2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gefrituurde plakjes worden ook wel "Franse toast" genoemd. Dit betekent echter niet dat ze uit Frankrijk komen. Dit populaire ontbijt dateert van lang voordat Frankrijk zijn huidige contouren en gewoonten in de keuken kreeg.
Brood is altijd een hoofdvoedsel geweest voor veel gewassen. Tot op de dag van vandaag wordt het verspillen ervan als een zonde beschouwd. Daarom dacht iemand er heel logisch aan om het oude, bijna nutteloze brood in een mengsel van eieren en melk te dopen, in plaats van het weg te gooien.
De vroegste vermelding van gefrituurde plakjes is te vinden in een Latijns boek van Mark Gavius Apicius. Deze oude chef-kok stond bekend om zijn liefde voor verdraaide gerechten, nu "gourmet" genoemd. Het recept dat hij aanbiedt is om het brood in boter te dopen, niet in eieren. Geen specifieke naam opgegeven.
Veel dichter bij het recept van vandaag is dat uit de 14e eeuw, het is in het Duits. De plakjes werden toen "Arme Ritter" genoemd, wat letterlijk "arme ridders" betekent. Tot op de dag van vandaag noemen Zweden, Noorwegen en Finland het gebakken plakjes.
Een recept voor "pain perdu" of "oud brood" is ook te vinden in verschillende 15e-eeuwse Engelse recepten. In het middeleeuwse Engeland was zo'n gerecht beter bekend als suppe dorate, hoewel de Engelsen het recept waarschijnlijk kenden van de Noormannen. Hun recept heette tostees dorees.
Een andere theorie is de Amerikaanse oorsprong van dit ontbijt. Er wordt aangenomen dat in 1724 een chef-kok genaamd Joseph French het recept uitvond. Toen hij het recept echter uitbracht, schreef hij Frenchs toast in plaats van French's toast omdat hij niet erg geletterd was. In de loop der jaren is de laatste letter geschrapt voor welluidendheid.
Voordat ze "Frans" werden verklaard, werden gefrituurde plakjes Duitse en Spaanse toast genoemd.
Frans gebakken plakjes
Noodzakelijke producten: 6 eieren, 1 1/2 theelepel room (je kunt melk gebruiken), 2 vanille (of vanille-extract), 1/2 theelepel kaneel, een snufje nootmuskaat, een snufje zout, 6 dikke sneetjes droog brood, 4 eetlepels van koeboter, 4 eetlepels olie
Methode van voorbereiden: Klop de eieren, room, vanille, kaneel, nootmuskaat en zout in een kom. De plakjes worden in één laag in een schaal geplaatst. Giet het eimengsel erover. Laat ongeveer vijf minuten intrekken.
Draai de plakjes om en laat nog vijf minuten staan. Verhit de olie en boter in een pan. Bak de plakjes aan beide kanten goudbruin. Laat het na het verwijderen op een rooster of servet liggen om het vet af te voeren. Heet opdienen.
Aanbevolen:
Geroosterde Groenten Waren Net Zo Schadelijk Als Gefrituurde Groenten
Een recente studie leidde tot een angstaanjagende ontdekking: geroosterde groenten zijn net zo schadelijk als gefrituurd voedsel. We hebben allemaal meer dan eens gehoord over de verschrikkelijke gevolgen van het consumeren van fastfood, onvermijdelijk bereid door in vet te bakken.
Voor En Tegen Gefrituurde Gerechten
Zelfs kinderen weten dat gefrituurd voedsel schadelijk is. Mensen kunnen echter niet stoppen met het eten van meki's, pannenkoeken, broodjes, gebakken vlees en groenten omdat ze te lekker zijn. Gefrituurd is absoluut verboden voor mensen met maagproblemen, omdat het het maagslijmvlies irriteert, en ouderen zouden zeer zelden gefrituurd moeten consumeren.
Gefrituurde Pizza - Een Genot Voor Het Gehemelte Dat Je Moet Proberen?
Pizza is een van de dingen waar bijna iedereen van houdt en vaak eet. Maar wist je dat je het naast je oven of fornuis ook in een pan kunt koken? Je hebt nog geen gefrituurde pizza geprobeerd! Nu zullen we haar geheim aan je onthullen. De vreemde gefrituurde pizza is bereid, althans bekend sinds 1910, toen een pizzeria van de derde generatie een interessant culinair experiment deed in het familierestaurant.
Gefrituurde En Zure Ruïne Diëten
We zijn gewend te denken dat om af te vallen, het voldoende is om alles wat zoet en vet is van ons menu te weren en meer te bewegen. Maar er zijn producten die honger veroorzaken en zo onze voeding bederven. Onder hen zijn soepen op basis van sterke bouillon.
De Geschiedenis Van De Hamburger: Van Genghis Khan Tot Een Symbool Van Amerika
Zoals de meeste wereldberoemde voedingsmiddelen, ook de hamburger er zijn veel vaders en vaderlanden. Zijn sporen dateren uit de 12e eeuw, hij reisde door veel landen, reisde over land en over zee en na al zijn incarnaties is hij tegenwoordig overal comfortabel gesetteld.
