2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Fruitwijn kan gemaakt worden van een verscheidenheid aan fruitsoorten, maar ook van planten die op watermeloenen groeien. Watermeloen en meloen zijn geschikt voor het maken van fruitwijn.
De bereiding van fruitwijn heeft zijn eigen bijzonderheden. Bij het bereiden van de vruchten moeten ze in grote of kleine stukjes worden gesneden, de stenen moeten worden verwijderd.
Bij het maken van vruchtenwijn moet het verkregen vruchtensap worden verrijkt met bepaalde stoffen om een wijn te verkrijgen met de nodige smaak en aroma.
Veel fruit bevat weinig suiker en veel zuur, waardoor hun pure sap verandert in een slappe en zuur smakende wijn.
Dit vruchtdefect is gemakkelijk te verwijderen. Om de zuurgraad te verminderen, wordt het sap verdund met water, daarnaast worden vruchtensappen met verschillende zuurgraad gemengd om een evenwicht te bereiken.
Om de wijn zoeter te maken is de toevoeging van suiker en honing toegestaan, evenals wat eiwit om de gist sneller te laten groeien.
In alle andere opzichten wordt fruitwijn bereid volgens hetzelfde principe als druivenwijn. Maar er moeten bepaalde regels worden gevolgd.
Fruitwijn wordt niet gemaakt in een ijzeren of koperen vat, maar ook niet in een met lood bedekt vat. Van dergelijke vaten kan de wijn bederven omdat het een deel van hun stoffen opneemt.
Als je nog alleen een ijzeren bak tot je beschikking hebt, gebruik deze dan voor korte tijd. Het is het beste om een geëmailleerd, glazen, klei of houten vat te gebruiken.
De vruchten voor de wijn worden geplukt als ze rijp zijn maar niet overrijp. Azijn kan worden verkregen uit overrijp fruit. Het wordt niet aanbevolen om fruit te verzamelen dat op de grond is gevallen.
Vruchten voor fruitwijn worden vroeg in de ochtend verzameld wanneer ze bedekt zijn met dauw en er geen stof op zit. De vruchten worden gewassen in schoon water, maar mogen er niet in blijven zitten, omdat ze waardevolle stoffen verliezen.
Hard fruit wordt in dunne plakjes gesneden om meer sap te krijgen. Rasp kweeperen op een rasp. Zacht fruit wordt gewassen en gedroogd. De stenen worden verwijderd.
Cider is gemaakt van 2 kilo appels, 4,5 liter kokend water, 6 theelepels suiker, 1 eetlepel gist, het sap van twee citroenen.
Methode van voorbereiden: Snijd de appels fijn, giet er kokend water over en pers ze met het gewicht uit. Vertrek voor vier dagen. Zeef het sap, voeg suiker, gist en citroensap toe. Laat fermenteren in de hitte - temperatuur van 18 tot 24 graden.
Zodra de vloeistof stopt met borrelen, roer en laat drie dagen rusten. Zeef door verschillende lagen gaas, giet in een vat en laat 6 maanden staan. Het wordt vervolgens verdeeld in glazen flessen, verzegeld en twee tot drie maanden op een donkere en koele plaats bewaard.
Voor perenwijn heb 2 kilo peren nodig, 4,5 liter kokend water, 6 eetlepels suiker, 1 eetlepel gist, het sap van twee citroenen. Het wordt bereid als cider.
Aanbevolen:
Bereiding En Kruiden Van Rundergehakt
Ongetwijfeld gehakt behoort tot de eerste plaatsen in de categorie favoriete vleesspecialiteiten. Wie houdt er tenslotte niet van moussaka of gefrituurde gehaktballen? Gehakt is het meest gebruikte vleesmengsel, omdat het aan bijna elk gerecht kan worden toegevoegd.
Bereiding Van Melk Uit Noten En Zaden
Het komt steeds vaker voor dat koemelkproducten extreme allergenen zijn, door geen enkel menselijk lichaam goed verdragen worden en helemaal niet op onze menukaart zouden moeten staan. De kwestie van schapen- en buffelmelk is optimistischer, maar ze moeten toch zo min mogelijk worden geconsumeerd.
Fouten Bij De Bereiding Van Soepen
Hoewel de meeste mensen geen onderscheid maken tussen wat soep en wat soep is en deze twee gerechten als exact hetzelfde behandelen, is het goed om te weten dat hoewel soepen en soepen gelijkaardige gerechten zijn, ze één groot verschil hebben.
Fruitwijnen - Een Genot Voor Het Gehemelte
Hoe je een heerlijke fruitwijn maakt, is een vraag die waarschijnlijk de meeste huisvrouwen opwindt. We zullen geen tijd verspillen, maar we zullen enkele recepten onthullen. Cranberry wijn Verwerk de bosbessen 5 dagen na het plukken.
Wat Zijn Fruitwijnen?
Veel mensen denken dat wijn alleen gemaakt kan worden van druiven. Elke wijnkenner heeft wel eens wijn gemaakt van fruit geprobeerd. In feite is er niets vreemds aan het maken van fruitwijn. In de bekendere variëteiten van wijnen van hoge kwaliteit zijn steevast verschillende vruchten als aroma aanwezig.
