2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Alle soorten vlees en worst zijn geschikt om in te vriezen. De manieren verschillen niet veel. De verbindende eis is dat ze niet erg vet zijn, en als het vers wordt geslacht, moet het vlees een paar dagen op een koele plaats worden gehangen.
Bij het voorbereiden om in te vriezen, verwijder de botten van tevoren. Van hen kan geconcentreerde bouillon worden gemaakt. Het vlees wordt in ongeveer gelijke porties of volgens de behoeften van het huishouden gesneden. Het vlees dat bedoeld is om te koken, is voorgesneden in stukken. Ze mogen niet dikker zijn dan 10 - 11 cm, dit wordt gedaan om gemakkelijk, snel en volledig in te vriezen.
Het vlees kun je het beste in plasticfolie of een zak wikkelen. Doe het erin, verwijder overtollige lucht en lijm het pakket vast. Houd er echter rekening mee dat schnitzels, karbonades en steaks afzonderlijk in folie worden verpakt. Pas dan worden ze ingepakt.
Kalfsvlees, in hele stukken ingevroren, is 6 tot 8 maanden houdbaar. De biefstukken worden diepgevroren, in ongeveer 2 cm gesneden en apart verpakt in folie. Zo is het ook met schnitzels. De houdbaarheid van deze producten is 7-8 maanden.
Gekookt rundvlees wordt voor het invriezen gesneden en is na het invriezen tot 8 maanden houdbaar. Wanneer u besluit om rundvleesproducten te ontdooien, houd er dan rekening mee dat alleen hele stukken volledig moeten worden ontdooid.
Varkensvlees is vetter en heeft een kortere houdbaarheid. Bij het bewaren van hele stukken zijn de dikkere pas geschikt vanaf 3 tot 5 maanden nadat ze in de vriezer zijn geplaatst. Vetvrij vlees kan tot 6-8 maanden overleven.
De schnitzels en karbonades worden apart in folie verpakt en het vlees om te koken wordt in stukken gesneden en verpakt. In het geval van varkensvlees kan slachtafval ook worden ingevroren. Hun houdbaarheidsdata zijn als hele stukken.
Aan het varkensgehakt worden geen kruiden toegevoegd. Als het ingevroren is, wordt het verpakt in platte verpakkingen. Het is geschikt van 1 tot 3 maanden na het invriezen. De drempel van diepgevroren rauwe worst om te braden of te braden is zelfs nog lager, van 1 tot 2 maanden. Vers spek is geschikt voor 2 tot 4 maanden.
Bevroren hele stukken lam om te koken gaan tot 8-10 maanden mee na volledige bevriezing. Bij het invriezen van lamskoteletten worden ze apart van elkaar in folie verpakt. Het koken van vlees wordt, net als bij ander vlees, gesneden voordat het in de vriezer wordt geplaatst. De looptijd van beide producten is tot 8 maanden na installatie.
Houd er rekening mee dat als het vlees dat je invriest vet is, de houdbaarheid met de helft wordt verkort. Reeds ontdooid vlees wordt als vers bereid, maar voor veel gerechten is het niet nodig om het helemaal te ontdooien.
Het is voldoende om een beetje te verzachten. Houd er echter rekening mee dat het nooit ontdooid is - gedeeltelijk of heel vlees, behalve in de vorm van een gekookt gerecht.
Aanbevolen:
Hoe En Welk Gekookt Voedsel We In De Vriezer Kunnen Bewaren
Als je eenmaal meer dan nodig hebt gekookt, is het verstandig om voedsel in de vriezer te bewaren in plaats van het toch te laten bederven in een overvolle koelkast. Zelfs in de koelkast kunnen gekookte gerechten niet te lang blijven staan zonder te bederven.
Producten Invriezen In De Vriezer
Wanneer je vriezer vol staat met producten, weet je dat je voorbereid bent op zowel onverwachte gasten als een heerlijk diner als je vergeten bent verse producten te kopen. Een van de belangrijkste regels om de houdbaarheid van voedsel in de vriezer te verlengen, is de juiste verpakking.
Voedingsmiddelen Die Je Niet In De Vriezer Kunt Invriezen
Door producten in de vriezer in te vriezen, kunnen we sommige voedingsmiddelen in de loop van de tijd inslaan en gebruiken, niet op dit moment. Maar er zijn ook voedingsmiddelen die niet in de vriezer kunnen worden ingevroren omdat hun smaak verandert.
Hoe Lang Wordt Vlees In De Vriezer Bewaard?
Vlees en vleesproducten kunnen zowel in de koelkast als in de vriezer bewaard worden. Als we het vlees in de vriezer invriezen, kunnen we het na een langere periode consumeren dan aanbevolen, maar dit heeft nog steeds invloed op de smaak van het vlees.
Schandaal! Vegetarische Worstjes Hebben Vlees En Menselijk DNA
Meer dan verontrustende gegevens kwamen aan het licht na een onderzoek van Clear Food Laboratories in Amerika. Het blijkt dat 10 procent van de vegetarische hotdogworsten vlees bevat en 2 procent daarvan menselijk DNA. Maar betekent dat dat vegetariërs in de Verenigde Staten kannibalen zijn geworden door vlees te mijden?
