2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Patatnik is een typisch Bulgaars gerecht, geboren en het meest bereid in de Rhodope-regio.
In de Rhodopes worden aardappelen in het dialect patato genoemd. Vandaar de naam "Patatnik", d.w.z. "Aardappel".
Patatnik wordt over het algemeen bereid uit gehakte aardappelen met uien, gekruid met zout en munt.
In sommige gebieden is het recept verrijkt met de toevoeging van kaas, eieren, vlees, bonenkruid, kanen of andere. De producten worden op laag vuur gekneed en gebakken.
In de meeste restaurants wordt patatnik gekookt in een pan.
Als je het echter thuis maakt, is het beter om het in een ovenschaal te koken, omdat het op deze manier veel beter smaakt en veel gezonder wordt.
Rhodope patatnik
Benodigde producten: aardappelen, munt, ui, 2-3 eieren, olie, bloem, boter.
Methode van voorbereiden: Rasp de aardappelen in een kom. Bestrooi met munt erover. Een ui wordt geraspt en naar smaak gezouten.
Meng met aardappelen. Voeg 2-3 eieren en een beetje olie toe aan de kom. Meng goed. Vet de pan in met veel olie en bestrooi met bloem.
Het is bedekt met het mengsel uit de kom, eerder ontdaan van het sap, dat in de kom moet blijven. De vloeistof wordt gemengd met een half kopje bloem.
De aardappelen worden gladgestreken in de pan. Schenk het mengsel uit de kom erop. Op dit alles wordt olie gesmeerd. Bak gedurende 40 minuten op 250-300 graden.
In sommige regio's en zelfs in de individuele Rhodope-huizen verschilt het recept. In de andere versie wordt het bereid met taartbodems, meestal zelfgemaakt.
Ze worden in de pan geplaatst, waarna het mengsel wordt geplaatst. Het is ook omwikkeld met schors bovenop. Het is allemaal een kwestie van voorkeur.
Nogmaals, er moet rekening mee worden gehouden dat om je patatnik perfect te laten worden, het goed is om in een pan te bakken en niet in een pan of een hoge kom, omdat het idee van de Rhodope-kooktraditie verloren gaat. Of het kan niet goed bakken.
Patatnik is een traditioneel Bulgaars gerecht, dat meer dan eens heeft deelgenomen aan wereldtentoonstellingen en het applaus heeft gewonnen van buitenlandse culinaire experts.
Patatnik wordt warm en koud geserveerd, meestal gekruid met knoflook en azijn.
Aanbevolen:
Zo Bereid Je De Perfecte Paella
Paella is een beroemd gerecht met rijst en andere ingrediënten afkomstig uit Valencia. Spaanse paella wordt traditioneel gegeten op feestdagen, vooral op zondag en op de Fei-feestdag (Fayes, Fayas). De naam 'paella' betekent 'pan' van het Valenciaans, of in het bijzonder de platte ronde schaal waarin het wordt bereid.
Hoe Bereid Je Het Perfecte Taartdeeg?
Over het algemeen worden taarten en fruitcakes gemaakt van hetzelfde deeg - boter. Natuurlijk ondergaat het verschillende verbeteringen, en hieraan kunnen cacao, gemalen walnoten of amandelen, room, kwark en meer worden toegevoegd. Op 13 mei vieren de Verenigde Staten Apple Pie Day, dus laten we ons verdiepen in het exacte recept voor taartdeeg .
Hoe Bereid Je De Perfecte Haring In Het Russisch
Hoewel de centrale delen van Rusland ver van de zeeën liggen, gemarineerde haring is een van de favoriete visgerechten als het gaat om de Russische nationale keuken. Behalve makkelijk en snel te bereiden en ontzettend lekker, is het ook nog eens heel goed voor de gezondheid.
De Perfecte Jam Wordt Bereid Met Mierikswortelblaadjes
Mierikswortel, dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken, is een bijzonder product dat ook geneeskrachtige eigenschappen heeft. Mierikswortelwortel bestrijdt effectief tegen griep en verkoudheid, aandoeningen van de luchtwegen, urinewegen, blaasontsteking, jicht, enz.
Zo Wordt Gehakt Bereid Voor Perfecte Gehaktballen
Het gehakt is het meest voorkomende product in onze keuken. Het kan worden gebruikt om een aantal gerechten te bereiden. Daarom is het erg belangrijk om te weten hoe je er een recept mee kunt bereiden, proeven en koken. Als je bepaalde trucjes volgt, kun je perfect heerlijke gerechten maken met gehakt.
