2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Coantro of Cointreau (Cointreau) is een soort triple sec alcoholische drank geproduceerd in Frankrijk. In de wereld van goede alcoholische dranken zijn er verschillende symbolen waarvan de kwaliteit niet onderhevig is aan tijd en veranderingen in de wereld. Met zijn onnavolgbare delicate aroma en ongelooflijke sinaasappelsmaak behoort cointreau daar zeker bij.
Geschiedenis van coantro
Het verhaal van de emblematische coantro begon in de late jaren 1840 in Angers, in het noordwesten van Frankrijk. Het was toen dat banketbakker Adolf Coantreau en zijn broer Edouard-Jean hun familiedistilleerderij Cointreau oprichtten, waarin ze alcoholische dranken begonnen te produceren van fruit dat in het gebied werd verbouwd.
Jaren later besloot de zoon van Edouard-Jean, Edward Jr., die een jonge onderzoeksgeest had, een drankje te creëren dat anders was dan traditionele likeuren.
Daarom begon hij te experimenteren met de smaken van zoete en bittere sinaasappelschillen, die uit verschillende delen van de wereld komen. En omdat moed in de meeste gevallen wordt beloond, werd het resultaat van zijn pogingen een totale hit onder de verfijnde Franse samenleving van die tijd.
Aan het begin van de 20e eeuw werden er ongeveer 800.000 flessen verkocht coantro per jaar. De eerste vestigingen van het bedrijf begonnen al snel in andere delen van Europa te openen. In de jaren zestig legden James Bond-films het imago van coantro op.
In 2005 lanceerde de fabrikant de Cointreaupolitan-campagne, de beste afterwork-drank in Parijs. Cointreau begon overal te verschijnen - privéfeesten, filmpremières, prijzen. Twee jaar later werd Dita von Tees het gezicht van het merk.
Coantro-productie
Coantro is een belangrijke speler in enkele van de meest bekende cocktails en wordt verkocht in meer dan 200 landen over de hele wereld. De bittere sinaasappels die worden gebruikt om cointreau te maken, worden geteeld op de plantages van het bedrijf op het Caribische eiland Haïti.
Daar worden de sinaasappels met de hand geplukt voordat ze rijp zijn, net wanneer hun aroma het sterkst is. De geschilde sinaasappels worden in de zon gedroogd en maken vervolgens hun lange reis naar Saint-Barthélemy-d'Anjou, een voorstad van Angers, waar de distilleerderij voor coantro.
De zoete component, die voelbaar is in de smaak van cointreau, is te danken aan de schillen van vier sinaasappelsoorten, die in Brazilië en Spanje worden geteeld. Sommige geschilde sinaasappelschillen zijn niet gedroogd en terwijl ze nog vers zijn, worden ze enkele weken geweekt in pure alcohol van suikerbieten.
Deze procedure zorgt voor de extractie van alle aromatische componenten in de schors. Vanaf dat moment is de belangrijkste rol weggelegd voor de hoofdtechnoloog van het bedrijf. Zijn precieze werk en ervaring bepalen al meer dan 130 jaar de onveranderde smaak van cointreau.
Het is belangrijk op te merken dat smaak niet het enige onderdeel is van de legendarische drank, die vanaf het begin van zijn productie bewaard is gebleven. de fles coantro is emblematisch - met amberkleur en vierkante vorm.
In al de jaren dat coantro is geproduceerd, heeft het weinig veranderingen in het ontwerp ondergaan. Ten tijde van de oprichting werd het als te modern beschouwd, maar tegenwoordig is het verplicht in elke goede bar.
Portie coantro
Coantro wordt voornamelijk als aperitief geserveerd, maar wordt vaak geconsumeerd na een maaltijd voor een betere spijsvertering. Behalve alleen neemt Coantro deel aan een aantal wereldberoemde cocktails.
Veel mensen geloven dat een echte Cosmopolitan-cocktail een cointreau in zijn samenstelling moet hebben. We bieden je een geweldig recept voor Cosmopolitan-cocktail.
Benodigde producten: 45 ml wodka, 30 ml cranberrysap, 10 ml limoensap, 15 ml cointreau. Giet de ingrediënten in een shaker, voeg 4-5 ijsblokjes toe, schud en zeef in een martini-glas.
De volgende cocktail die we je aanbieden is een Margarita cocktail met ijs.
Noodzakelijke producten: 50 ml tequila, 30 ml limoensap, 20 ml sinaasappellikeur, 50 ml coantro, schijfjes limoen voor decoratie, 15 ijsblokjes en zout voor de rand van het kopje.
Ook de bereidingswijze is heel eenvoudig. Meng hiervoor alle benodigde producten in een shaker, schud heel krachtig en giet in cocktailglazen, die zijn versierd met schijfjes limoen.
Acapulco cocktail: 20 ml citroensap, 45 ml witte rum, citroensiroop 20 ml, 1 ei, 5 druppels cointreau, 100 ml ananassap en 30 ml grapefruitsap.
Meng alle ingrediënten in een shaker met ijs, goed schudden en zeven. Serveer in een gekoeld glas met een rietje.
