2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aubergine, ook wel blauwe tomaat genoemd, is een plant van het geslacht Dog Grape uit de Aardappelfamilie. De plant draagt een vrucht met dezelfde naam, die veel wordt gebruikt als groente bij het koken.
Aubergine is een naaste verwant van tomaten en aardappelen. Het is afkomstig uit India en Sri Lanka. Het is een eenjarige plant met een hoogte van 40-150 cm. De bloemen zijn wit tot paars, met een vijfdelige kroon en gele meeldraden. De vrucht is een vlezig zaad, bevat talrijke kleine zachte zaden.
Aubergine wordt gekenmerkt door zijn rijkdom aan belangrijke mineralen zoals kalium, calcium en ijzer, natrium, eiwit, vitamine A en vezels. Vanwege zijn gezonde eigenschappen is het door de eeuwen heen een favoriete groente geworden van vele koningen en koninginnen.
In India en elders in Azië zijn er variëteiten die qua grootte op kippeneieren lijken. De kleuren van aubergines variëren van wit tot geel of groen, maar ook van roodpaars en donkerpaars.
Aubergine heeft een hoog gehalte aan chlorogeenzuur. Het is een van de krachtigste antioxidanten die in plantenweefsels wordt geproduceerd. Het zuur wordt gedomineerd door meer dan 10 fenolische verbindingen die beschermen tegen stress en infecties.
De fytonutriënten in aubergine helpen celbeschadiging door vrije radicalen te voorkomen. Dankzij de nasunine die ze bevatten, helpen aubergines het slechte cholesterol te verlagen.
Vanwege het hoge vezelgehalte is blauwe tomaat ook effectief bij het verlichten van constipatie. Het wordt ook aanbevolen voor de preventie van aambeien en colitis.
Blauwe tomaat is ook nuttig in diëten omdat het niet veel calorieën en vet bevat.
Aubergines worden op verschillende manieren bereid - gestoomd, gebakken of gebakken. Om hun bittere smaak te verzachten, moeten gesneden aubergines worden gezouten en ten minste 30 minuten worden bewaard voordat ze worden gekookt.
Aanbevolen:
Waar Helpt Peterseliesap Bij?
Peterselie is een tuinplant die wordt gekweekt voor culinair gebruik. Naast traditioneel gebruik wordt peterselie ook gebruikt als medicinale plant. Peterselie bevat een aanzienlijke hoeveelheid chlorofyl, zonder welke normale hematopoëse in het menselijk lichaam onmogelijk is, omdat chlorofyl in combinatie met ijzer verantwoordelijk is voor de samenstelling van het bloed.
Honing Na Het Drinken Helpt Bij Het Afbreken Van Alcohol
Honing is een bekend natuurproduct dat veel helende eigenschappen heeft. Het wordt gebruikt bij het koken, bij griep, in cosmetica en nu in de strijd tegen katers. Honing heeft het vermogen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de fructose die erin zit, helpt om alcohol veel sneller te verwerken.
Thee Lest De Dorst En Helpt Bij Het Afvallen
Bij warm weer is thee de beste drank om de dorst te lessen. Maar geen zwarte thee, maar groene. Er zijn veel verschillende kruidentheeën om u te helpen gewicht te verliezen en zwelling te verminderen. Ze werken effectiever op het lichaam dan wanneer u vermoeiende en langdurige diëten volgt.
Vijgen Helpen Bij Constipatie, Hoesten En Keelpijn
De vijgenboom is een leider onder fruit wat betreft het gehalte aan biologisch actieve stoffen, essentiële oliën, sporenelementen en vitamine B. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, kalium, natrium en fosfor. Dit alles draagt bij aan de actieve strijd tegen virussen in het lichaam en aan het versterken van de algehele immuniteit.
Tomatensap Helpt Bij Constipatie
Tomatensap is al lang nuttig vanwege zijn eigenschappen. Het drinken van tomatensap helpt de stofwisseling te versnellen, verbetert de spijsvertering en leidt zo tot gewichtsverlies. Tomatensap is een bron van het antioxidant lycopeen. Het staat bekend om zijn beschermende eigenschappen tegen kanker en hartziekten, stimuleert de bloedcirculatie en helpt de bloeddruk te verlagen.
