2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We hebben allemaal gehoord van de heerlijke spaghetti carbonara. Niemand heeft er ooit spijt van gehad ze geprobeerd te hebben. Ze maken deel uit van elk traditioneel Italiaans menu. Ze werden gemaakt in Rome, regio Lazio, in het midden van de 20e eeuw, na de Tweede Wereldoorlog.
Heb je ooit Carbonara thuis gekookt? Het recept ziet er erg makkelijk uit, niet? Het bevat voornamelijk vlees, eieren en pasta. Zoals de meeste gerechten met weinig ingrediënten, heeft het Carbonara-spaghettirecept ook een techniek die alle magie doet. De waarheid is dat als je niet echt geweldige ingrediënten hebt en een paar belangrijke technieken niet toepast, je teleurgesteld en hongerig zult zijn.
Wij stellen u voor het originele recept voor de meest populaire pasta ter wereld - Carbonara.
Benodigde producten:
- 400 g spaghetti;
- 4 grote eieren;
- 200 g guanchale (varkenswangetjes);
- 100 g geraspte Pecorino-kaas;
- vers gemalen zwarte peper;
- zout;
Methode van voorbereiden:
1. Kook de spaghetti al dente in 6 liter ruim gezouten water. Als u klaar bent, bewaart u ongeveer 120 ml water en giet u de resterende hoeveelheid af.
2. Snijd de guanchale in blokjes. Terwijl de spaghetti kookt, in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg het gehakte vlees toe en bak ongeveer 3 minuten of tot het knapperig en goudbruin van kleur is. Voeg geen extra vet toe, want guanchale is al vet genoeg. Haal de pan van het vuur;
3. Klop in een kleine kom de eieren los en voeg de geraspte toe Pecorino kaas. Roer tot een romige saus is verkregen.
4. Zet de pan terug op de kookplaat en giet de helft van het bewaarde water erbij. Voeg de spaghetti toe en meng goed;
5. Dit deel van het recept is extreem belangrijk, je moet extreem snel en vaardig zijn! Haal de pan van het vuur en voeg het eiermengsel toe, heel snel roerend, tot de eieren dikker worden. Als je saus te dik lijkt, verdun dan de resterende hoeveelheid water;
6. Kruid rijkelijk met versgemalen zwarte peper en geraspte Pecorino-kaas;
7. Consumeer direct na het serveren.
Je kent alle trucs al voor om de perfecte Carbonara-pasta te maken. Verspil geen tijd en stroop je mouwen op. Veel plezier!
Aanbevolen:
Het Meest Exotische Fruit Ter Wereld
Nu allerlei soorten fruit in de schappen van grote winkelketens liggen, kunnen liefhebbers van gezond eten het hele jaar door genieten van verse groenten en fruit. Maar zelfs gezworen fruitliefhebbers kunnen niet opscheppen dat ze al het exotische fruit ter wereld hebben geproefd.
De Meest Populaire Sauzen Ter Wereld
Sauzen zijn een belangrijk onderdeel van veel salades, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Elke keuken verschilt met zijn voorkeuren voor aroma's en smaaksensaties, maar er zijn ook sauzen die zich hebben weten te vestigen in de wereldkeuken.
Dit Is Het Meest Calorierijke Dessert Ter Wereld
Tot nu toe heeft niemand de perfecte oplossing kunnen insturen toetje Romeinse Rijk . Het wordt gedefinieerd als de meest calorierijke delicatesse ter wereld omdat het 4 wafels en 18 lepels ijs combineert. Het dessert wordt bereid in Cardiff, VK, en veel klanten zijn niet tevreden met alleen de twee ingrediënten, maar bestellen ook een versiering van chocoladerepen, topping, fruit en stukjes brownie.
De Meest Populaire Amerikaanse Gerechten Ter Wereld
De Amerikaanse keuken is een rijke mix van lokale recepten met een koloniale smaak. De kolonisten uit de Oude Wereld leerden de lokale recepten en vaardigheden, maar brachten ook traditionele recepten mee uit de landen van het Oude Continent.
Waarom Melk Het Meest Unieke Voedsel Ter Wereld Is
Misschien wel het meest interessante en heerlijke voedsel ter wereld is het voedsel waarmee het dier en de mens hun baby's voeden - melk. Spieren, huid, botten, nagels en tanden zijn opgebouwd uit de voedingsstoffen in melk. De melk verandert de hulpeloze leeuw in een krachtig beest, waarvan het gebrul alles bevriest.
