2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sojasaus wordt verkregen door soja te fermenteren. Het is enorm populair in de landen van Oost- en Zuidoost-Azië. Het wordt bereid door de sojabonen te broeien, ze te mengen met geroosterde tarwekorrels, er water over te gieten en een beetje zout toe te voegen. Het resulterende mengsel laat men fermenteren - bij voorkeur in de zon in speciale containers.
De massa bereikt de gewenste staat in niet minder dan een jaar. Donkere saus werkt effectiever tegen celveroudering dan rode wijn en vitamine C. De ingrediënten die erin zitten maken het 10 keer actiever in de strijd tegen vrije radicalen.
Gaandeweg werd deze zoute saus ook in ons land een favoriete specerij. Meestal voegen we het toe aan rijst, vis, champignons, soepen en meer.
In al zijn varianten bevat sojasaus antioxidanten. Aan hen dankt het zijn vermogen om veroudering te vertragen en kanker te helpen voorkomen. De voordelen zijn talrijk. Het heeft een kalmerend effect, elimineert zwelling, helpt tegen slapeloosheid en spierspasmen, hoofdpijn en dermatitis.
De donkere saus bevat ook fyto-oestrogenen. Ze helpen vrouwen in de menopauze voor een lange tijd om gezond comfort en welzijn te behouden.
Sojasaus is het meest populair onder vegetariërs. Afgezien van zijn geweldige smaak, is het ook te danken aan het rijke gehalte aan hoogwaardige eiwitten. Ze voldoen aan de behoeften van het lichaam als er geen vlees wordt geconsumeerd.
Om alle voordelen van sojasaus te krijgen, moet je ervoor zorgen dat het echt is. Als zoutzuur of ggo-grondstof wordt gebruikt in de kooktechnologie, komt het automatisch in de kolom met schadelijk voedsel. Kan een allergische reactie veroorzaken bij baby's of zwangere vrouwen en het zout in het lichaam verhogen.
Naast de vermelde ingrediënten kunnen natuurlijke extracten zoals knoflook, dille en andere in verschillende combinaties aan de hoogwaardige sojasaus worden toegevoegd om de smaak te veranderen. En zo'n combinatie van producten is niet alleen lekker, maar ook heel handig. Sojasaus van hoge kwaliteit wordt bewaard in glazen flessen.
Aan de andere kant heeft sojasaus een extreem hoog zoutgehalte - tussen de 14% en 18%. Daarom moet het gebruik ervan matig zijn. In grotere hoeveelheden kan het dodelijk zijn. Als je er een flesje van drinkt, val je in coma.
Aanbevolen:
Melk Beschermt Ons Tegen Spierkoorts
Tijdens intensieve fysieke training is het goed mogelijk dat spier [koorts] optreedt. Als u recentelijk actief bent gaan bewegen, is de kans groot dat uw lichaam behoorlijk pijn doet en u bij elke beweging pijn voelt. Een dergelijke aandoening kan snel en gemakkelijk worden overwonnen met behulp van verschillende natuurlijke methoden.
Yoghurt Eten Beschermt Ons Tegen Diabetes
Om het risico op het ontwikkelen van diabetes te verkleinen, moeten we yoghurt eten, zeggen Amerikaanse wetenschappers. Slechts een lepel yoghurt per dag helpt het risico op diabetes type 2 te verminderen, schrijft de Daily Express. De studie is het werk van onderzoekers van het Harvard College of Public Health.
Pompoen Beschermt Tegen Veroudering
Pompoen is niet alleen heerlijk, maar beschermt ons lichaam ook tegen veroudering. Dit komt door de bijzondere eigenschappen van vitamine E, dat in grote hoeveelheden in de sinaasappelsmaak zit. In combinatie met caroteen, wat pompoen is, vertraagt het de veroudering van cellen en zorgt het ook voor een goede oogfunctie.
Seleniumvoedsel Beschermt Ons Tegen Het Coronavirus
Het naleven van een onberispelijke hygiëne en het dragen van een medisch masker behoren tot de belangrijkste voorschriften voor bescherming tegen het momenteel heersende coronavirus . Naast deze maatregelen moeten we speciale aandacht besteden aan onze voeding, raden experts aan.
Rode Wijn Beschermt Ons Tegen Oogziekten
Rode wijn is een bijzonder populaire drank op koude winterdagen. Veel onderzoeken tonen aan dat elke dag een glas wijn drinken enorm nuttig is, en dat het ons vrij snel opwarmt. Volgens onderzoeksresultaten heeft rode wijn een uiterst gunstig effect op de bloedstolling.
