2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Elke huisvrouw gooit bij knoflook haar kaf in de prullenbak. Het blijkt echter dat ze goed zijn voor de menselijke gezondheid.
Wetenschappers uit Groot-Brittannië en Spanje hebben hun krachten en kennis gebundeld om dat te bewijzen uienschillen zijn een uiterst nuttig product.
De schelpen bevatten een verscheidenheid aan biologisch actieve stoffen die het hart kunnen versterken. Deze stoffen hebben ook een aantal eigenschappen tegen kanker.
Geschat wordt dat 500.000 ton uienschillen worden jaarlijks door huishoudens en verwerkers in Europa weggegooid. Wetenschappers in Madrid hebben een reeks experimenten uitgevoerd waaruit is gebleken dat uienschillen rijk zijn aan stoffen die in de voedingsindustrie kunnen worden gebruikt als additieven of als basis voor medicijnen.
Experts adviseren om te consumeren uienschillen in ruwe vorm. Regelmatige consumptie zorgt voor een goede werking van het maag-darmkanaal. Tegelijkertijd versterken ze de hartspieren.
Specialisten vonden een aanzienlijke hoeveelheid fructanen in de bol zelf. Deze stoffen stimuleren de groei van de maagflora. De bollen bevatten ook organische zwavelverbindingen, die de vorming van cholesterolplaques in bloedvaten voorkomen.
"Ons onderzoek toont aan dat industriële ondernemingen moeten scheiden uienschillen. Hierdoor kunnen ze, evenals andere "nutteloze" componenten, worden gebruikt voor de productie van nuttige voedingssupplementen ", zegt Vanessa Benitez, hoofd van het team van wetenschappers uit Madrid.
In de oudheid werd de ui beschouwd als een goddelijke plant, die onsterfelijkheid symboliseerde. De oude krijgers geloofden dat deze groente hen kracht en moed geeft. Het wordt al 4000 jaar in de volksgeneeskunde gebruikt.
De volwassen bol heeft de sterkste helende eigenschappen. Ze moet wat veren laten vallen. Als hun lengte echter groter is dan 6-7 cm, gaan de meeste voedingsstoffen uit de bol erin en begint deze zelf te drogen of te rotten.
Aanbevolen:
Daarom Zijn Kikkererwten Zo Handig
Kikkererwten, in onze streken ook wel kikkererwten genoemd, zijn peulvruchten. Het is bijna over de hele wereld verspreid. Het is enorm populair in Noord-Afrika, het Midden-Oosten en India. Het kan worden geconsumeerd in de vorm van soep, hummus en zelfs gewoon geroosterd als noten.
Wat Zijn De Voordelen Van Rode Uienschillen?
Iedereen weet dat uien goed voor ons zijn en het is goed om deze groente vaak te eten. Vooral de rode ui , die vanwege zijn gunstige eigenschappen wordt aanbevolen voor diabetici. Regelmatige consumptie reguleert de bloedinsulinespiegels, en dit is zeker goed voor diabetici.
Toepassingen Van Uienschillen
Als we het maar wisten hoe nuttig zijn uienschillen? , we zouden ze nooit weggooien. Uien zijn rijk aan vitamine E, PP, B1, B6, B2, C, essentiële oliën, fytonciden, mineralen, foliumzuur, fosfor, kalium, organische zuren, ijzer en andere.
Vruchtensappen In Een Doos Zijn Handig
Er is al een nieuwe techniek die heel nauwkeurig de hoeveelheid vitamine C in vruchtensappen en frisdranken kan bepalen, zeggen Spaanse wetenschappers. Dankzij dit kunnen experts het gehalte aan nuttige stoffen in een product veel nauwkeuriger bepalen dan het etiket dat door de fabrikant is gemarkeerd.
Warme Salades Zijn Handig In De Winter
In de winter zijn warme salades relevant. Een van de meest populaire warme salades is gemaakt van ijsbergsla, groene uien en gebakken kipbites. Deze salade is afgetopt met een gebakken venkelzaad, een handje ansjovis, een paar kappertjes en gebakken sinaasappelschijfjes.
