2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chashushuli (stoofpot, pittig vlees) is een Georgisch gerecht dat in verschillende landen populair is. Het wordt bereid van rundvlees, varkensvlees, minder vaak van lamsvlees. Het wordt beschouwd als een zeer pittig gerecht.
Helaas is het eerste recept voor deze heerlijke stamppot niet bewaard gebleven. Alles wat tegenwoordig in de kookboeken staat, is gebaseerd op informatie van de lokale bevolking, die het traditionele gerecht al sinds mensenheugenis bereiden.
Het geheim van de heerlijke Chashushuli-stoofpot
Je kunt deze onderstaande tips gebruiken om alles te koken heerlijke Georgische gerechten.
1. Om het vlees goed te stoven, snijdt u het in kleine blokjes of reepjes. Als u rundvlees gebruikt, kies dan een zacht deel van de nek. Let er bij het plaatsen van de stukken vlees in een pan op dat ze elkaar niet raken. Anders zal het vlees water gaan afscheiden en zijn smaak verliezen. Voeg zout toe aan het einde van het frituren.
Onthouden: Het vlees wordt gekookt zonder vet. Als het helemaal droog is, voeg dan 2 tot 3 eetlepels plantaardige olie toe;
2. Gebruik voor de marinade Adjika, zout, peper, ui. De hoeveelheid Adjika hangt af van uw voorkeuren;
3. Marineer het vlees minimaal 30-40 minuten;
4. Gebruik een stabiele koekenpan met dikke bodem;
5. Gebruik verse en harde groenten. Tomaten mogen niet worden geschild. Ze moeten lichtjes worden opgewarmd (halfbakken);
6. Knoflook moet in grote stukken worden gesneden;
7. Bak de ui op hoog vuur goudbruin;
8. Voeg aan het einde van het koken peterselie en dille toe;
Kruiden voor Chashushuli
Er is niets beter dan hop-suneli. Als alternatief - ouzo-suneli.
Opmerking: Oranje peper is het beste om te koken. Het heeft een goed gedefinieerd smaakbereik. Je kunt ook geel en groen gebruiken. Houd je van rode peper? Mis het dan niet. Zorg er wel voor dat er niet meer zijn (er zijn al tomaten).
Hoe Chashushuli serveren?
Bloemkool wordt geserveerd met gebakken groenten die zowel koud als warm kunnen zijn. Verdeel over een soepbord en garneer verder met groene kruiden.
Wil je de smaak van kebab bederven?
Serveer er nooit aardappelen of rijst bij!
Aanbevolen:
De Heerlijke Geheimen Van Kippensoep
Kippensoep is een favoriet gerecht, niet alleen als we ziek zijn. We weten allemaal dat de beste oplossing tegen de griep is heerlijke kippensoep . Het werkt als een moordenaar van alle virussen. Maar behalve dat het nuttig is en werkt als een remedie tegen ziekten, is kippensoep ook erg lekker.
Heerlijke Emblemen Uit De Keuken Van De Arabische Wereld
Zes landen bevinden zich op het Arabische schiereiland De Arabische wereld . Dit zijn Jemen, Koeweit, Qatar, Saoedi-Arabië, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten. Elk van deze landen heeft zijn eigen unieke geschiedenis, geografische kenmerken, interessante tradities en uniek lekker Arabische nationale keuken .
Geheimen Van De Heerlijke Melktaart
Je maakt snel en heel gemakkelijk een heerlijke melktaart. Er zijn veel mogelijkheden om een melktaart te maken. Je zou het kunnen bereiden met kant-en-klare korstjes. Maar de lekkerste optie is om de melktaart te bereiden met zelfgemaakte korsten.
Geheimen Van Heerlijke Soepballen
Gehaktballensoep - een favoriet gerecht van jong en oud! Wie houdt er niet van soepballen? Zowel kinderen in kleuterscholen als volwassenen eten het met plezier. Favoriete traditionele soepballen, die in elk huishouden op het menu staat. Er zijn er veel en verschillende recepten voor soepballen , maar om te schitteren met culinaire vaardigheden bij de bereiding, moet je enkele kleine regels volgen.
Hoe Kersen In Wodka Te Koken - Een Geheim Uit De Keuken Van Jacques Pepin
Jacques Pepin, wiens naam bekend is bij elke zichzelf respecterende chef-kok, is al 80 jaar geworden, maar hij blijft ons inspireren met zijn culinaire show en de voortreffelijke recepten die hij ons aanbiedt. Hij werd geboren en bracht zijn jeugd door in Frankrijk, waar hij als kind gepassioneerd raakte door koken en een favoriet was van alle restaurants van zijn ouders.
