2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Taarten, gebakjes, crèmes, glazuren en zoveel andere smaakmakende smaken zouden niet zijn wat ze zijn zonder suiker. Zelfs koffie in de ochtend is niet hetzelfde zonder een paar bonen.
We zijn zo gewend aan suiker dat we er nauwelijks over nadenken. Voor de meeste mensen zijn het gewoon witte suikerkristallen. In feite zijn er minstens tien soorten, en hoe meer je ingaat op de fijne kneepjes van snoep, hoe meer je ze kunt tegenkomen.
Dit zijn de verschillende soorten suiker:
witte suiker
Het is de meest voorkomende soort suiker. Het wordt gewonnen uit suikerbiet of suikerriet. Het wordt verkregen door het resterende melasseproduct, waarin alle mineralen en zouten van de plant achterblijven, af te scheiden om pure suikers of sucrose te scheiden.
Witte suiker wordt meestal gebruikt om te bakken, het is een integraal onderdeel van elk mengsel, dat na een verblijf in de oven een onweerstaanbare verleiding wordt. Het is ideaal voor het afmeten en besprenkelen van voedsel, maar ook voor het zoeten van dranken.
Poedersuiker
Poedersuiker is fijngemalen witte suiker vermengd met een beetje maizena om te voorkomen dat het verbrandt. Het is ook vaak aanwezig bij de bereiding van veel zoete lekkernijen, zonder is noch de versgebakken zelfgemaakte cake hetzelfde, noch de warme donut die op straat wordt gekocht.
Suiker om te decoreren
Deze suiker zit in grotere kristallen dan gewone witte suiker. Dit maakt het sterker en beter bestand tegen hitte. Dit type suiker geeft textuur aan zoetwaren en snoep. Het wordt voornamelijk gebruikt voor decoratie in alle kleuren van de regenboog. En dat betekent kleurrijke taarten, gebakjes, mousses, ijsjes, een feestje en veel sfeer!
kristalsuiker
Kristalsuiker is een ander type suiker in grote kristallen. Qua grootte zit het ergens tussen witte suiker en decoratief. En deze soort wordt gebruikt voor decoratie en kan in vele kleuren zijn. Maar! Kristalsuiker kan licht reflecteren en glans geven. En wie wil niet dat zijn taart straalt?
Bruine suiker (licht en donker)
Bruine suiker is een witte suiker waaraan warme melasse is toegevoegd. Beide soorten bruine suiker, licht en donker, zijn afhankelijk van de hoeveelheid melasse die erin zit.
Lichtbruine suiker wordt het meest gebruikt bij het bakken van cakes, sauzen en glazuren. Donker vanwege het rijke aroma van melasse wordt het in meer verzadigde voedingsmiddelen gebruikt als een ander brood met kruiden.
Beide soorten bruine suiker kunnen hard worden als ze vaak buiten staan, dus het is het beste om op een gesloten, geventileerde plaats te bewaren.
Als het nog steeds hard wordt, kun je het een paar seconden in de magnetron zetten of er een stuk brood naast leggen en het een dag laten staan.
Custer suiker
Deze suiker heeft hele kleine kristallen. Het wordt voornamelijk gebruikt voor delicate of zachte desserts zoals mousse, meringue of pudding. Dit type suiker is ideaal voor het zoeten van koude dranken omdat het geen warmte nodig heeft om op te lossen.
Zahar Turbinado
Turbinado-suiker is een ruwe, gedeeltelijk bewerkte bruine suiker waarbij tijdens de verwerking een kleine hoeveelheid melasse wordt verwijderd. Het is licht van kleur, grote kristallen en iets minder calorieën dan witte suiker, vanwege de aanwezigheid van vocht in de inhoud. Turbinado wordt meestal gebruikt om dranken te zoeten, maar kan ook gebruikt worden bij het bakken van taarten.
Suiker Muscovado
Muscovado is een soort bruine suiker, het is erg donker van kleur en heeft meer melasse dan licht- of donkerbruine suiker. De kristallen zijn iets groter dan die van gewone witte suiker en de textuur is vochtiger. Het wordt gebruikt in cakes met rijke aroma's zoals peperkoek, koffiecake en andere.
Suiker Demerer
Dit is een ander type suiker, erg populair in Engeland en de Verenigde Staten, meestal vergeleken met Turbinado, omdat beide ongeraffineerd zijn. Demera is een grofkorrelige, knapperige suiker die niet geraffineerd is. Het is ideaal voor thee, koffie, opgelost in warme dranken of gestrooid op gebak.
Kokos suiker
Kokossuiker is een onpopulaire suikersoort, maar het concurreert ook met honing vanwege zijn goede prestaties. Het meest kenmerkende is dat het een lage glycemische index heeft, wat betekent dat het bij consumptie de bloedsuikerspiegel niet sterk verhoogt.
Het wordt verkregen uit de bloemen van palmbomen en is geschikt voor consumptie door diabetici. Het is populair vanwege zijn reputatie voor gezond voedsel en is te vinden in natuurvoedingswinkels.
Aanbevolen:
60 Verschillende Namen Van Soorten Suiker
/ h3 Je hebt misschien niet geraden hoeveel soorten suiker / zoetstoffen er kunnen zijn. Dit is nuttige informatie waarmee we onze zoetwarenkeuken kunnen diversifiëren. 1. Agavenectar; 2. Gerstemout; 3. Suiker uit Barbados; 4. Suikerbiet;
De Kleur Van Voedsel Beïnvloedt De Eetlust
Heb je je ooit afgevraagd waarom sommige producten wel eetlust opwekken en andere niet? Onderzoekers hebben de reden gevonden: of je de drang voelt om voedsel te eten, hangt niet alleen af van de smaak, die je kent, maar ook van de kleur. Experts beschreven hoe de kleur van het product honger kan opwekken of onderdrukken:
Zoete Soorten Sushi - Een Onbekende Smaak?
We kennen allemaal de heerlijke sushibroodjes. Ze hebben miljoenen fans over de hele wereld. Alleen de meest fervente fans van dit exotische eten weten echter dat er ook is zoete sushi . Sushi is niet ingewikkeld om te bereiden, maar weinigen leren de fijne kneepjes van het maken ervan.
Zes Soorten Suiker Waar Je Dood Aan Kunt Gaan
De consumptie van suiker kan zeer schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Van overmatig dagelijks gebruik is aangetoond dat het een nadelig effect heeft op de lever, waardoor vetophoping ontstaat. Het leidt ook tot een toename van cholesterol en triglyceriden in het bloed en van daaruit leidt het tot ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Om De Glans Van Glaswerk En Porselein Te Herstellen
Er zijn enkele trucjes in het huishouden die het huisvrouwen zeker gemakkelijker maken. Het is bijvoorbeeld uiterst belangrijk wanneer er iets kookt op het fornuis, om het fornuis onmiddellijk af te vegen, omdat na het drogen de dingen ruw worden en de vlek veel moeilijker schoon te maken is.
