Culinaire Tips Voor Eenvoudiger Werken In De Keuken

Video: Culinaire Tips Voor Eenvoudiger Werken In De Keuken

Video: Culinaire Tips Voor Eenvoudiger Werken In De Keuken
Video: Krijg je wel genoeg LOON en FOOI?! | De waarheid over HORECABIJBAANTJES 2024, December
Culinaire Tips Voor Eenvoudiger Werken In De Keuken
Culinaire Tips Voor Eenvoudiger Werken In De Keuken
Anonim

Culinaire trucs zijn die kennis die ons veel onnodige tijd en zenuwen bespaart bij het maken van onze gerechten en desserts.

En het maakt niet uit of je een beginner, een amateurkok of een pannenspecialist bent - iedereen tip voor het werken met deeg het is bijvoorbeeld goed om te onthouden omdat het garant staat voor echt geslaagde taarten en brood.

1. Om het deeg lichter te maken, wordt de bloem niet gezeefd;

2. Bij het kneden van deeg met boter om de geur te verwijderen, voeg 2 el toe. citroensap;

3. Bij het werken met deeg gemengd met gist, worden de handen ingesmeerd met gesmolten boter zodat het deeg niet plakt;

4. Het deeg zal sneller rijzen als je er een paar buisvormige pasta's in doet;

5. Eiwitten worden goed gebroken als ze aan de lepel blijven plakken of vallen niet naar beneden bij het draaien van het bord;

6. Voeg een beetje zout aan het water toe om de temperatuur tijdens het stomen te verhogen;

7. Bladgroenten worden vers gehouden door ze in een in azijn gedoopte handdoek te wikkelen;

8. Amandelen zijn gemakkelijker te pletten als ze worden bestrooid met kristalsuiker;

Culinaire trucs
Culinaire trucs

9. Aan de bouillon van vogels kunnen als kruiden uien, wortelen, paprika's en peterseliewortels worden toegevoegd;

10. Om de geur van vis van borden en vorken te verwijderen, worden ze gespoeld met water, afgeveegd met citroenschil, tomaat of azijn en zeer goed gewassen;

11. De smaak van vis wordt aanzienlijk verbeterd als de visstukken 2-3 uur in een marinade van witte wijn, uien en zwarte peper worden bewaard.

Aanbevolen: