2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een onderzoek door Amerikaanse wetenschappers wees uit dat kunstmatig gekweekte zalm dioxines en meer kankerverwekkende stoffen bevat dan natuurlijk gekweekte zalm. 700 vissen die op verschillende plaatsen in de wereld waren gekocht, werden bestudeerd. Dit hoge gehalte aan dioxines blijkt kanker te veroorzaken. De meest vervuilde komt uit Noord-Europa.
Er wordt gedacht dat Europese zalm van sommige kwekerijen in Schotland en de Faeröer, waarvan is vastgesteld dat ze de hoogste niveaus van verontreinigingen en toxines bevatten, het risico op tumoren kan verhogen. Het wordt aanbevolen om dit type zalm maximaal eens in de vijf maanden te eten.
De reden voor deze vervuiling ligt in het feit dat deze vis zich in kwekerijen voedt met een geconcentreerd mengsel van vismeel en visolie. Ter vergelijking: wilde zalm eet totaal andere vissen. Verschillende dioxines en industriële chemicaliën worden afgezet in dierlijke vetten, die worden gegeven aan kunstmatig gekweekte vissen, en elke soort accumuleert op zichzelf toxines.
In ons land wordt zalm voornamelijk geïmporteerd uit landen als Finland, Zweden, Letland en Noorwegen. Uit de studie bleek dat vissen uit de Oostzee vijf keer meer dioxines bevatten dan de maximaal toegestane niveaus. In de Scandinavische landen is dit feit niet verborgen. Daar zeggen wederverkopers dat zalm gifstoffen kan bevatten. In Bulgarije ontbreekt dergelijke informatie echter.
Wilde zalm krijgt zijn kleur door het eten van kleine mosselen en krill. Het heeft een natuurlijke oranje kleur, verkregen door carotenoïde pigmenten in vlees. Het vlees van kunstmatig gekweekte vis is wit. Omdat dit geen kopers zou aantrekken, maar juist afstoten, is het kunstmatig gekleurd.
Aan het visvoer worden de kunstmatige kleurstoffen astaxanthine E161 en canthaxanthine E161 toegevoegd. Ze worden gewonnen uit garnalenmeel of chemisch geëxtraheerd. Om deze kleur te verkrijgen, kunnen vissen natuurlijk gedroogde rode gist krijgen, maar synthetische mengsels zijn goedkoper.
Kunstmatige zalm heeft nog een ander nadeel. Het vitamine D-gehalte is extreem laag, omdat het in de kennels wordt gevoerd met soja en waterdichte kippenveren.
Gerookte vis is ook een van de meest schadelijke waar je uit kunt kiezen. Indien onbehandeld, kan het worden geïnfecteerd met de listeriose-bacil, die een infectieziekte veroorzaakt.
Consumptie van Atlantische zalm is behoorlijk gevaarlijk voor de gezondheid. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) overweegt echter de verkoop van genetisch gemodificeerde zalm toe te staan. Milieuactivisten noemen deze GGO-zalm Frankenstein.
Aanbevolen:
Hoe Zalm Verspreiden?
Smeren is een van de gemakkelijkste en beste manieren om zalm te koken. Een van de belangrijkste voordelen is dat het een aanzienlijk schonere manier van koken is, de integriteit van de vis niet verloren gaat, de waardevolle mineralen en vitamines in het vlees behouden blijven en de smaak, vooral wanneer olijfolie en citroen worden toegevoegd, uniek is .
Is Gerookte Zalm Nuttig?
Er kunnen zoveel goede dingen over zalm worden gezegd dat het moeilijk is om ergens te beginnen. Zalm voor de gezondheid, zalm voor gewichtsverlies, zalm voor spiermassa, de voordelen van deze unieke vis van de Forel-familie zijn onmiskenbaar.
10 Gezondheidsvoordelen Van Het Eten Van Zalm
Zalm is een van de meest voedzame voedingsmiddelen op aarde. Het is rijk aan voedingsstoffen en kan de risicofactoren van verschillende ziekten verminderen. Ontmoet 10 geweldig gezondheidsvoordelen van zalmconsumptie : 1. Rijk aan omega-3 vetzuren Zalm is een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren.
Waarom Eten We Paprika's Uit De VS En Aardappelen Uit Frankrijk?
In Bulgarije worden groenten en fruit massaal geïmporteerd uit andere landen van de Europese Unie (en niet alleen!) - Griekenland, Macedonië, Spanje, enz., zelfs uit Turkije, van waaruit maar liefst 80% van de productie naar Europa wordt geëxporteerd .
Noorse Zalm Is Het Meest Giftige Voedsel Ter Wereld Gebleken
We weten allemaal hoe nuttig zalm is. De hele waarheid over Noorse zalm het zal je echter verbazen. De vetzuren in rode vis zijn goed voor de huid, het haar en de hersenen. Alleen kwaliteitsproducten kunnen echter de gezondheid verbeteren.
