Het Beste Restaurant Ter Wereld Is In Catalonië

Video: Het Beste Restaurant Ter Wereld Is In Catalonië

Video: Het Beste Restaurant Ter Wereld Is In Catalonië
Video: Catalonia Travel Guide: What To Eat & Do in the Pyrenees 2024, November
Het Beste Restaurant Ter Wereld Is In Catalonië
Het Beste Restaurant Ter Wereld Is In Catalonië
Anonim

Het beste restaurant in de wereld voor 2015 is de Catalaanse "El Celler de Can Roca", die is gelegen in Girona, in het noordoosten van Spanje.

De ranglijst is het werk van de Britse mediagroep "William Reed", gerapporteerd door Agence France-Presse. De ranglijst heet "50 the Best" - "50 best", en wordt door de organisatoren zelf een jaarlijkse barometer van gastronomische smaak genoemd.

De "50 besten" zijn sinds 2002 georganiseerd en hebben al tegenstanders - het gaat over Frankrijk, en men gelooft dat de meest waarschijnlijke reden hiervoor is dat het land tot nu toe niet is onderscheiden.

De winnaar van dit jaar, het Spaanse restaurant El Celler de Can Roca, stond twee jaar geleden in 2013 bovenaan dezelfde lijst.

Restaurant El Celler de Can Roca
Restaurant El Celler de Can Roca

Vorig jaar was de winnaar een restaurant in Denemarken - "Noma", waar de chef-kok Rene Redzepi is. Maar laten we teruggaan naar de winnaar van 2015 - het Spaanse restaurant is eigendom van de drie gebroeders Roca en ze werken alle drie in het restaurant.

Joan Roca is de chef-kok in het restaurant, Jordi is verantwoordelijk voor de zoete verleidingen in het restaurant en de belangrijkste sommelier is Josep.

De prijs werd uitgereikt aan de eigenaren van het restaurant tijdens een uitbundige ceremonie in Londen, die werd bijgewoond door chef-koks van over de hele wereld. De tweede positie in de ranglijst van de 50 beste restaurants ter wereld wordt toegekend aan het Italiaanse restaurant "Osteria Francescana", waar de chef-kok Massimo Botura is.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

De bronzen medaille voor 2015 wordt uitgereikt aan de winnaar van vorig jaar - het restaurant "Noma" in Kopenhagen. De top tien van beste restaurants van het jaar wordt aangevuld met restaurants in de Verenigde Staten, Groot-Brittannië, Brazilië, Peru en andere.

Het Spaanse restaurant brengt ongelooflijke gezelligheid en een gevoel van familiale warmte, leggen de organisatoren van de ranglijst uit. Het restaurant werd geopend in 1986 en kreeg in 2009 drie Michelinsterren.

De prijs voor beste vrouwelijke chef-kok gaat naar Ellen Daroz uit Frankrijk, die twee restaurants runt - een in Parijs en de andere in Londen.

Onder de 50 geselecteerde restaurants dit jaar is er een geheel nieuwe toevoeging - dit is het restaurant "White Rabbit", dat zich in Moskou bevindt.

Aanbevolen: