WHO Geeft Toe: Bewerkt Vlees Is Kankerverwekkend

Video: WHO Geeft Toe: Bewerkt Vlees Is Kankerverwekkend

Video: WHO Geeft Toe: Bewerkt Vlees Is Kankerverwekkend
Video: WHO: 'Vlees is kankerverwekkend' - wat nu? 2024, November
WHO Geeft Toe: Bewerkt Vlees Is Kankerverwekkend
WHO Geeft Toe: Bewerkt Vlees Is Kankerverwekkend
Anonim

Een rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie heeft alle vleeswaren op de zwarte lijst gezet. Spek, ham en salami zijn volgens hem kankerverwekkend en leiden tot kanker.

Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek van de WHO heeft honderden onderzoeken uitgevoerd om de schade aan te tonen die wordt veroorzaakt door de consumptie van Verwerkt vlees van het lichaam en het hele organisme.

Het rapport stelt dat verwerkt vlees vlees betekent dat procedures heeft ondergaan om de smaak te veranderen en de houdbaarheid te verlengen, zoals zouten, roken of het toevoegen van duurzaamheid. De resultaten laten zien dat warmtebehandeling ook leidt tot de vorming van kankerverwekkende chemicaliën. Een consumptie van zelfs 50 gram per dag verhoogt het risico op darmkanker met maar liefst 20%.

Kip, varkensvlees en rundvlees - dit is het vlees dat het vaakst wordt verwerkt. De WHO plaatst ze in dezelfde categorie als asbest en roken, omdat hun verband met de ontwikkeling van kanker hetzelfde is. Onbewerkt rood vlees - allemaal steaks en poten - valt in de categorie waarschijnlijk kankerverwekkend.

Worsten
Worsten

De aanbevelingen van de WHO zijn uiterst belangrijk. Ze stellen wereldwijde overheden, en met name regelgevende instanties, in staat om de risico's van deze producten realistisch in te schatten en om een evenwicht te vinden tussen de gevaren en voordelen van het eten van rood en verwerkt vlees.

Dit zal helpen om meer adequate aanbevelingen voor gezond eten te doen. Hoewel rood vlees een bepaalde voedingswaarde heeft en in minimale hoeveelheden nuttig is, hebben wetenschappers ontdekt dat ongeveer 34.000 sterfgevallen per jaar aan kanker het gevolg zijn van een dieet dat rijk is aan bewerkt vlees.

Vleesproducenten zijn echter een andere mening toegedaan. Volgens hen zijn de gegevens gemanipuleerd, subjectief en behoorlijk misleidend. Als er wettelijke maatregelen worden genomen om de consumptie van deze producten te beperken, zal elke producent verplicht zijn om een waarschuwing, zoals sigaretten, op het etiket van elk verwerkt vlees te plaatsen.

Aanbevolen: