2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ons bekende woord gehaktballen heeft Perzische oorsprong en komt van het woord gehaktbal. Hetzelfde kan gezegd worden over de affiniteit met Turkse gehaktballen en Griekse gehaktballen. Er wordt gezegd dat ze in het oude Egypte stukken vlees hakten, die vervolgens tot broden werden gevormd en in een oven werden gebakken. Soortgelijke recepten zijn te vinden in enkele van de oudste Arabische en Aziatische kookboeken.
Het recept voor de gehaktballen werd verspreid dankzij de Gouden Horde van Genghis Khan. Tijdens de lange marsen legden de Mongolen een stuk rauw vlees onder het zadel. Tijdens het rijden werd het zachter en kon het gemakkelijker in kleine stukjes worden gesneden, die verder op smaak werden gebracht met verschillende kruiden.
Zo bracht de kleinzoon van Genghis Khan, Kublai Khan, in 1238 de gewoonte met zich mee om gehakt rauw vlees te consumeren tijdens de invasie van Moskou. De Russen namen de traditie over en noemden het steak tartaar of Tataarse steak. Later verbeterden ze de smaak van de biefstuk door fijngehakte uien en rauwe eieren toe te voegen. De gegrilde lekkernij heette toen al Tataarse gehaktbal.
Later in de 17e eeuw begonnen schepen die vanuit Hamburg met Duitse bemanningen arriveerden Russische havens te bezoeken. Zo werd de Tataarse gehaktbal naar Duitsland vervoerd en van daaruit naar heel Europa.
Rauwe rundergehakt is uitgegroeid tot een van de grootste specialiteiten in Denemarken. Ook in Frankrijk nam hij een eervolle plaats in. Zelfs Jules Verne beschrijft het als een favoriet gerecht van zijn held - Kapitein Nemo. En in België wordt geroosterd brood met Tataarse steak nog steeds toastkannibaal genoemd.
Nogmaals, in de 18e eeuw verhuisden zeelieden uit Hamburg naar New York de gehaktbal in beide varianten - rauw en gebakken. Rondom de haven van New York werden tenten opgezet, waar verkopers Duitse zeelieden gehaktballen aanboden die in Hamburg waren bereid.
En op de Wereldtentoonstelling van 1904 in St. Louis boden Duitse ondernemers gehaktballen aan als hamburgers. Onder deze naam begonnen Duitse kolonisten in Amerika later gehaktballen aan te bieden in de buitenwijken van New York.
En in 1800 verschenen gegrilde gehaktballen tussen twee sneetjes brood. Zo ontstond dit soort sandwich, dat een favoriet werd van immigranten in Amerika. Het kreeg zijn definitieve uiterlijk met de uitvinding van de mechanische vleesmolen in het begin van de 19e eeuw.
En de datum 28 mei is de perfecte dag om sappig te eten Hamburger zonder spijt, want op deze datum wordt het gevierd Hamburgerdag.
Aanbevolen:
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Een Record Witte Truffel Werd Geplukt Door Een Man In De Buurt Van Smolyan
Een man uit het Smolyan-dorp Smilyan heeft een witte truffel opgegraven met een gewicht van 627 gram. De zeldzame en extreem dure paddenstoel werd bij toeval gevonden in het gebied van de rivier de Arda. De ontdekker Denislav Ilchev vertelde de krant Standard dat hij per ongeluk de witte knol van de paddenstoel zag terwijl hij niet ver van de Griekse grens liep.
Een Gigantische Tomaat Werd Geplukt Door Een Boer In Strumyani
Dit jaar plukte de jonge boer Ivan Ivanov uit de stad Strumyani een tomaat met een ongewone en nogal bizarre vorm, die bijna een kilo weegt. Volgens sommigen lijkt de vorm van de tomaat op een kruis, en volgens anderen op een klavertje vier, maar in beide gevallen geloven mensen dat de groente geluk en succes voorspelt.
Het Eerste Ijs Om Een kater Te Genezen Werd Een Feit In Zuid-Korea
IJsje tegen een kater is de nieuwe tool op de markt waarmee we de gevolgen van zware dronken nachten gaan bestrijden. Het medicijn is gemaakt in Zuid-Korea, het land dat de meeste alcohol consumeert in Pacifisch Azië. Het land geeft jaarlijks gemiddeld 125 miljoen dollar uit aan pillen en antikatercosmetica, zodat dronken Koreanen na een zware nacht weer in vorm kunnen komen.
Cannabispasta Werd Een Hit Op Een Tentoonstelling In Londen
Pasta met cannabis werd een groot succes op een tentoonstelling van Italiaanse fabrikanten in Londen. Meer dan 200 Italiaanse bedrijven presenteerden hun producten in de Britse hoofdstad. Italiaanse spaghetti met wiet wekte de meeste belangstelling bij de bezoekers.
