2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In ons land is de bereiding van augurken een traditie die tot op de dag van vandaag voortduurt volgens recepten die onze overgrootmoeders hebben achtergelaten. Bijna alle groenten zijn geschikt om in de winter te koken, en de omstandigheden zijn alleen gezond, rijp en goed gewassen.
Pickles worden meestal gemaakt van heel of gehakt, rauw of gebroeid, van geroosterd of gefrituurd, van één type of van een gemengde groente. De meest gebruikte kruiden zijn peterselie, dille, knoflook, ui, zwarte peper, laurier, piment, mosterd en andere.
De eerste stap bij het bereiden van augurken is om de groenten te zouten en een tijdje te laten staan. Giet vervolgens azijn en water of bereide pekel van azijn, zout en water. Een veelgemaakte fout is om meer zout toe te voegen. Veel huisvrouwen denken dat door meer zout toe te voegen, het wintervoedsel langer houdbaar is.
Dit is echter een verkeerde handeling met de juiste technologie voor het bereiden van potten. Een grote hoeveelheid zout vertraagt de fermentatie. Voor de duurzaamheid van augurken helpt de toevoeging van kersen- of kweepeerbladeren.
De meest gebruikte zoutmeters zijn 1 kopje koffie of 1 el. 1 kilo h. bevat 70-75 g zout en 1 el. - 30 g De klassieke pekel wordt bereid door 1 gelijke theelepel per liter water toe te voegen. Sol. Als u echter azijn toevoegt, moet de hoeveelheid zout met bijna de helft worden verminderd.
Het is verplicht dat de bereide pekel de groenten volledig bedekt. Ze komen niet tevoorschijn als je een paar gekruiste wijnstokken of een gladde riviersteen in de potten doet. Gebruikte containers - potten, blikken, enz. ze moeten zeer goed worden schoongemaakt.
Als u houten containers gebruikt, moeten deze goed worden gedesinfecteerd door een kleine hoeveelheid ongebluste kalk te doven. De schaal wordt vervolgens goed afgedekt en enkele dagen bewaard, daarna grondig gewassen met koud water.
Het gieten van de augurken begint 3-4 dagen na de bestelling. Het gieten wordt gedaan voor een goede fermentatie van de augurk en zonder zal het niet werken. De winter kan het beste worden opgeslagen in kelders en kelders die goed geventileerd zijn.
Aanbevolen:
Three Chocolates Cake: Het Geheime Recept En De Subtiliteiten In Voorbereiding
De beroemde Three Chocolates cake is zachtaardig, licht en etherisch. Het is eigenlijk een driekleurige mousse gemaakt van pure, melk- en witte chocolade. Dit dessert wordt als vrij duur en moeilijk te bereiden beschouwd, maar kan desgewenst thuis worden bereid.
De Merkwaardige Geschiedenis Van Rum Vanaf De Tijd Van Columbus Tot Heden
Ik denk dat velen van jullie graag rumthee drinken voor een goede gezondheid en om verkoudheid te behandelen? Nu zal ik je vertellen waar dit drankje vandaan komt en hoe het wordt gemaakt! Rum is een gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van de restproducten van suikerrietmelasse en rietsiroop, die wordt gemaakt door middel van fermentatie- en distillatieprocessen.
Het Geschil Over Pavlova's Cake En Subtiliteiten Bij De Voorbereiding Ervan
De beroemde meringuecake met fruit, genoemd naar de grote Russische ballerina Anna Pavlova, dit is haar - Pavlova-cake. Het dessert verscheen in de jaren '30 na de tour van de onweerstaanbare ballerina in Australië en Nieuw-Zeeland. Toen applaudisseerde de hele wereld voor het Russische ballet en ter ere van de helderste ster werd een onweerstaanbaar dessert gemaakt.
Met Deze 4 Recepten Ben Je In Een Mum Van Tijd Van Je Keelpijn Af
Wanneer het verschijnen van de eerste tekenen van een zere keel deze therapie moet onmiddellijk worden gegeven. Annuleer een bezoek aan een KNO-arts niet en geef geen medicatie op, maar dit huismiddeltje voor keelpijn zal je helpen om de ziekte veel sneller aan te pakken.
Favoriete Retro Taarten - Subtiliteiten In Voorbereiding
Mis je huisgemaakte maaltijden uit je kindertijd? Hoe breed het assortiment in de winkels ook is, ze zijn niet precies zoals we ze ons herinneren van vroeger. En wat denk je van je favoriete taarten ? We kunnen ze steeds minder proberen. En hoewel je ze hier en daar nog steeds kunt vinden in verschillende eettentjes die ze blijven bereiden, het recept voor retro taarten het moet een familiewaarde blijven.
