2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Noorse aquacultuurindustrie (de zogenaamde vis industrie) behoort tot 's werelds toonaangevende programma's. Elke dag 14 miljoen porties met Noorse zalm worden op meer dan 150 plaatsen over de hele wereld geconsumeerd.
Als de op een na grootste exporteur van zeevruchten, begrijpt Noorwegen dat de enige manier voor zijn aquacultuursector om in de toekomst duurzaam te blijven, is door de bescherming van het milieu en de visbestanden. Er circuleert tegenwoordig zoveel informatie in de media dat het moeilijk is om echte verhalen te onderscheiden van verkeerd weergegeven verhalen.
Gekweekte zalm (viskwekerijen) wordt negatief geportretteerd in de media, maar het is belangrijk om te begrijpen dat niet alle gekweekte zalm hetzelfde is.
In 2020 moet de Havfarm-viskwekerij, een structuur die lijkt op een catamaran (tweewandig vaartuig), in gebruik worden genomen. De lengte is ongeveer 430 m met een capaciteit tot 10.000 ton zalm.
In het eerste jaar van zijn leven Zalm zal op het land worden gekweekt in een speciale tank. Daar worden de vissen gehouden totdat ze groot en sterk genoeg zijn om te overleven in de echte omgeving - in de zee. Zodra deze leeftijd is bereikt, wordt de zalm overgebracht naar ruime, beschutte oceaanhokken die maximale vrijheid bieden om te groeien.
De pen is een gebied omgeven door een net waarin zalm groeit. Ze hebben een omtrek van maximaal 200 meter (650 voet) en een diepte van maximaal 50 meter (165 voet). Om overbevolking te voorkomen, vereist de Noorse wet dat zalm minder dan 2,5% van het volume van de aquafaciliteit uitmaakt. Dit betekent dat elke ruime voorziening voor 97,5% uit water moet bestaan voor maximaal comfort en een gezonde groeicyclus.
Noorse zalm eten
Noorse zalm eet zowel planten als zeevruchten zoals visolie, stukjes wild visvlees. Het heeft ook vitamines, mineralen en antioxidanten nodig om voor een nog betere vissmaak te zorgen. Op elke kilo zalm valt ongeveer 1,2 kg voer. In zijn totale levenscyclus heeft 1 zalm ongeveer 6-7 kg voer nodig. Dit is vrij klein in vergelijking met andere dieren. Voor 1 kg varkensvlees is bijvoorbeeld ongeveer 8 kg voer nodig.
De roze kleur van Noorse zalm komt van een natuurlijke oxycarotenoïde genaamd astaxanthine. In het wild krijgt zalm astaxanthine door het eten van schaaldieren. Noorse zalm krijgt dezelfde heilzame voedingsstoffen als supplementen in uw dieet. Studies tonen aan dat astaxanthine werkt als een antioxidant en de immuniteit van een persoon kan versterken.
Ethoxyquin is een antioxidant die wordt gebruikt als additief in visvoer om de kwaliteit van zalm tijdens het transport te behouden. Europese Verordening 2316/98 staat het gebruik van antioxidanten zoals ethoxyquine in diervoeder toe. Hun maximale limiet, alleen of in combinatie met andere antioxidanten, is vastgesteld op 150 mg per kilogram voer.
In Noorwegen wordt het gehalte aan deze antioxidanten in visvoer jaarlijks gecontroleerd. Recente resultaten van het officiële Noorse controleprogramma voor visvoer hebben aangetoond dat de ethoxyquineniveaus ver onder de door de EU vastgestelde limieten liggen.
Medicijnen voor Noorse zalm
Preventief of als groeistimulans in de voeding worden geen medicijnen of antibiotica gebruikt Zalm. Het gebruik van antibiotica in de Noorse zalmkweek daalde met 99% sinds de jaren negentig, terwijl de zalmproductie in dezelfde periode toenam van 50.000 ton tot meer dan een miljoen ton. In 2015 kreeg minder dan 1% van de zalm een diergeneeskundige behandeling met antibiotica.
In Noorwegen wordt het gebruik van antibiotica nauwlettend gevolgd. Alle geneesmiddelen moeten worden goedgekeurd door de relevante autoriteiten. Ze kunnen alleen worden gebruikt bij de diagnose van specifieke ziekten en gecertificeerde dierenartsen ondertekenen alle voorschriften. Behandelde zalm moet in quarantaine worden geplaatst voordat de verkoop van zalm wordt toegestaan. Quarantaine betekent het lichaam de tijd geven om eventuele medicijnresten te verwijderen voordat het wordt verkocht.
Recente documenten geven aan dat: Noorse zalm is volkomen veilig en gezond om te eten.
Noorwegen was een van de eerste landen die een volgsysteem introduceerde zalm gezondheid en andere vissen om de voedselveiligheid te waarborgen. Elk aspect van de ontwikkeling van zalm wordt nauwlettend gevolgd door technologisch geavanceerde systemen die informatie verstrekken aan boeren en hun dierenartsen. Gekweekte zalm heeft ook veterinaire aandacht nodig.
Effectieve vaccins verminderen het gebruik van antibiotica in Noorse zalmkweek tot bijna nul. In feite wordt slechts 0 00034 gram antibiotica gebruikt per kilogram zalm die in Noorwegen wordt geproduceerd, vergeleken met ongeveer 1 gram per kilogram kip die in de VS wordt geproduceerd. Als het nodig is om een medicijn te gebruiken bij Noorse zalmkwekerij, moet het geneesmiddel zijn voorgeschreven en afgeleverd door een bevoegde dierenarts.
