Welke Vitamines Halen We Uit Eieren?

Inhoudsopgave:

Video: Welke Vitamines Halen We Uit Eieren?

Video: Welke Vitamines Halen We Uit Eieren?
Video: Wat er met je lichaam gebeurt wanneer je elke dag twee eieren begint te eten 2024, November
Welke Vitamines Halen We Uit Eieren?
Welke Vitamines Halen We Uit Eieren?
Anonim

Als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet zijn kippeneieren voedzaam, of ze nu gebakken, roerei, gekookt of gekookt zijn. Vanwege hun hoge eiwitgehalte worden eieren door de USDA gecategoriseerd als een lokaal product dat dezelfde voedingsstoffen levert als vlees. Eén groot ei levert aanzienlijke hoeveelheden van verschillende vitamines en andere essentiële vitamines, maar in kleinere hoeveelheden.

riboflavine

Gebakken eieren
Gebakken eieren

De Universiteit van Colorado beschrijft vitamine B2, ook bekend als riboflavine, als essentieel voor energie uit voedsel en het behoud van een gezonde huid en uiterlijk. Het Amerikaanse ministerie van Buitenlandse Zaken schat dat een groot ei ongeveer 0,24 mg riboflavine bevat, of bijna 20 procent van de vereiste dagelijkse dosis, volgens het Institute of Medicine.

Vitamine b12

Vitaminen in eieren
Vitaminen in eieren

Cobalamine, vitamine B12 genaamd, komt ook voor in eieren. Het University of Maryland Medical Center beschrijft B12 als essentieel voor de ontwikkeling van RNA en DNA. De vitamine helpt bij de stofwisseling van vetten en eiwitten en houdt de huid, ogen, hart en lever gezond. Het Amerikaanse ministerie van Buitenlandse Zaken stelt dat één groot ei 0,65 mcg vitamine B12 biedt, ofwel ongeveer 27% van de totale dagelijkse hoeveelheid die nodig is.

Eieren
Eieren

Pantotheenzuur

Een groot ei bevat ongeveer 0,7 mg van een andere belangrijke vitamine, pantotheenzuur genaamd, wat ongeveer 15 procent is van de dagelijkse hoeveelheid die een volwassene nodig heeft. Volgens de State University of Colorado is pantotheenzuur essentieel voor de voedselstofwisseling, energie in het lichaam en voor de productie van bepaalde hormonen en cholesterol.

Foliumzuur

Het McKinley Health Center beschrijft foliumzuur als belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen en genetisch materiaal uit RNA en DNA. Foliumzuur wordt door zwangere vrouwen vaak als supplement in de voeding opgenomen en helpt spina bifida en andere aangeboren afwijkingen van de pasgeborene te voorkomen. Een groot ei bevat 23,5 mcg foliumzuur, of ongeveer 6 procent van wat er gemiddeld per dag nodig is van deze vitamine.

andere vitamines

Als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet leveren eieren verschillende andere belangrijke vitamines in kleinere hoeveelheden. Hieronder vallen ook vitamine A, vitamine D, vitamine B6 en in mindere mate vitamine E.

Aanbevolen: