2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Je hebt waarschijnlijk vaak gehoord dat je groenten en fruit grondig moet wassen voordat je ze gaat eten vanwege: nitratendie gevaarlijk kunnen zijn voor uw gezondheid. Een nieuwe studie bewijst echter precies het tegenovergestelde: nitraten zijn goed voor je.
Volgens een onderzoek door Gary Miller van de Wake Forest University in Winston-Salem, VS, verlaagt matig nitraatgebruik de hoge bloeddruk, verbetert het de spijsvertering en helpt het het bloed te irrigeren, schrijft de krant The Welt.
Het hoofd van wetenschappelijke experimenten beweert dat groenten die met nitraten zijn besproeid, de zuurstoftoevoer naar de hersenen verbeteren en een natuurlijke remedie kunnen zijn voor hartaandoeningen en dementie.
Nitraten komen niet alleen via kunstmest in groenten en fruit. De meeste planten halen stikstof uit de grond en hopen dit op in hun bladeren en wortels.
Als de zon sterk is, wordt deze verwerkt tot eiwitten. Maar wintergroenten zoals rucola, spinazie, bieten, kool zijn door minder zonlicht rijk aan nitraten.
In zijn experimenten gebruikte Gary Miller bietensap, spinazie en sla om ontbijt te maken voor acht 70-plussers. Na het drinken van een halve liter sap verdrievoudigde hun nitraatgehalte in het bloed.
Tegelijkertijd aten 8 andere vrijwilligers nitraatarm voedsel. Ten slotte onderzocht Miller ze met een magnetische resonantiebeeldvormingsscan, die het zuurstofgehalte in het bloed in verschillende delen van de hersenen aantoonde.
De groep, die veel nitraatrijke groenten en fruit at, had een betere hersendrainage.
Miller besloot toen om het dieet van de twee groepen te veranderen, en opnieuw noteerden degenen die nitraten slikten betere resultaten.
Volgens hem laten de resultaten zien dat nitraten zelfs met de leeftijd mentale vermogens kunnen behouden.
Aanbevolen:
Rood Vlees Is Niet Schadelijk, Maar Wel Nuttig
Na tientallen jaren van rood vlees dat publiekelijk werd bestempeld als de grootste vijand van het hart, zijn onderzoekers van de Universiteit van Pennsylvania op weg om het te rehabiliteren. Hoe vaak heb je de mantra al gehoord, sluit alle rood vlees uit je menu, want ze zijn een rijke bron van verzadigde vetzuren die uw bloedvaten verstoppen, het gehalte aan slechte cholesterol in uw bloed verhogen en het risico op een hartaanval verhogen.
Aandacht! Onze Favoriete Voedingsmiddelen Spreken Voor Onze Gezondheid
We hebben allemaal favoriete etenswaren en smaakgewoonten. Hier zijn enkele voedingsmiddelen waarvan overmatige consumptie kan spreken voor onze gezondheid: 1. Chocolade - volgens het onderzoek van psychologen nemen we op onbewust niveau onze toevlucht tot chocolade als een soort opluchting.
Is Spek Nuttig Of Schadelijk Voor De Gezondheid?
Veel mensen houden van spek . Ze houden van de smaak, maar maken zich er zorgen over consumptie van spek het kan schadelijk zijn voor hun gezondheid. Welnu, veel mythes over voeding doorstaan de tand des tijds niet. Hoe wordt spek gemaakt?
Tien Voedingsmiddelen Die Je Niet In De Vriezer Bewaart, Maar Wel Zou Moeten
Het zal je misschien verbazen, maar er zijn producten waarvan je denkt dat je ze niet eens in de vriezer hoeft te bewaren om ze langer vers en eetbaar te houden. Brood Het is goed om alleen vers brood te consumeren, maar als ze meer hebben gekocht dan nodig is, is de oplossing om het in de vriezer te bewaren.
Aardappelen Voor Gezondheid En Schoonheid - Niet Alleen Voedsel, Maar Ook Medicijnen
Nuttige eigenschappen van aardappelen vandaag zijn ze bij iedereen bekend. Aardappelen worden veel gebruikt in de keuken en in de volksgeneeskunde vanwege hun voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen. Samenstelling van aardappelen Ongeveer 20-25% van hun gewicht bestaat uit koolhydraten (zetmeel), ongeveer 2% - eiwit en 0,3% - vet.
