2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De steeds toenemende zoektocht naar de moderne mens op het gebied van gezond, uitgebalanceerd en tegelijkertijd heerlijk eten leidt tot ongelooflijke culinaire ontdekkingen. Een daarvan is quinoa - deze lang vergeten plant, die in het afgelopen decennium een absolute hit is geworden in de keuken.
Quinoa het is alleen te vinden in de hoge velden van de Andes, tot ongeveer vierduizend meter boven de zeespiegel. Tegenwoordig zijn de grote witte korrels van slechts 3-4 mm met grote hartvormige bladeren een van de meest gewilde producten op de markt voor dieetvoeding en gezonde voeding. Er zijn veel redenen om quinoa op je menu te zetten. Dit zijn de drie belangrijkste:
Rijk aan eiwitten
In het verleden was quinoa een belangrijke eiwitbron voor Bolivianen, Peruanen, Ecuadorianen en Chilenen. De enige huisdieren in die tijd, lama's en cavia's, droegen bijna geen eiwit. Naast deze bevat quinoa alle essentiële aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft.
Op deze manier wordt het de bijna perfecte vleesvervanger, althans wat betreft de kwaliteit van het eiwitgehalte. Aanbevolen voor veganisten en vegetariërs. Er is meer calcium en het bevat geen gluten - wat is er beter. Dit maakt het geschikt voor elk glutenvrij recept of voor het maken van tarwebloem.
Biologisch puur product
Quinoa wordt geproduceerd door biologische methoden zonder kunstmatige pesticiden en meststoffen. Het ontbreken van potentieel gevaarlijke stoffen is een van de belangrijkste redenen om de oeroude plant op je menu te zetten.
Snel koken
Quinoa kook niet langer dan 15-20 minuten. De belangrijkste bereidingswijze is koken. Hiervoor worden de kleine korrels met twee keer zoveel water overspoeld. Kook tot transparant. Gekookte quinoa wordt gekenmerkt door een licht knapperige textuur, een aards aroma en een nootachtige smaak.
Het is een perfecte vervanging voor zowel bulgur als couscous, en zelfs rijst, zolang het recept niet de verplichte aanwezigheid aangeeft, zoals bijvoorbeeld in risotto.
Het kan worden toegevoegd aan vegetarische gerechten met groenten naar keuze, maar kan ook worden bereid met vlees of vis. De zaden worden ook gebruikt om pilaf en salades te maken, zelfs desserts. Sommigen voegen gekookte, doorschijnende bonen toe aan een ochtendportie muesli.
Probeer enkele van onze recepten met quinoa: Gehaktballetjes met quinoa en bulgur, Kip met quinoa, Quinoa met groenten, Salade met quinoa en groenten, Quinoa met brandnetel.
Aanbevolen:
Waarom Zouden We 's Avonds Geen Appels Eten?
Appels zijn erg handig en bevatten veel nuttige stoffen. Ze bevatten mineralen, suikers, organische zuren, pectine, vitamines, enzymen en meer. Pectine heeft een gunstig effect op het cholesterolgehalte in bloedvaten en is een product van eetstoornissen.
Marjoleinthee - Waar Is Het Goed Voor En Waarom Zouden We Het Drinken?
Marjolein is een uiterst nuttig kruid. Het is een kruidachtige plant die rood of wit van kleur kan zijn en een zeer sterk aroma heeft. Het lijkt op oregano. Dit kruid wordt voornamelijk gekweekt in de Middellandse Zee en Noord-Afrika. de marjolein kan zowel als kruid als als specerij gebruikt worden.
Dit Zijn De Schadelijke Voedingsmiddelen Die Op Ons Menu Zouden Moeten Staan
Je kunt nooit zeker weten welke voedingsmiddelen schadelijk zijn en welke niet. Richtlijnen en aanbevelingen voor individuele producten, ingrediënten en kruiden veranderen voortdurend in het licht van nieuw onderzoek. Zelfs experts zijn nu verward in hun advies aan ons wanneer ze aanbevelen wat te eten en wat niet.
Waarom Zouden We Elke Dag Yoghurt Moeten Eten?
Als we een zin moeten bedenken over de voordelen van yoghurt, kunnen we parafraseren wat er al is uitgevonden over de appel en die luidt: yoghurt per dag , zal de dokter uit mijn buurt houden. Dit idee is heel geschikt voor yoghurt. De voordelen zijn te wijten aan het gehalte aan vitamine K1 en K2;
Hoe U Gezonder Voedsel In Uw Dieet Kunt Opnemen?
Als je de hele dag op kantoor moet zijn, drink je je koffie vaak op een lege maag (een uiterst schadelijke gewoonte) en eet je ergens op je voeten tijdens je lunchpauze (ook een uiterst schadelijke gewoonte). Als je enige vrije tijd hebt om informatie te verzamelen, "
