2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
Tomatensauzen zijn bijzonder geschikt om de smaak van verschillende soorten pasta of pizza aan te vullen, maar kunnen ook gebruikt worden bij het serveren van vlees- of visgerechten, evenals groenten.
Universele tomatensaus wordt bereid uit drie eetlepels olijfolie of plantaardige olie, een grote ui, vijf teentjes knoflook, een eetlepel oregano, zeshonderd gram gesneden tomaten, twee eetlepels tomatenpuree, een eetlepel suiker, zout en peper proeven.
Giet de olijfolie in een steelpan met dikke bodem, voeg de fijngesnipperde ui en geperste knoflookteentjes toe en bak tot ze transparant zijn.
Voeg de gepureerde of fijngehakte tomaten, oregano, tomatenpuree, suiker, zout, peper en laurier toe en laat sudderen tot een derde van het vocht is verdampt. Verwijder het laurierblad en giet de saus in een grote schone pot.
Deze saus kan voor het opdienen worden verrijkt met verschillende toevoegingen - fijngehakte ansjovis, zwarte olijven, of worden gebruikt om Bolognesesaus voor spaghetti te bereiden door er gebakken gehakt aan toe te voegen.
De tomatensaus met kruiden is heerlijk pittig. Je hebt een halve kilo verse tomaten nodig, een eetlepel tomatenpuree, een halve theelepel gemalen koriander, twee handenvol fijngehakte verse peterselie, twee teentjes knoflook, zout en hete rode peper naar smaak.
Hak de knoflook fijn en bak licht mee. Voeg de gepureerde of fijngehakte tomaten toe, die vooraf van de schil kunnen worden gepeld. Voor dit doel worden ze enkele seconden gekookt met kokend water om de huid gemakkelijk te verwijderen.
Voeg een half kopje kokend water toe en laat de tomaten met de knoflook ongeveer een half uur sudderen. Voeg alle kruiden toe en roer de saus om hun aroma te absorberen. Bestrooi tot slot met fijngehakte peterselie en serveer in een pan.
De snelle tomatensaus is heel gemakkelijk te bereiden. Je hebt twee kilo zachte tomaten nodig, die fijngehakt en gekookt worden tot de helft van hun oorspronkelijke volume overblijft.
Voeg vervolgens twee eetlepels suiker, een halve eetlepel azijn, zout naar smaak, vier fijngehakte teentjes knoflook, een halve snuf zwarte peper, kaneel en paprikapoeder toe.
Aanbevolen:
Ideeën Voor Zelfgemaakte Tonics
Tonic drankjes zijn iets geweldigs. Ze geven ons de hele dag door kracht en energie. Het is echter verkeerd om te vertrouwen op kunstmatige, in de inhoud waarvan schadelijke kleurstoffen en conserveermiddelen worden gevonden. Als je actief en gezond wilt zijn, kun je tonics het beste thuis bereiden.
Ideeën Voor Zelfgemaakte Hamburgers
Maak thuis gemakkelijk heerlijke smakelijke en gezonde hamburgers waar je dierbaren en vrienden hun vingers bij aflikken. Burger met zalm Visliefhebbers zullen in extase raken en de eerste hap van een zalmburger proeven. Voor vier burgers heb je alleen 200 gram gerookte zalm, een citroen, een paar blaadjes sla en 50 gram Emmentaler nodig.
Ideeën Voor Zelfgemaakte Room
Zelfgemaakte crèmes zijn een licht dessert dat je niet alleen voor de feestdagen kunt gebruiken, maar ook in alledaagse maaltijden om een feestelijk tintje aan het menu te geven. Fruit eierroom is erg lekker en licht. Benodigde producten:
Ideeën Voor Zelfgemaakte Paasgerechten
Bekijk onze suggesties voor proefgerechten voor de vakantie Paastafel . Paasbrandnetelsoep Benodigde producten: 300 g brandnetel, 1 tomaat, 5 stengels verse ui, 1 wortel, 4 eieren, 2 theel. geraspte kaas, ½ theel. zout, 4-5 takjes dille, 1 eetl.
Tomatensaus Staat Garant Voor Een Gezond Hart
Spaanse wetenschappers hebben ontdekt dat tomatensaus ons kan beschermen tegen een hartaanval en beroerte dankzij de antioxidanten die het bevat. Studies door onderzoekers van de Universiteit van Barcelona hebben aangetoond dat saus op basis van tomaten 40 antioxidanten bevat, bekend als polyfenolen, die het hart beschermen tegen zogenaamde oxidatieve stress.