Eet Zoals In Japan En Singapore, En Je Zult Lang Leven

Video: Eet Zoals In Japan En Singapore, En Je Zult Lang Leven

Video: Eet Zoals In Japan En Singapore, En Je Zult Lang Leven
Video: #bershkastyle shibuya japan 2024, November
Eet Zoals In Japan En Singapore, En Je Zult Lang Leven
Eet Zoals In Japan En Singapore, En Je Zult Lang Leven
Anonim

De beroemde Amerikaanse culinaire goeroe Harley Pasternak beweert dat als we de eigenaardigheden van sommige nationale keukens gebruiken, we gezonde, langlevende mensen zullen zijn.

Hij analyseerde de keukens van landen waar de levensverwachting hoog is en obesitas laag. De chef-kok is van mening dat sommige functies in deze keukens de inwoners van sommige landen in staat stellen gezonder te zijn en langer te leven.

Op de eerste plaats in de lijst staat Japan. Daar is het obesitaspercentage slechts 1,5 procent en de gemiddelde levensverwachting is 82 jaar. Naast de wereldberoemde sushi en rijst gebruiken de Japanners veel groenten in hun keuken.

Ze benadrukken vitamine- en mineraalrijke courgettes, komkommers, kool en broccoli. De belangrijkste bron van eiwitten voor hen zijn vis en sojaproducten. Koolhydraten zijn afgeleid van traditionele boekweitspaghetti.

Het bijzondere van de Japanners is dat ze niet van tafel opstaan als ze niets meer kunnen eten, maar als ze een beetje honger hebben. De wetenschap rechtvaardigt deze gewoonte - het brein heeft twintig minuten nodig om te begrijpen dat je hebt gegeten.

Sushi
Sushi

Tweede op Pasternak's lijst is Singapore. Daar is het obesitaspercentage 1,8 procent en de levensverwachting is opnieuw 82 jaar. Hier is rijst de koning van de tafel.

Singaporezen zijn er dol op voor ontbijt, lunch en diner. De koks diversifiëren het met zeevruchten, vis, verse of gestoofde groenten. Vlees is een zeldzame gast aan tafel.

Zo krijgen de inwoners van Singapore grote hoeveelheden cholesterolvrije vetten, eiwitten en vitamines binnen. Daarom leven ze zo'n respectabele leeftijd, zonder problemen met hart en maag.

Overdrijf het hier echter niet met desserts. In plaats daarvan eten ze vers tropisch fruit. Op de derde plaats staat China. Het obesitaspercentage is hier 1,8 procent en de gemiddelde levensverwachting is 73 jaar.

Tweederde van het Chinese menu bestaat uit groenten, fruit, volle granen en peulvruchten. De basis van de gerechten zijn Chinese kool, soja, gember, knoflook - alles wat mineralen, eiwitten en vitamine K, B en E bevat.

Aanbevolen: