thuis bereiden.
Ideeën Voor Zelfgemaakte Tomatensaus
Tomatensauzen zijn bijzonder geschikt om de smaak van verschillende soorten pasta of pizza aan te vullen, maar kunnen ook gebruikt worden bij het serveren van vlees- of visgerechten, evenals groenten. Universele tomatensaus wordt bereid uit drie eetlepels olijfolie of plantaardige olie, een grote ui, vijf teentjes knoflook, een eetlepel oregano, zeshonderd gram gesneden tomaten, twee eetlepels tomatenpuree, een eetlepel suiker, zout en peper proeven.
Ideeën Voor Zelfgemaakte Hamburgers
Maak thuis gemakkelijk heerlijke smakelijke en gezonde hamburgers waar je dierbaren en vrienden hun vingers bij aflikken. Burger met zalm Visliefhebbers zullen in extase raken en de eerste hap van een zalmburger proeven. Voor vier burgers heb je alleen 200 gram gerookte zalm, een citroen, een paar blaadjes sla en 50 gram Emmentaler nodig.
Ideeën Voor Zelfgemaakte Room
Zelfgemaakte crèmes zijn een licht dessert dat je niet alleen voor de feestdagen kunt gebruiken, maar ook in alledaagse maaltijden om een feestelijk tintje aan het menu te geven. Fruit eierroom is erg lekker en licht. Benodigde producten:
Ideeën Voor Zelfgemaakte Paasgerechten
Bekijk onze suggesties voor proefgerechten voor de vakantie Paastafel . Paasbrandnetelsoep Benodigde producten: 300 g brandnetel, 1 tomaat, 5 stengels verse ui, 1 wortel, 4 eieren, 2 theel. geraspte kaas, ½ theel. zout, 4-5 takjes dille, 1 eetl.
