2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het wilde konijn het is niet moeilijk om te bereiden, maar er is een kleine subtiliteit - de speciale geur moet worden verwijderd, omdat je het anders niet kunt proberen. Wat te doen om van de geur af te komen? Je gaat de marinade gebruiken.
Je zult veel tips horen over hoe je het kunt laten weken, maar de twee meest succesvolle zijn met azijn of yoghurt. Dus laten we eerst deze twee suggesties bekijken, en dan kijken we naar een heerlijk en interessant recept voor wild konijn.
De azijnmarinade bestaat uit het volgende - je hebt gelijke delen water en azijn nodig. Week het konijn en laat het minimaal 12 uur in dit mengsel staan. Indien gewenst kunt u aromatische kruiden toevoegen. Als de tijd voorbij is, was je hem en is hij klaar om heerlijk voor je gezin te koken.
Als je wilt, kun je de andere marinade met yoghurt proberen. Hiervoor moet je het konijnenvlees in yoghurt weken en na een dag uit de melk wassen en beginnen te koken volgens het recept van je keuze.
Als het zuur is, is het tijd om het te koken. Wedden op een gelardeerd konijn met wortel, spek en knoflook, ingesmeerd met veel olie en overgoten met 2 tl rode wijn, daarna lekker gebakken in de oven. Als dat niet goed genoeg lijkt, kun je het met veel uien maken - een eenvoudig uienstoofpotje, maar met wijn en konijn - ook een erg lekker recept.
Het kost je misschien een te lange maaltijd met al dat weken etc., maar zonder kan ik niet. De geur van piment en laurier, rode wijn en uien past het beste bij zijn konijn. Hier is een interessant en heerlijk recept, dat lijkt op stoofpot, maar bereid in een pan:
Konijn met selderij
Noodzakelijke producten: konijnenvlees, 4 uien, 300 g champignons, ½ kg aardappelen, 1 tl tomatenpuree, bleekselderij, piment, peper, laurier, zout, vet, water
Methode van voorbereiden: Doe het gesneden en gewassen konijn in een pan met water en voeg piment, laurier en zwarte peper toe. Sluit de pan en laat het koken, laat het dan ongeveer 3 uur sudderen. Als het klaar is, haal het eruit en bot het. Doe het vlees in een pan samen met tomatenpuree, fijngehakte aardappelen, champignons en uien en verse selderij. Voeg een half glas water toe. Bak, dek de pan vooraf af met folie om wat saus achter te laten.
Aanbevolen:
Hoe Wild Zwijnvlees Te Koken?
Wilde zwijnenvlees heeft veel eigenaardigheden en om lekker te zijn moet je je aan enkele regels houden. Het is goed te gebruiken als hoofdgerecht. Vlees dat van de borstelharen is verwijderd, wordt gebruikt voor culinaire verwerking. Vlees van everzwijnen, vooral als het ouder is, heeft een onaangename geur.
Wat Snel Koken Met Konijn?
Voor de bereiding van heerlijke gerechten met konijnenvlees zijn er vier verplichte producten: ui, knoflook, rozemarijn en witte wijn - bijna een hele fles voor een konijn van ongeveer 1,5 kilogram. Voor een gestoofd konijn met saus wordt het vlees eerst gepaneerd, alleen in bloem gerold en goudbruin gebakken.
Tips Voor Het Koken Van Konijn
Er zijn veel typisch Bulgaarse gebruiken verbonden aan onze feesttafel - opgezette karper voor Sinterklaasdag, opgezette big voor Kerstmis, lam voor Pasen en vooral rond Sint-Jorisdag. Soms, zelfs vanwege onze bekende Amerikaanse Thanksgiving, beginnen we kalkoenen te vullen … Maar wat weten we over konijnenvlees en vooral wat kunnen we ermee koken?
Hoe Maak Je Een Konijn Schoon En Snijd Je Het?
Gezien de hoge voedingswaarde en malsheid van konijnenvlees, kan het worden aanbevolen aan mensen van alle leeftijden, evenals mensen die lijden aan voedselallergieën, hartaandoeningen, maagproblemen en leveraandoeningen. Konijnenvlees is een waardevol voedingsproduct.
Hoe Een Kwetsbaar Konijn Te Koken?
Konijnenvlees is een van de lekkerste, gezonde en caloriearm. In tegenstelling tot varkensvlees, waar je, als je het overdrijft, zeker een paar ringen bovenop krijgt, wordt konijnenvlees zelfs aanbevolen voor kleine kinderen en voor mensen die lijden aan obesitas of diabetes.
