2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Roemeense keuken is erg origineel. Het is gebaseerd op allerlei soorten groenten, waarvan de belangrijkste plaats wordt ingenomen door maïs.
De Roemeense keuken staat bekend om kool- en wijnbladeren, bekend als sarmale, gevuld met gehakt, kaas en rijst.
Roemenen eten graag groentegerechten zoals gevulde uien, groene uienragout, spekbonen, bonenpuree en verse kruiden. De nationale Roemeense soepen zijn de dikke soep - bouillon met vlees en verschillende kruiden, evenals de soep die bekend staat als barsh.
Dit is een soep met gehaktballen en groenten. In Roemenië wordt vaak tomatensoep met knoflook gekookt. Vlees wordt veel gebruikt in de Roemeense keuken. Het schaap met knoflook, het gerookte geitenvlees, de gegrilde worstjes, de kip gestoofd in een aarden pot zijn buitengewoon lekker.
Chulama is een op een bijzondere manier bereide runderragout. De leverspies, ook wel frituurpan genoemd, is populair. Gegrilde gehaktballen met mosterd worden mititei genoemd. Roemenen koken vaak de voortreffelijke stoofpot de vintel - rundvlees met rode pepers en pastahapjes.
Maïs en zijn gerechten zijn een soort visitekaartje van de Roemeense keuken. In alle delen van het land staan deze gerechten constant op tafel.
De bekendste is mamaliga. In landelijke gebieden is het gebruikelijk om het met draad te knippen. Om het te bereiden heb je 400 gram maizena nodig, 900 milliliter water, 60 gram boter, zout naar smaak.
De bloem wordt gezeefd en een deel ervan wordt in kokend, gezouten water gegoten. Zodra het kookt, giet je de rest, goed roerend.
Kook een half uur, roer vanuit het midden van de schaal naar de randen. Wanneer het gerecht klaar is, kun je het zien door een lepel en een handvat in het midden te laten vallen en tussen je handpalmen te draaien.
Als er niets meer op de lepel zit, is het gerecht klaar. Met een natte lepel de wanden van de schaal afpellen en nog even op het fornuis laten staan.
Schud de pot vervolgens een aantal keer en keer hem om op een plank of plat bord. Besprenkel met gesmolten boter en garneer met kaas, room of melk.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Servische Keuken
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten. Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is voor veel mensen exotisch en Turkse gerechten zijn erg populair. De hele variëteit aan Turkse soepen kan in verschillende groepen worden verdeeld. Dit zijn vleessoepen met toegevoegde groenten, roomsoepen met boter, soepen met citroensap en ei.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Engelse Keuken
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven. De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Chinese Keuken
In China wordt aangenomen dat het voedsel van mensen uit de hemel komt, dus eten wordt gezien als een speciaal ritueel, niet alleen als een dagelijkse noodzaak. De gerechten zijn zo gekozen dat vloeibare en zachte voedingsmiddelen de boventoon voeren.
