2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bonen zijn het voedsel met de meeste namen. Het wordt ook Engelse boon, ringing bean, horse bean, fava, faba en anderen genoemd. Het wordt beschouwd als een van de eerste gecultiveerde planten op aarde. Gegevens hierover zijn gevonden van 6000 jaar geleden in Perzië en Egypte.
Tegenwoordig durven maar weinig bonen te koken, omdat het als vrij moeilijk wordt beschouwd. De waarheid is dat wanneer de basisregels worden geleerd, alles gemakkelijk wordt. En als je het eenmaal hebt geprobeerd, stop je niet meer met het gebruiken ervan.
Op de eerste plaats staat de keuze van bonen. Zet in op bonen met groene peulen die fris en stevig zijn. Zachte peulen en die gevuld met lucht moeten worden vermeden.
Om bij de bonen in de peul te komen, die niet eetbaar zijn, moet je deze schillen. Om dit te doen, scheurt u eerst het bovenste uiteinde af. Dus het zal in het midden splitsen en de bonen zullen verschijnen. In één pod tellen ze tussen de 4 en 8.
De bonen zijn heel gemakkelijk te verwijderen. Om het vlees te verwijderen, moeten ze echter licht worden gekookt of gestoofd. Het duurt ongeveer een minuut voordat ze kreuken. Zo worden ze voorzichtig geschild.
De gepelde bonen zijn nu klaar voor gebruik. Ze worden gebruikt in een aantal recepten voor soepen, salades en gerechten. Combineert goed met room, boter, knoflook, rozemarijn, tijm, spek, ham, champignons, citroenen, kaas, spinazie en meer. Kenners zeggen dat de jonge bonen het lekkerst zijn, gekookt in licht gezouten water met een beetje olie. Het is ook een geschikt ingrediënt in elk gerecht dat kan worden gecombineerd met andere peulvruchten.
Ga je de bonen niet meteen gebruiken of heb je een grote hoeveelheid, doe deze dan in een envelop of opbergzakje. Het is goed afgesloten en in de koelkast geplaatst. Het is geldig tot vijf dagen na de oogst.
Bonen kunnen zowel vers als gedroogd gegeten worden. Om te drogen, moet het eerst opnieuw worden gehydrateerd. Dit doe je door de gewenste hoeveelheid enkele uren in water te laten weken.
Aanbevolen:
Hoe Bonen Op De Juiste Manier Te Koken?
De bonen , vooral rijpe bonen, is een van de favoriete gerechten van de Bulgaren en kan gemakkelijk een nationaal gerecht worden genoemd. Of het nu bereid wordt op bonensoep, stamppot of bonensalade, het is steevast aanwezig aan onze tafel. In tegenstelling tot veel andere producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid, moeten rijpe bonen voor consumptie worden gekookt.
Culinaire Trucs Bij Het Koken Van Bonen
Als we de Bulgaarse gerechten moeten rangschikken, dan zullen de bonen zeker op een van de leidende plaatsen staan. Er is bijna geen huis waar bonen niet in verschillende vormen aan tafel staan. Het maakt niet uit welk seizoen het is, bonen zijn een gerecht dat altijd relevant en geliefd is.
Smilyan Bonen Koken
De koning van onze favoriete cultuur in ons land - bonen, zijn ongetwijfeld Smilyan-bonen. Het wordt bereid volgens een oud Rhodope-recept. De echte Smilyanski bonen wordt geteeld in het dorp Smilyan. Op de markt verwijst de naam Smilyanski Bob echter ook naar gewassen die in ons land niet geteeld worden.
Gezond Koken Met Bonen
Volkoren zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. In feite wordt aanbevolen dat het dieet gebaseerd is op volle granen. Deze granen bevatten vezels, een onverteerbaar deel van planten dat ervoor zorgt dat voedsel door je spijsverteringskanaal kan stromen.
Geschikte Kruiden Voor Bonen En Bonen
Het geheim van het heerlijke gerecht zit niet alleen in de duur van de tolinverwerking, maar ook in de kruiden en hun hoeveelheid. U weet dat elk gerecht dat lange tijd op laag vuur wordt gekookt, buitengewoon smakelijk wordt. Vaak wordt echter het ontbreken van een bepaalde geur gevoeld, die het hele eetplezier kan bederven.
