2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Cappuccino, in Italiaans Cappuccino, is een Italiaanse warme drank gemaakt van koffie en melk. 8 november markeert de dag van cappuccino in de Verenigde Staten, een gelegenheid om te praten over het maken van de perfecte heerlijke cappuccino.
Echte cappuccino moet volgens experts 25 ml espressokoffie en 125 ml koude melk bevatten, gestoomd, waarbij het van 3-4 graden wordt verwarmd tot 55 graden. De melk moet vers zijn, koemelk, meer dan 3,2% eiwit bevatten en ongeveer 3,5% vet bevatten.
Voor een cappuccino de melk wordt opgeklopt tot schuim in een roestvrijstalen container zodat er geen onzuiverheden van andere aroma's of smaken zijn. Cappuccino schuim het moet wit zijn en aan de rand omgeven door een koffiebord - niet dun en niet te breed. De dichtheid moet uniform zijn en niet gescheiden van de vloeistof. Er mogen ook geen poriën of bubbels zijn. Het ideale serveerglas heeft een inhoud van 150-160 ml.
Veel mensen verwarren cappuccino met melk en koffie. In feite is het bereiden ervan een kunst en drinken is een plezier. Het echte en originele recept wordt bewaard in het National Espresso Institute in Milaan.
De belangrijkste elementen voor een goede cappuccino zijn het vasthouden aan specifieke ingrediënten. Het vereist ook de aanwezigheid van een machine van hoge kwaliteit en de aanwezigheid van een capabele barman. Voor echte cappuccino maken daarnaast zijn liefde, passie en techniek van de kok nodig.
Noodzakelijke producten
10 g kaneel om te bestrooien, 2 kaneelstokjes ter decoratie, 1 theel. suiker, 1 theel. verse melk, 1 theel. espressokoffie.
Methode van voorbereiden
Schenk de hete espresso in een breder glas zodat hij maar een kwart van de espresso in beslag neemt. Als je het zoeter wilt, voeg dan een theelepel suiker toe. Verwarm de helft van de melk en giet deze bij de koffie. Goed roeren.
De rest van de melk wordt in de espressomachine verwarmd tot er veel schuim ontstaat en dik wordt als room. Deze crème wordt over de koffie gegoten. Strooi er een beetje kaneel over. Versier eventueel met kaneelstokjes.
Het wordt gedronken vlak voordat het schuim is gevallen.
Opties: U kunt verse melk vervangen door room. Op deze manier echter cappuccino het zal wat moeilijker worden. In plaats van kaneel kun je bestrooien met cacao of vanille.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
Het Geheim Van Heerlijke Sandwiches
Ondanks de neiging van alle sandwiches om met de boter naar beneden te vallen en het feit dat ze moeilijk in te passen zijn in het concept van gezond eten, is de sandwich, in al zijn variëteiten, altijd door kinderen en volwassenen in trek geweest.
