2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Theobromine is de "verborgen" hartstimulans in chocolade. Er zijn veel mythen en legendes dat snoep schadelijk is en beperkt moet worden. We horen overal dat snoep, en vooral chocolade, veel schadelijke stoffen en suiker bevat, dat is waar, maar zoete cacaodesserts bevatten niet alleen additieven die schadelijk zijn voor ons.
Het blijkt dat chocolade veel meer voordelen heeft dan we weten. Echter, als chocolade en cacao, die het bevat, worden aanbevolen voor kinderen na het slapen. Ze zouden melk met cacao moeten drinken. De reden hiervoor is dat cacao theobromine bevat.
Theobromine is een soort kristallijne alkaloïde die, zoals we al zeiden, wordt aangetroffen in cacao en in de favoriet van jonge en oude chocolade. Theobromine behoort tot de zogenaamde purinegroep (xathi), waartoe cafeïne en theofylline behoren.
Ondanks zijn naam bevat theobromine geen broom. De naam komt van theobroma, een soort cacaoboom. De naam is Grieks en bevat twee woorden - "theo" - god en "brosi" - voedsel. Letterlijk vertaald betekent de naam "voedsel van de goden".
Theobromine kan niet worden opgelost in water en is meestal wit van kleur. Theobromine heeft hetzelfde effect als cafeïne, maar minder.
Theobromine is een isomeer van theofylline - ze hebben dezelfde chemische samenstelling, maar hebben een andere locatie in de ruimte. Het smeltpunt van theobromine is 337 graden Celsius.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Theobromine werd voor het eerst ontdekt in 1841 door de Russische chemicus Alexander Voskresensky. Hij vond het in de samenstelling van cacaobonen. En de extractie ervan vond plaats in 1878. Deze alkaloïde is als eerste te vinden in cacao en chocolade.
5 gram cacaopoeder bevat 108 mg theobromine.
Theobromine kan worden gevonden en in autozaden, guaranabonen, cacao en thee. Andere planten die rijk zijn aan theobromine zijn: cacaotheobroma; tweekleurige theobroma; yerba mate; camelia synesis, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Arabica-koffie.
Na te zijn ontdekt in de late 19e eeuw, werd deze alkaloïde in 1916 in gebruik genomen omdat er in een artikel over werd geschreven en werd aanbevolen voor de behandeling van oedeem - een ziekte die zich hierin manifesteert die in sommige delen van het lichaam veel voorkomt vloeistof wordt vastgehouden. Een Amerikaans tijdschrift zegt dat theobromine ook is gebruikt voor de behandeling van andere gezondheidsproblemen, zoals atherosclerose, hart- en vaatziekten, angina pectoris en hypertensie.
Vandaag de dag theobromine wordt gebruikt om bloedvaten te verwijden, wordt het ook gebruikt als diureticum en ook als hartstimulans.
Theobromine is getest en op dieren wanneer ze geboorteafwijkingen hadden. Zelfs zonder de consumptie van voedsel wordt theobromine in ons lichaam gevormd omdat het een product is van cafeïne, dat in onze lever wordt verwerkt. Zoals eerder vermeld, lijken cafeïne en theobromine erg op elkaar, maar dit laatste heeft minder effect op ons zenuwstelsel.
Het is echter belangrijk op te merken dat theobromine tot op zekere hoogte het hart stimuleert. Theobromine is niet verslavend, maar er wordt nog steeds aangenomen dat een van de stoffen in cacao die verslaving aan chocolade veroorzaakt, theobromine is.
De "boosdoener" voor chocolade om aan populariteit te winnen als afrodisiacum is opnieuw tebromine. Dit komt omdat het de hartslag aanzienlijk versnelt en de bloedvaten verwijdt, waardoor de bloeddruk daalt.
Theobromine helpt veel bij veel ziekten, vooral bij bronchiale astma. Een studie uitgevoerd in de jaren tachtig toonde aan dat er mogelijk een verband bestaat tussen de effecten van theobromine en het risico voor mensen die lijden aan prostaatkanker.
Enkele andere effecten die kunnen optreden bij het consumeren van theobromine zijn: slaperigheid, tremoren, angst, zorgen en een significante toename van de urineproductie. Andere bijwerkingen van theobromine consumptie zijn verlies van eetlust, misselijkheid en braken.
En als conclusie van alles wat tot nu toe is gezegd, kunnen we je aanraden om voedingsmiddelen te eten die veel cacao bevatten, wat natuurlijk binnen de normale grenzen moet blijven.
Er gaat niets boven het combineren van gezond en lekker eten. Bekijk hiervoor deze handige recepten voor zelfgemaakte vloeibare chocolade, zelfgemaakte chocolaatjes of trakteer uzelf op een brownie met echte chocolade of hele cacao.
Aanbevolen:
Weten We Hoe We Druiven Op De Juiste Manier Moeten Eten?
Het seizoen waarin we druiven op onze buik kunnen eten is in volle gang. Maar deze vrucht, hoe lekker hij ook is, verbergt verraderlijke gevaren die samenhangen met zijn moeilijke spijsvertering en remming van de maagfunctie. Om het gevoel van ongemak na het eten van ons favoriete fruit te voorkomen en om het meeste uit sappige druiven te halen, moeten we leren ze op de juiste manier te consumeren.
Zeven Tips Voor Gezond Eten Die We Moeten Weten
In ons hectische dagelijkse leven vergeten we vaak gezond te eten. Als we ons lichaam echt willen sparen en het geven wat het nodig heeft, moeten we deze eenvoudige zeven tips volgen. De eerste en naar mijn mening de belangrijkste is om 's ochtends niet te eten, ook al hebben we niet veel tijd.
Elke Diabeticus Zou Dit Over Koolhydraten Moeten Weten
Diabetes legt een aantal dieetbeperkingen op. Voor elke diabeet is het uiterst belangrijk hoeveel koolhydraten hij dagelijks binnenkrijgt, omdat het essentieel is voor zijn gezondheid. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, moeten bekend zijn en zorgvuldig worden gedoseerd.
14 Feiten Die We Moeten Weten Over Mosterd
1. Mosterd wordt bereid uit gemalen zaden van de plant mosterd, water, azijn en eventueel wat smaakstoffen en kruiden. 2. De Romeinen vermengden ongegist druivensap, mosterd genoemd, met gemalen mosterdzaad om "brandende most"
Culinaire Geheimen Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Elk huisvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen en trucjes die ze in de loop der jaren heeft verzameld of van haar moeders en grootmoeders heeft geleerd. De meest populaire geheimen die het kookproces in de keuken vereenvoudigen en verkorten:
