2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Broccoli Romanesco / Brassica oleracea / is een groente met een unieke uitstraling die lijkt op een vliegende schotel. Vanwege zijn onconventionele vorm wordt er vaak grappen gemaakt met groenten dat het door buitenaardse wezens naar de planeet is gebracht.
Ondanks zijn vreemde vormen is Romanesco broccoli een super bruikbare en licht verteerbare groente die in ons land niet zo bekend is. Het debuteerde echter meer dan 20 jaar geleden op de groentemarkten - in 1990, en wordt sinds de 16e eeuw in de buurt van Rome verbouwd. Nederlandse tuinders verbeteren de variëteit al jaren en zij zijn het die ontdekken Romanesco-broccoli voor de wereld.
Broccoli Romanesco bestaat uit rozen die zijn opgebouwd uit kleine piramides, die zoiets vormen als een geometrische figuur die radiaal wordt gebroken. Dit maakt zijn algehele visie buitengewoon aantrekkelijk. De Engelsen noemen het Romaanse broccoli, de Fransen - kool, en de Polen en Duitsers - bloemkool. Deze groente moet zich nog bewijzen op de Bulgaarse markt, maar het is nu al duidelijk dat hij naast lekker ook heel nuttig is.
Ingrediënten Romanesco broccoli
Romanesco broccoli bevat een aantal waardevolle stoffen en vitamines. Ze zijn rijk aan zink, caroteen, vitamine A, C en K, ijzer en foliumzuur, minerale zouten.
100 gram broccoli romanesco bevatten 25 kcal, 0,3 g vet, 2,3 g koolhydraten, 2,4 g eiwit.
Selectie en bewaring van Romanesco broccoli
Helaas komt deze groente in ons land niet veel voor. Alleen te vinden in individuele winkels, niet massaal te zien op de markten. Romanesco broccoli heeft een mooie, lichtgroene kleur. Er mogen geen tekenen van rot op zijn. Bewaar het in de koelkast, goed verpakt in een envelop.
Romanesco-broccoli tijdens het koken
Broccoli Romanesco is ideaal om het menu te diversifiëren. Het bevredigt de honger heel goed, bevat tegelijkertijd zeer weinig calorieën en wordt beschouwd als een van de licht verteerbare groenten. Romanesco wordt bereid zoals bloemkool en broccoli. Het kan gebruikt worden in bijna alle gerechten die traditioneel gemaakt worden met broccoli en bloemkool.
Er zijn verschillende beste manieren om het voor te bereiden. Allereerst kun je het stomen en overgieten met je favoriete vinaigrettesaus; de tweede optie is om het te stoven in een beetje boter met grove mosterd. De laatste optie is om het te bakken met olijfolie, samen met arpadzhik en olijven.
Ondanks zijn naam komt broccoli romanesco ook veel voor als bloemkool romanesco. Het smaakt naar bloemkool, maar de textuur is veel zachter. Romanesco broccoli is een heerlijk voorgerecht, in rozen gesneden en gestoomd. Kan gecombineerd worden met kaas of roomsaus. Geschikte kruiden voor deze groente zijn de meest geurige - tijm, knoflook en andere. Broccoli Romanesco kan een perfect bijgerecht zijn voor een verscheidenheid aan vlees en vis.
Romanesco is uitermate geschikt om te paneren. Hiervoor heb je een krop broccoli, 2 eieren, vegeta, 1 eetl. geraspte gele kaas en bloem genoeg om een dikke pasta te maken.
Snijd de broccoli in piramides. Leg ze in kokend water en kook ze. Haal ze eruit en laat ze uit het water lopen. Rol ze door het paneermeel / bereid van de andere producten /. Bak in hete olie, giet het vet af. Serveer de gepaneerde exemplaren voor een unieke smaak broccoli romanesco met mayonaisesaus, yoghurt, dille en knoflook.
Voordelen van Romanesco broccoli
Een van de grootste voordelen van deze groente is dat hij zeer licht verteerbaar is. Het overbelast de maag niet en verzadigt zeer snel. Dit maakt het uitermate geschikt voor mensen met een zachtere maag. Als je hebt geweigerd deze twee groenten te eten, is Romanesco-broccoli de perfecte optie voor jou.
Door het hoge gehalte aan zink helpt Romanesque bij verschillende verwondingen in de mondholte en herstelt het de activiteit van de smaakpapillen. Verwijdert de onaangename metaalsmaak in de mond en helpt optimaal te genieten van de verschillende smaken. Iedereen heeft wel eens last gehad van deze metaalachtige smaak, die de smaak van voedsel depersonaliseert.
Broccoli Romanesco verwijder apathie en angst, daarom worden ze vaak verteerd door acteurs en zangers om de podiumkoorts van zich af te schudden. Als je op het punt staat om voor publiek op te treden, zet dan niet in op pillen, maar op broccoli romanesco.
Aanbevolen:
Waarom Is Het Nodig Om Broccoli Te Eten?
Broccoli is een van de nuttigste en meest onaangename groenten voor kinderen. Het neefje van de bloemkool komt uit de kruisbloemige familie, waarin ze behalve bloemkool en kool ook vinden. Het begon in de 16e eeuw in Italië te worden gekweekt, waar het zijn naam kreeg van het Latijnse woord brachium, vertaald als tak of hand.
Broccoli Spruiten In De Strijd Tegen Kanker
Helicobacter pylori is een bacterie die een maagzweer kan veroorzaken. Wat nog belangrijker is, er is bewijs dat het in verband is gebracht met maagkanker. De Wereldgezondheidsorganisatie classificeert Helicobacter pylori als een kankerverwekkende stof die wereldwijd enkele miljarden mensen treft.
Lekkere En Gezonde Broccoli Is Een Krachtige Strijder Tegen Kanker
Aantrekkelijke broccoli wordt beschouwd als een echte schat aan vitamines en voedingsstoffen. Hun perfecte en verfijnde uiterlijk betovert onze zintuigen, is een feest voor het oog en een lust voor de lippen. Ze worden sterk aanbevolen voor de preventie en bescherming tegen kanker, evenals voor verschillende caloriearme en dieetdiëten.
Broccoli Planten En Kweken
Broccoli is een variëteit van bloemkool. Het werd voor het eerst gekweekt in Italië, tijdens het Romeinse rijk. Het wordt geselecteerd en ontwikkeld als groente uit wilde kool, geïmporteerd in het rijk door reizende kooplieden uit Klein-Azië.
Uniek: Ze Creëerden Een Helende Yoghurt Met Broccoli
Superhandige yoghurt met broccoli zal binnenkort de markten overspoelen. Alle liefhebbers van een gezond en caloriearm dieet verheugen zich. Wetenschappers hebben een superhandig type yoghurt gemaakt. Het is gemaakt op basis van broccoli.
