Zo Maak Je De Perfecte Wafels

Video: Zo Maak Je De Perfecte Wafels

Video: Zo Maak Je De Perfecte Wafels
Video: Hoe bak ik de perfecte wafels? 2024, September
Zo Maak Je De Perfecte Wafels
Zo Maak Je De Perfecte Wafels
Anonim

Heerlijke wafels zijn al zo lang geleden verschenen dat niemand de naam van hun uitvinder kent. Er zijn honderden recepten voor het maken van wafels, zonder zelfs maar te weten in welk land ter wereld ze voor het eerst verschenen.

25 maart wordt gevierd Wafel Dag, die eerst Zweden verliet onder de naam Våffeldagen. De alternatieve feestdag, die in de Verenigde Staten wordt gevierd, is op 24 augustus en is ter ere van de gepatenteerde deze heerlijke pasta - Cornelius Swartout.

Elk land heeft een beetje toegevoegd aan het basisrecept voor het maken van wafels. De oude Grieken, Duitsers, Engelsen en Nederlanders hebben de samenstelling van de wafels zelf aangepast.

Er wordt aangenomen dat in de vijftiende eeuw in Europa alleen mensen van adellijke afkomst en koningen het recht hadden om wafels consumeren. Recepten voor hun bereiding werden strikt geheim gehouden en de verspreiding ervan werd zwaar gestraft.

Na enkele eeuwen heet wafels werden aan iedereen op straat verkocht en mensen konden zien hoe het deeg voor hun ogen veranderde in geurige wafels met een heerlijke vulling.

Om perfect te maken wafels thuis, je hebt een speciaal apparaat nodig om wafels te bakken om ze de gewenste vorm te geven - ze moeten in vierkanten zijn, die in de vulling komen.

Meel, melk, gist of bakpoeder, eieren, water, frisdrank, zout, suiker, fruit, smaakstoffen zijn nodig om de wafels te bereiden. De klassieke wafel deeg thuis kan worden bereid.

Je hebt anderhalve theelepel gezeefde bloem, twee theelepels bakpoeder, een eetlepel suiker, een theelepel zout, een theelepel melk, vijf theelepels gesmolten boter nodig.

Meng de bloem met het zout, de suiker en het bakpoeder. Klop de eiwitten stijf. Klop de dooiers apart los en meng ze met de melk en boter, giet ze bij de bloem, meng ze en voeg voorzichtig de eiwitten toe.

Giet het deeg in een hete wafelijzer in een dunne stroom en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van de wafelplaat. Dek af met een deksel en bak tot het gaar is.

Serveer met jam, room, gesneden bananen, honing of kaas en kwark. De componist Johann Strauss en zijn collega Frederic Chopin, de dichters Goethe en Pablo Neruda, evenals Alfred Nobel en Sigmund Freud waren fervente bewonderaars van wafels.

Aanbevolen: