2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Elke beginnende kok heeft een beetje hulp nodig om de meest geschikte kruiden voor bepaalde gerechten te kunnen combineren. De juiste combinatie van kruiden kan het voedsel dat we bereiden erg lekker maken of de smaak bederven, dus we mogen de kracht van kruiden niet onderschatten.
Hier zijn enkele tips die ons zeker zullen helpen om ons op een niveau in de keuken te presenteren.
Basilicum
Basilicum is een uitstekende aanvulling op wit vlees, lamsvlees en kalkoen en rosbief. Andere kruiden waarmee we het veilig kunnen combineren zijn tijm en oregano, maar ook dille en oregano. Basilicum is uitstekend geschikt voor het kruiden van tomatensauzen, pesto en Italiaanse gerechten.
Dille
Dille past goed bij aardappelen en komkommers, bestrooi het niet per ongeluk met frites en tarator. Maakt de smaak van zalm en yoghurt en kwark perfect af. Andere kruiden die goed samengaan met piment zijn piment, peper, gember, peterselie, kaneel, kruidnagel en uien. Dille kan worden geserveerd bij salades, maar ook bij stoofschotels of soepen.
Munt
Munt is een specerij die ons goed kan dienen in zowel desserts als hartige gerechten. Het past goed bij varkensvlees, aardappelen, erwten, maar ook bij chocolade en fruit. Het is ideaal voor het serveren van fruitsalades of melbi, maar ook voor het decoreren van taarten. Specerijen die daarbij horen zijn: gember, cayennepeper, komijn en citroen.
Regan
Oregano is een specerij waar bijna elk vlees van houdt. We kunnen het gebruiken in gerechten met kip, varkensvlees, rundvlees, gebakken vis en kalkoen. Geeft volledigheid aan de smaak van pizza en tomatensaus. De kruiden die er goed bij passen zijn basilicum, dille en tijm.
Peterselie
Peterselie is geschikt voor vis, kip, aardappelen en eieren. Hiermee kunnen we gemakkelijk soepen of spaghetti, maar ook salades garneren. Combineert met ui, basilicum en dragon.
Koriander
Koriander kan veilig gebruikt worden bij de bereiding van gerechten met kip, rund, varken en vis. Specerijen waarmee we het kunnen combineren zijn gember, kaneel, nootmuskaat en kardemom.
Tijm
Met Thyme kunnen we lamsvlees, varkensvlees, vis, rundvlees en kalkoen serveren. Het is uitstekend geschikt voor zowel eiergerechten als vegetarische gerechten. Combineert met de volgende kruiden: oregano en rozemarijn.
Aanbevolen:
Hoe Bonen Op De Juiste Manier Te Koken?
De bonen , vooral rijpe bonen, is een van de favoriete gerechten van de Bulgaren en kan gemakkelijk een nationaal gerecht worden genoemd. Of het nu bereid wordt op bonensoep, stamppot of bonensalade, het is steevast aanwezig aan onze tafel. In tegenstelling tot veel andere producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid, moeten rijpe bonen voor consumptie worden gekookt.
Hoe Groenten En Fruit Op De Juiste Manier Te Wassen?
Was uw handen met antibacteriële zeep voordat u voedsel gaat wassen of weken. Je wilt niet dat de zeep je eten aanraakt, maar je handen zijn bedekt met veel bacteriën die gemakkelijk kunnen worden overgedragen op het eten. Gebruik geen zeep, wasmiddel, bleekmiddel of andere giftige chemicaliën om uw voedsel te wassen.
Selderij - Op Elke Pot Merudia
De geurige selderij wordt al sinds de oudheid vereerd door de Grieken en Romeinen. Wortels, bladeren en zaden worden gebruikt bij het koken. De wortel is rijk aan mineralen en eiwitten, de bladeren zijn rijk aan vitamine A, C, PP. Wortels en bladeren van selderij zijn een belangrijk ingrediënt in groentesoepen en lokale bouillons.
Hoe Zuivelproducten Op De Juiste Manier Te Combineren?
Zuivelproducten zijn een must voor een gezond menu. Melk is een van de meest natuurlijke voedingsmiddelen voor de mens en als zodanig is het een verplichte en zelfs dieetvoeding, die in combinatie met de juiste producten ons snel kan verzadigen zonder een onaangenaam gevoel van een opgeblazen gevoel en een zwaar gevoel achter te laten.
Hoe Kruiden En Producten Te Combineren
Kruidnagel wordt gebruikt bij de bereiding van zoete gerechten, soepen en compotes. Een goede combinatie wordt verkregen door het toe te voegen aan het deeg en de marinades. Gember moet aan snoep worden toegevoegd, het verbetert de smaak van soepen zoals bonensoep en aardappelen.
