2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Een van de belangrijkste producten in de Bulgaarse keuken is de aardappel. Er zijn veel gerechten die aardappelen gebruiken, maar er zijn ook kleine trucjes die we kunnen gebruiken.
- Oude man aardappelen niet zwart worden tijdens het koken als er een beetje wijnazijn of citroensap aan het water wordt toegevoegd;
- Oude aardappelen zijn moeilijk te schillen, dus laat ze eerst 1 uur in koud water weken;
- De smaak van oude aardappelen wordt beter als je een beetje melk of suiker toevoegt aan het water waarin ze gekookt zijn;
- Geschilde rauwe aardappelen worden in koud water bewaard totdat ze worden gegeten. Anders worden ze donkerder en verliezen ze hun smaak;
- Gebruik witte aardappelen voor aardappelpuree, geel - om te koken en roze om te frituren;
'Als ze gaan koken.' aardappelen, is het beter om in kokend water te zetten. Zo behouden ze hun vitamines. Het is ook goed om ongeschild te koken, omdat er anders een deel van de vitamines in het water achterblijft;
- Om de aardappelen tijdens de maaltijd niet te laten koken, voegt u naast zout een paar druppels azijn of citroensap toe;
- Om te voorkomen dat de aardappelen tijdens het koken barsten, prikt u ze op verschillende plaatsen voor met een vork;
- Het koken van aardappelen mag niet worden onderbroken, omdat ze hard worden en niet goed koken;
- Als u gekookte aardappelen, gebakken appels enz. door een zeef of pers moet raspen, doe dit dan terwijl ze nog heet zijn;
- Droog de gesneden aardappelen voor het frituren met een handdoek en verwarm het vet. Bakken aardappelen in meer vet om vitamines te behouden.
- Verse aardappelen worden snel en zonder uw handen te verspillen schoongemaakt in een speciaal genaaid uit een dikke katoenen stoffen zak. Doe de aardappelen en een handvol zout, bevochtig de doek en wrijf op een hard oppervlak;
- Gezouten soepen en groentegerechten worden eetbaar door er een paar rauwe aardappelen in te doen. Het effect is hetzelfde als bulgur in een gaaszak in het voedsel wordt gekookt;
- Gekookte aardappelen zijn gemakkelijk te schillen als ze meteen worden overspoeld met koud water;
- Gekookte aardappelen voor garnering worden licht als je een beetje azijn in het water doet waarin ze gekookt zijn;
- Gekookte aardappelen worden erg lekker als ze in het water waarin ze worden gekookt 2-3 teentjes knoflook, een laurierblad of een takje bonenkruid toevoegen;
- Gebruik kokende melk om een mooie witte aardappelpuree te krijgen;
- Aardappelpuree wordt luchtig als 1 theelepel bakpoeder aan de aardappelpuree wordt toegevoegd en goed wordt geklopt.
Aanbevolen:
Noodzakelijke Keukentips Die Maar Weinig Mensen Kennen
Soms wordt koken in de keuken een ware hel: de boter brandt, kookt en spettert, de melk kookt en loopt op, de aangebrande pan wast niet af en bovendien heb je tranen in je ogen van de ui. Hier zijn er een paar verzameld kooktips , het schoonmaken en organiseren van de keukenruimte, die u misschien niet had vermoed en die u kan helpen.
Keukentrucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Kennen
Hier zijn enkele kooktips die u misschien niet kent, maar die zeker nuttig zullen zijn: Leg de diepvriesgroenten in de gerechten zonder ze vooraf te ontdooien. Groenten koken sneller en behouden hun voedingswaarde als ze in gezouten water worden gekookt.
Basis Kooktermen Die Je Moet Kennen
- Aspic - sparachtige massa verkregen uit een sterke bouillon met toevoeging van gelatine. - Biefstuk - een dikke plak filetvlees, kruiselings gesneden. Bak of gril. - Béchamel - lichte melksaus gemaakt van boter, bloem en melk. - Blancheren - producten zoals groenten, fruit, vis, enz.
Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Kennen
Elke huisvrouw weet wel iets in de keuken. Iedereen heeft echter iets te leren. Ik wist bijvoorbeeld niet dat er een handdoek onder de snijplank wordt gelegd zodat deze niet verschuift tijdens het snijden. Maar dat is een ander onderwerp. Nu zal ik je enkele trucjes vertellen bij het bereiden van heerlijke gerechten die onze families elke dag verrassen.
Je Zult Afvallen - Je Moet De Basisregels Kennen
Als je van plan bent om de komende dagen met een dieet te beginnen, moet je een paar basiszaken weten. - Afslankthee is niet veilig. Er zijn geen absoluut ongevaarlijke preparaten. Afslankthee is een combinatie van diuretische en laxerende kruiden.