2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tijdens een actie van Active Consumers is vastgesteld dat 9 van de kaasmerken op de Bulgaarse markten palmolie of melkpoeder gebruikten. Nog eens 27 merken hebben een nieuwe zwendel ontdekt - de toevoeging van het enzym transbutaminase.
Het nieuws werd bekendgemaakt door de voorzitter van de Active Consumers Association, Bogomil Nikolov, die verklaarde dat hij de testresultaten aan de Consumer Protection Commission zou verstrekken.
In totaal zijn 36 kaasmerken getest door de vereniging. In 6 daarvan werden niet-zuivelvetten aangetroffen - kaas bij leverancier Ipex Group, kaas bij leverancier Sibila, producent Sirma Prista, distributeur Lucky 2003 Ltd., SVA - COME Ltd. en een niet-geïdentificeerde producent en leverancier van kaas op de Women's Market in Sofia.
In Milki Group Bio EAD werd een hoog watergehalte in de kaas gevonden.
Bij 9 van de merken bleek dat in plaats van koemelk, zoals op het etiket staat, aan de kaas palmkaas en melkpoeder wordt toegevoegd, die niet gevaarlijk zijn voor consumptie, maar de consument misleiden.
Deze merken hebben ook een hoger watergehalte ten koste van het vetgehalte.
27 van de kaasmerken worden verdacht van een nieuwe vorm van fraude, zegt dr. Sergei Ivanov, directeur van het Centrum voor Voedselbiologie.
Het vermoeden bestaat dat ze het enzym aan hun producten toevoegen transbutaminasedie de eiwitten in het product beschadigt en dus verhardt. Het doel is om een product te maken zoals kaas met minder melk.
Tot nu toe is het echter niet mogelijk om met zekerheid te zeggen of deze methode is toegepast, omdat we geen laboratorium hebben om het verdachte enzym op te sporen.
Het gebruik van transbutaminase is toegestaan, maar niet voor het maken van kaas, omdat het de gezondheid van mensen die het consumeren nadelig kan beïnvloeden.
Aanbevolen:
De Kaas Met Palmolie - Weer Op Een Aparte Stand
Eind maart heeft een driekoppig panel van het Hoogste Administratieve Gerechtshof (SAC) een verordening over de productie van zuivelproducten ingetrokken die door veel melkverwerkers en melkproducenten werd bekritiseerd. Volgens zijn beslissing werd de natuurlijke eis geschrapt zuivelproducten en het imiteren van "
Schandaal! Vegetarische Worstjes Hebben Vlees En Menselijk DNA
Meer dan verontrustende gegevens kwamen aan het licht na een onderzoek van Clear Food Laboratories in Amerika. Het blijkt dat 10 procent van de vegetarische hotdogworsten vlees bevat en 2 procent daarvan menselijk DNA. Maar betekent dat dat vegetariërs in de Verenigde Staten kannibalen zijn geworden door vlees te mijden?
McDonald's Sluit Een Derde Van Zijn Restaurants In India Na Een Schandaal
Na een ongekend schandaal met het bedrijf, zag de franchisenemer van McDonald's zich genoodzaakt een derde van zijn fastfoodrestaurants in India te sluiten, meldt de website Bloomberg. Eerder deze maand ontdekte het management van het bedrijf dat de Indiase vertegenwoordigers van McDonald's - Connaught Plaza Restaurant, belangrijke punten van de franchiseovereenkomst hadden geschonden.
Wetenschappers Hebben Een Gekookt Ei Weer Rauw Gemaakt
Onderzoekers van de University of California in Irvine en de University of Western Australia hebben een onverwachte manier ontdekt om de kosten van antikankertherapieën te verlagen. Met innovatieve technologie hebben ze kunnen bewijzen dat het proces van het koken van een ei omkeerbaar is.
Zonder Bulgaarse Groenten Op De Markt Worden We Overspoeld Met Import Uit Albanië
Er zijn geen Bulgaarse groenten op de markten. Volgens de Union Made in Bulgaria wordt bijna 78 procent van de groenten en fruit die op de binnenlandse markten en markten worden verkocht, geïmporteerd. Een inspectie door inspecteurs van de staatscommissie voor goederenuitwisselingen en markten heeft uitgewezen dat er de afgelopen weken massaal groenten uit Albanië zijn geïmporteerd.
