2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een moderne keuken zou niet zo zijn zonder hightech tools die het kookproces efficiënter en veiliger kunnen maken. Keramische messen als nieuwigheid in keukengereedschap verscheen relatief recent. Ze werden voor het eerst geproduceerd in Japan in 1985. De belangrijkste grondstof voor hun productie is zirkonium, of beter gezegd zirkoniumpoeder.
Het zirkoniumpoeder wordt in gestempelde vormen geplaatst, gecalcineerd op een temperatuur van 1500 graden en zo gedurende 2-3 dagen - totdat we de broodnodige keukenhulp krijgen.
Bij het kopen van keramische messen zijn we vooral geïnteresseerd in hoe ze verschillen van stalen, hoe praktisch ze zijn en wat hun voor- en nadelen zijn.
Enkele voordelen van deze messen zijn:
- Zirkonium keramiek is absoluut onschadelijk voor het menselijk lichaam, de messen zijn hygiënisch, nemen geen geurtjes op en laten geen vlekken achter;
- het keramische mes is niet onderhevig aan oxidatie, de producten die ermee worden gesneden, krijgen geen metaalachtige smaak en behouden na verloop van tijd hun oorspronkelijke uiterlijk;
- het keramische mes is veel lichter dan staal, wat belangrijk is voor professioneel gebruik;
- periodiek slijpen is niet vereist en kan zeer zelden worden gedaan.
De nadelen van keramische messen zijn niet veel, maar ze mogen niet over het hoofd worden gezien
- kwaliteitsmessen van keramiek zijn relatief duur, gemiddeld tussen de 50-150 dollar;
- Zirkonia keramische messen zijn niet geschikt voor het snijden van bevroren en harde producten en ondanks hun indrukwekkende lemmet moeten we er voorzichtig mee zijn omdat ze zeer breukgevoelig zijn;
- het mes mag niet in de vaatwasser en het is niet wenselijk om in contact te komen met glaswerk;
- temperatuurveranderingen hebben invloed op de keramische messen, en bij het wassen met zeer heet water kan het mes barsten.
Keramische messen onderscheiden zich door vorm, maat, kleur, prijs en diverse fabrikanten.
Het eerste waar je op moet letten bij het kopen van zo'n mes is de vorm en maat. Kijk naar het handvat, het mes, de vorm van het gereedschap en kies degene die voor u comfortabel is en die maximale ergonomische eigenschappen heeft. Het is niet mogelijk dat een mes geschikt is om te snijden, dus je moet precies weten waarvoor je het nodig hebt. Keramische messen hebben, net als stalen, een ander doel - voor het snijden van vlees, voor het schoonmaken van groenten, voor brood en meer.
Hun kleur is ook erg belangrijk - ze zijn meestal verdeeld in zwarte en witte messen. Zwart is voor professioneel gebruik en is aanzienlijk duurder. Hun lemmet heeft een hogere weerstand en hardheid, maar als je geen chef-kok in een restaurant bent, kun je gemakkelijk een mes met een wit lemmet kopen.
Messen van geregistreerde merken hebben een strikt klassiek ontwerp, terwijl de andere een mix van stijlen hebben. Fabrikanten van kwaliteit keramische messen ze vertrouwen op een sneeuwwitte kleur, zelfs hun messen zijn enigszins transparant, terwijl ze in de Chinese productie bijvoorbeeld grijsgeel of ivoor kunnen zijn. Dit komt door het feit dat ze zijn gemaakt met versnelde technologie, dat ze met onvoldoende tijd worden gebakken en als gevolg daarvan zijn deze messen onbetrouwbaar, snel bot, vatbaar voor breuk en vlekken.
Vertrouw bij het kiezen van een keramisch mes op geregistreerde merken en vergeet niet om het te nemen met een zekering die het opbergt en beschermt tegen breken.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Kopen En Kiezen Van Messen
Keukenmessen zijn niet hetzelfde. De keuze tussen hen is buitengewoon ingewikkeld als we iets van kwaliteit willen krijgen. Het slechte is dat we bij het kiezen van een keukenmes zelfs gevestigde merken niet kunnen vertrouwen, omdat ze vaak alleen vertrouwen op naam en prijs, maar niet op kwaliteit.
Instructies Voor Het Koken Met Keramische Gerechten
Keramische vaten lange tijd voor huishoudelijk gebruik worden gebruikt. Al in het oude Griekenland, Rome en China bereidden hun voedsel in keramische vaten, zoals blijkt uit gevonden overblijfselen van oud aardewerk. Tegenwoordig is de interesse in dit oude en lang bekende materiaal voor de productie van huishoudelijke gebruiksvoorwerpen groot vanwege de herontdekking van zijn nuttige eigenschappen.
Trucs Voor Het Reinigen Van De Keramische Kookplaat
Elke actieve huisvrouw heeft wel eens te maken gehad met de gruwel van wild koken - vooral de vettige vlekken op de keramische kookplaat. We zijn allemaal gewend aan de oude fornuizen en kookplaten, die we met succes reinigen met schuurmiddelen en draadsponzen, maar in keramiek zijn deze methoden volledig verboden.
Kenmerken Van Koken Met Keramische Gerechten
Het gebruik van keramisch kookgerei, hoewel populair en modieus de laatste tijd, is niets nieuws. Keramische vaten worden al sinds de oudheid gebruikt. In het oude Romeinse Rijk, China en Griekenland werd in dergelijke vaten voedsel bereid. Ook in Bulgarije werden bij opgravingen keramische vaten ontdekt.
Voor- En Nadelen Van Het Reinigen Van Het Lichaam Door Uithongering?
Detox programma's worden steeds populairder. Velen van hen komen en gaan als nieuwe diëten. Hier zijn enkele voor- en nadelen van ontgiftingsprocedures. Over het algemeen worden voedingsmiddelen die het lichaam reinigen vaak aangeprezen als extreem gezond.