Verontreinigingen van Noorse zalm
Dioxines - een verzamelnaam voor een groep milieuverontreinigende stoffen, waaronder furaan en polychloorbifenyl, die wereldwijd worden aangetroffen. Dioxinen en furanen komen in de lucht vrij bij verbrandingsprocessen zoals de verbranding van bedrijfs- of huishoudelijk afval en bij de verbranding van brandstoffen zoals hout, steenkool of olie. Verbranding van huishoudelijk afval en bosbranden kunnen ook leiden tot het vrijkomen van dioxines en furanen in het milieu.
Door het per ongeluk of opzettelijk vrijkomen van vloeistoffen is polychloorbifenyl in het milieu terechtgekomen. Als gevolg hiervan zijn veel voedselbronnen, waaronder dierlijke eiwitten, zuivelproducten en zelfs fruit en groenten, blootgesteld aan dioxines. In commerciële vis zijn dioxines aanwezig in zeer lage niveaus met verwaarloosbare gezondheidseffecten in vergelijking met de voordelen van consumptie van zeevruchten.
De niveaus van persistente organische verontreinigende stoffen, waaronder dioxines, in Noorse zalm zijn zes keer lager dan de internationaal aanvaarde Europese grenswaarden. De Noorse autoriteiten controleren de hele toeleveringsketen om naleving van de EU-beperkingen te garanderen. De resultaten van verschillende tests zijn openbaar en beschikbaar op de website van het National Institute for Nutrition and Seafood Research (NIFES).
NIFES voert meer dan elfduizend tests per jaar uit op Noorse zalmen de niveaus van duurzaam biologisch verontreinigende stoffen in Noorse zalm ze hebben de internationaal aanvaarde Europese grenswaarden nooit overschreden.
Pesticiden en Noorse zalm
Het gebruik van endosulfan als pesticide is verboden in de Europese Unie en Noorwegen en wordt op geen enkele manier gebruikt in de zalmkweek. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en de Europese Commissie hebben geconcludeerd dat endosulfan in zalmvoer geen risicofactor is voor de menselijke gezondheid of het dierenwelzijn.
Afval en milieubescherming
Vooruitgang in geautomatiseerde voertechnologie elimineren overtollige voedselverspilling. Om het ecosysteem in evenwicht te houden en het koude, schone water te beschermen waarin de Noorse zalm van nature gedijt, moet elke locatie die wordt gebruikt voor zalm kweken, moet rusten (vangperiode) voordat een nieuwe cyclus wordt gestart. Gedurende deze tijd spoelt het koude, heldere water het overtollige afval weg. Noorwegen heeft ook een duurzaamheidsbeleid, dat wordt ondersteund door de Maritime Governance Council en de FAO (Food and Agriculture Organization), en is in samenwerking met het Wereld Natuur Fonds (WWF).
De bovenstaande informatie /seafoodfromnorway.us./ is gebaseerd op basisprincipes in de Noorse aquacultuur: transparante, gereguleerde en gecontroleerde activiteiten van de industrie, die zich in het algemeen richt op de productie van veilige en gezonde zeevruchten.
Aanbevolen:
Fabrikanten Maken Zich Zorgen Over Nieuwe Voedseletiketten
Over ongeveer twee maanden zal de nieuwe voedseletiketteringswetgeving van kracht worden, en sommige producenten zijn bezorgd dat ze zullen kunnen voldoen aan de eisen van de Europese Commissie. De directeuren van verschillende gemeentelijke kinderkeukens zijn in paniek omdat ze niet zeker weten of ze zullen kunnen voldoen aan alle etiketteringsvereisten die de Commissie hen oplegt.
De Bittere Waarheid Over Zalm In Lokale Winkels
Onlangs is zalm een van de meest aanbevolen voedingsmiddelen door voedingsdeskundigen. Deze vissoort wordt vooral aanbevolen vanwege het uitzonderlijke gehalte aan wonderbaarlijke omega-3 vetzuren, die een gunstig effect hebben op de gezondheid van ons lichaam, de goede uitstraling van het lichaam en onze geest.
Arseen In Rijst! Moet Je Je Zorgen Maken?
Arseen is een van de meest giftige elementen ter wereld. Door de geschiedenis heen is het de voedselketen binnengedrongen en heeft het zijn weg gevonden naar ons voedsel. Dit probleem wordt echter erger naarmate de wijdverbreide vervuiling toeneemt arseengehalte in voedingsmiddelen , wat een ernstig gezondheidsrisico vormt.
Noorse Zalm Is Het Meest Giftige Voedsel Ter Wereld Gebleken
We weten allemaal hoe nuttig zalm is. De hele waarheid over Noorse zalm het zal je echter verbazen. De vetzuren in rode vis zijn goed voor de huid, het haar en de hersenen. Alleen kwaliteitsproducten kunnen echter de gezondheid verbeteren.
De Waarheid Is Naar Buiten Gekomen! Zie De Reden Voor De Prijsstijging Van Eieren
In de afgelopen dagen zijn eieren en hun derivaten op sommige plaatsen tot 30 procent in prijs gestegen. Zo'n sprong in zo'n korte tijd is een schok voor de markt. Er is echter een reden voor wat er gebeurt en het is gegrond. Een complex van factoren heeft de afgelopen weken geleid tot een ongekende stijging van de prijs van eieren in deze tijd van het jaar.
