Hoe Bevroren Mosselen Te Koken?

Hoe Bevroren Mosselen Te Koken?
Hoe Bevroren Mosselen Te Koken?
Anonim

Het vlees van mosselen is lekker, nuttig en bijna nooit gevuld. In 100 gram bevat het slechts 50 calorieën.

Afgezien daarvan bevat het enorme hoeveelheden hoogwaardige eiwitten, vitamine E, vitamine B, evenals meervoudig onverzadigde zuren, magnesium, jodium en calcium.

Voor beter of slechter, bijna 85 procent van de mosselen die in Bulgarije worden verkocht, is alleen bevroren te vinden.

Hiervoor moet je weten hoe heerlijke weekdieren moeten worden bereid op een manier die hun smaak en de voedingsstoffen in hun vlees behoudt.

Het eerste en belangrijkste dat u moet weten bij het kopen van diepgevroren mosselen, is hoe u op de juiste manier kwaliteitsvolle mosselen kiest die op de juiste manier zijn voorbereid voor opslag. Dit is eenvoudig te controleren als u naar de mosselen zelf in de verpakking kijkt.

Stoofschotel met Midi
Stoofschotel met Midi

Geen van hen mag open zijn, omdat ze anders hoogstwaarschijnlijk niet eetbaar zijn of in ieder geval hun smaak aanzienlijk lager zal zijn.

Als u puur mosselvlees koopt, moet het lichtgeel van kleur, elastisch en een frisse zeesmaak zijn.

Afhankelijk van het recept dat je gaat bereiden, moeten de mosselen op een specifieke manier verwerkt worden. Als je hele mosselen gaat koken zonder de schelpen te verwijderen, hoef je ze niet te ontdooien voor de hittebehandeling. Wanneer je echter alleen ruimte nodig hebt, ontdooi je de mosselen op het fornuis in een pan vol heet water.

Het vlees moet grondig worden gewassen, omdat zand zich soms ophoopt in de schelpen. Eenmaal verwijderd, wordt het vlees opnieuw gewassen en ontdaan van zeewiergroei en -formaties.

Zodra dit voorbereidingsproces is voltooid, kunt u doorgaan met onmiddellijk koken. Er zijn veel recepten voor heerlijke gerechten gemaakt met mosselen.

Aanbevolen: