2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In Spanje hebben ze een idee om de hoeveelheid vet en zout in vleesproducten te beperken. Het initiatief is van de Vereniging van Vleesproducenten en Vleesverwerkers (Cedecarne).
Het idee is om van dit project een permanente praktijk te maken en de komende maanden zullen er bijeenkomsten worden gehouden waar producenten die geen lid van zijn, kunnen deelnemen.
In 2012 tekenden het Agentschap voor Consumentenbescherming en Voedselveiligheid, de Vereniging van Fabrikanten en Distributeurs van Levensmiddelenadditieven en de Vereniging van Vleesproducenten en Verwerkers een contract.
Het belangrijkste is dat vleesproducten nu met 5 procent minder vet en met 10 procent minder zout moeten bevatten.
Cedecarne is van mening dat gezonde voeding de laatste tijd veel populairder is geworden bij de consument - dergelijke producten genieten brede publieke goedkeuring. Uit marktonderzoek blijkt dat er een grote stijging is in de verkoop van worsten en vleesproducten, waarin vet en zout minder zijn.
De campagne van de Spanjaarden begon pas in Valencia en Extremadura, maar het idee zal zich naar verwachting snel verspreiden.
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat het eten van worst kan leiden tot gezondheidsproblemen. Volgens een Brits onderzoek kan frequente consumptie van ham en andere soorten worst leiden tot darmkanker.
De onderzoekers bestudeerden meer dan 3.500 patiënten die de ziekte hadden en ontdekten dat het eten van ongeveer 70 gram bewerkt vlees per week (of ongeveer 3 plakjes spek) het risico op kanker verhoogde.
Het blijkt dat Bulgaren ook graag vleeswaren en worst eten. Volgens een onderzoek eet 52 procent van de jongeren minstens één keer per dag vlees en 18 procent van de mensen eet worst. Ook blijkt dat 50 procent van de Bulgaren niet sport en 26 procent van de gezinnen ontbijt met wat pasta.
Gebrek aan lichaamsbeweging is slechts een deel van het probleem - het blijkt dat 70% van de Bulgaren koffie drinkt bij het ontbijt en 19% een toetje eet bij het avondeten, ondanks het advies van experts.
Aanbevolen:
Vlees En Worstjes Invriezen In De Vriezer
Alle soorten vlees en worst zijn geschikt om in te vriezen. De manieren verschillen niet veel. De verbindende eis is dat ze niet erg vet zijn, en als het vers wordt geslacht, moet het vlees een paar dagen op een koele plaats worden gehangen.
Himalaya Roze Zout - Het Zout Van Het Leven
Zout is er in vele soorten uit verschillende omgevingen met verschillende kleuren en eigenschappen. Elk deel van de aarde heeft zijn eigen soort zout. We weten natuurlijk allemaal dat wit zout uit de zee wordt gewonnen: zeewater verzamelt zich in kwelders en verdampt, waardoor zeezout ontstaat dat later in de raffinaderij wordt gewassen en gezuiverd.
Ongeschilde Noten Bevatten Minder Calorieën
Noten, ongeschild, bevatten minder calorieën. Als we ongeschilde noten eten in plaats van gepelde, kunnen we 40% minder calorieën verzamelen. Onderzoekers van de University of Eastern Illinois, onder leiding van James Painter, noemden hun ontdekking het effect van pistachenoten.
Koken Met Minder Vet
Koken met vet voegt een enorme hoeveelheid extra calorieën toe aan voedingsmiddelen, zelfs die met weinig vet. Elke extra theelepel vet is ongeveer 45 calorieën en 5 gram vet. Drie eetlepels olie in een salade kunnen bijvoorbeeld ongeveer 300 calorieën toevoegen aan een salade.
Je Hart Zal Beter Werken Als Je Minder Zout Gebruikt
Onderzoekers van de Universiteit van Californië hebben ontdekt dat adolescenten die minder zout eten in hun dieet, in de loop der jaren minder kans hebben op hartaandoeningen en hoge bloeddruk. Wetenschappers baseren hun conclusies op gegevens verkregen uit een computermodel, die overtuigend de positieve effecten op het lichaam van het opgeven van zout aantonen.
